Ruoanlaitto herkullisia mansikka vaahtokarkkeja kodin keittiössä

Alkuperäinen makea herkkuSe sisältää gelatiinia, joten sitä pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena. Monet valmistelevat vaahtokarkkeja juhla- hoitoon, jotta tapahtuma saataisiin valmiiksi iloisella muistiinpanolla. yritteliäs kokit ovat jo pitkään oppineet keittämään vaahtokarkkeja omin käsin ja antamaan iloa heidän läheisille ystävilleen. Tutustu suosituihin resepteihin tällaisen jälkiruoka-aineen valmistamiseksi, voit turvallisesti harjoittaa niitä keittiössäsi. Tämän seurauksena tämä herkkä, aromaattinen ja maukas ruokalaji tulee usein perheen aterian hoitoon.

On olemassa monia vaihtoehtoja vaahtokarkkarin valmistamiseksi muista hedelmistä( omenat, vadelmat, luumut), mutta kaikilla on sama prosessi tehdä jälkiruoka.

Classic

Marjapuhdistukset Jotkut kotiäidit ajattelevat, että kotitekoisten mansikka-vaahtokarkkien tekeminen omin käsin on erittäin vaikea tehtävä.Siksi he hylkäävät tämän ajatuksen. Itse asiassa viisaan johtamisen jälkeen monet ovat oppineet tekemään vaahtokarkkeja yksin. Voit tehdä tämän keräämällä tarvittavat ainekset ja käyntiin. Tuotteen koostumukseen kuuluvat:

• mansikat;
• -munanvalkuaiset;
• sokeri;
• vanilliinia;
• -agar-agar;
• -sokeri;
• vesi.

Jälkiruoan valmistusmenetelmä:

1. Mansikat sijoitetaan tehosekoittimen kulhoon ja jauhetaan sileäksi perunamuusiksi. Seuraavaksi lisätään sokeria, sekoitetaan ja keitetään matalalla lämmöllä enintään 7 minuutin ajan. Kun seos on jäähtynyt, lähetä jääkaappiin.
2. 45 minuutin kuluttua ota osa jäähdytetystä siirapista, lisää munanvalkuaiset. Tämän jälkeen neste lyötetään, kunnes muodostuu vaaleanpunainen massa. Yleensä tämä toiminta kestää noin neljänneksen tunnista.
3. Jäljelle jäävä sose kuumennetaan tuleen, ja sitten lisätään väkevöity "Agar-agar", granuloitu sokeri( 1 kuppi) ja vesi. Seosta sekoitetaan puisella lastalla tai lusikalla, kiehuta neste pienellä lämmöllä.Kun hänen pisaroistaan ​​on mahdollista sokeuttaa pallo, hän on valmis.
4. Seuraavaksi kaadetaan proteiinimassaan ohut siirapin virta. Sen jälkeen voittaa sekoittimella, kunnes neste muuttuu paksuksi.
5. Marjapasta laitetaan leivospussiin ja puristetaan leivinpannulle, joka on esikäsitetty valkoisella paistopaperilla.
6. Kuivat mansikka-vaahtokarkkeja huoneenlämpötilassa noin 12 tuntia. Valmiin tuotteen sirotellaan jauhemaista sokeria kaikilta puolilta.

Jälkiruoka voidaan valmistaa kuutioina, ympyröinä, sydäminä tai ruusuina. Tässä asiassa kokkeilla on täydellinen toimintavapaus.

Hieno hedelmä- ja marja-jälkiruoka - mansikka marshmallow

Kun marjat kypsyvät puutarhassa suurina määrinä, haluan tehdä niistä jälkiruokia. Nämä voivat olla:

• makeat kompotit;
• -tukos;
• jäätelö;
• -hyytelö;
• hyytelö.

Kokeneet kokit tarjoavat yksinkertaisen reseptin mansikka-vaahtokarkkeja varten, joka on helppo valmistaa kodin keittiössä.Herkkua varten ota yksinkertainen joukko komponentteja:

• mansikkapyrettä tai pieniä marjoja;
• -agar-agar;
• -sokeri;
• vesi;
• munanvalkuainen;
• -pyöräissokeri;
• omena.

Mansikka-vaahtokarkkeja valmistetaan omenalla seuraavasti:

1. Ensinnäkin, agar-agari kaadetaan puhtaaseen veteen. Vaaditaan vähintään 10 minuuttia.
2. Infusoitu agar-agar kaadetaan pieneen astiaan. Lisää sokeria ja kiehauta. Heti kun vaahto tulee näkyviin, poista tulipalo.
3. Omenaa ja mansikoita sekoitetaan tasaisesti, kaadetaan sitten sekoitinastiaan. Sitten suurella nopeudella voittaa massa, kyllästämällä se hapella.
4. Hedelmä- ja marjapyrettä voittamatta proteiinia lisätään pieninä annoksina. Paksun vaahdon muodostumisen jälkeen kaadetaan siirappia ohueksi virraksi.
5. Seuraavaksi massa siirretään leivospussiin sopivalla suuttimella. Purista pergamenttilevyä mistä tahansa muodostaista vaahtokarkkeja. Rajattu runsaasti jauhemaisella sokerilla.

Kun harjaat zephyr-massaa, on otettava huomioon, että se lähes kaksinkertaistuu. Siksi sinun täytyy valmistaa irtotavaroita tähän prosessiin etukäteen.

Jäädytetyt marjat eivät ole este

Ei ole mikään salaisuus, että marjat ja hedelmät korvaavat nopeasti toisensa lyhyen kesän aikana. Ei ole aikaa nauttia toisesta, kun aika tulee toisen. Viisaat kotiäidit pakastavat heidät venyttämään iloa koko vuoden ajan.

Harkitse, kuinka kokeneet kokit valmistavat mansikka-vaahtokarkkia kotona. Resepti sisältää yksinkertaisia ​​ainesosia:

• -pakastettu marjapyrettä;
• -sokeri;
• -leivin sooda;
• -gelatiini;
• pergamentti voi.

Työjärjestys:

1. Jäädytetty tuote asetetaan kattilaan ja sijoitetaan mahdollisimman pieneen tuleen, jotta se sulaa.
2. Seuraavaksi sitruunan mehu puristetaan marjapyreen.
3. Tuo seos kiehumaan ja poista lämpö.Sitten kaada gelatiini ja pyöritä hyvin 7 minuuttia.
4. Lisää massaan jauhettu sokeri ja sooda samalla, kun tuotetta ravistellaan edelleen. Sen jälkeen sen koko kasvaa ainakin kahdesti.
5. Uunissa oleva leivinpannu peitetään pergamentilla. Voitele se voilla ja kaada sitten marjaseos, joka jätetään tähän muotoon 24 tuntia.
6. Kun tämä aika on kulunut, lomake käännetään ylösalaisin puupinnalle. Se ripotellaan jauheittain sokerilla etukäteen. Irrota paperi varovasti ja leikkaa osat.
7. Tarjoile kotitekoisia mansikka-vaahtokarkkeja teetä tai sokerittomia kahvijuomia.

Jälkiruoka pidetään päivän ajan huoneenlämpötilassa, joka ei ylitä 25 ° C.

Video resepti mansikka vaahtokarkkeja vaahtokarkkia