Tomaattimehu mehunlämmittimessä talvella

Tällaiselle vitamiini-, maukkaalle juomalle on monia erilaisia ​​reseptejä, ja harkitsemme vain yksinkertaisimpia, mutta samalla mielenkiintoisia.

Tomaattimehun valmistamiseksi talvella tarvitset vain muutamia ainesosia. Mutta on tärkeää valita ne oikein, jotta tomaattien juoma osoittautui herkulliseksi ja purkki mehulla oli koko syksyn ajan.

Miten valitaan ainesosia?

Valmistuksen tärkein ainesosa on tietenkin tomaatti tai tomaatti. Jos vihanneksia kasvatettiin sängyssäsi, ei ole mitään syytä huoleen, tällainen tuote ei todennäköisesti aiheuta epäilyksiä.Mutta jos ei ole mahdollisuutta kerätä tuoreita tomaatteja suoraan pensaasta, sinun pitäisi heti mennä myymälään ja valita parasta laatua oleva tuote.

Ennen kuin aloitat valinnan, puhutaan itse kasvista. On yli 1200( !) Kaikentyyppisiä tomaattilajikkeita. Ne kaikki eroavat maku, koko, väri, mehevyys, kovuus, tiheys ja monet muut tekijät. Millaisia ​​tomaatteja perheesi maistuvat - päättää itse. Kuitenkin lajikkeiden jakamisen lisäksi vihannesten asiantuntijoiden hedelmät tunnistavat seuraavat tyypit:

1. Ensimmäisen tyyppiset tomaatit ovat voimakkaita, suuria ja mehukkaita.
2. Vihannekset, jotka on määritelty toiselle tyypille, ovat yleensä pyöreitä.Ne ovat keskikokoisia, mutta jopa ulkonäöltään kauniita.
3. Kolmannen tyyppiset tomaatit ovat mausteinen ja maukkaita.
4. Tämän ainesosan neljäs tyyppi eroaa pienen koon, makean maun mukaan. Arvasit? Tietenkin ensimmäiset kirsikkatomaatit tulevat mieleen.

Kuten olet jo ymmärtänyt, käytämme suuria, mehukkaita vihanneksia tomaattimehulle mehunlämmittimessä talvella. Menemme ruokalajin valintaan. Hyvät tomaatit ovat hedelmiä, jotka eivät ole vahingoittuneita, eivät rypistyneet, ilman naarmuja, halkeamia, siruja, mätäpaikkoja. Tomaatit eivät saa missään tapauksessa olla ruskeat tai muut pisteet. Kuoren tulisi olla kiinteä tai sileä värisiirtymä.Mitä kirkkaampi tomaatti on, sitä kypsempi on, mikä tarkoittaa, että se sisältää enemmän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

Tomaatin on oltava keskikokoinen( ei kasvua eikä lapsia!).Varren läsnäolo on erittäin tervetullutta, tämä on tärkeää!Sen väri on yleensä tummanvihreä, mutta ei ruskea. Prosessia ei voida valita kuivaksi, tämä on varma merkki vanhasta, ylimitoitetusta tuotteesta.

Varren puuttuminen on epäilyttävää.Tavallisesti myyjät poistavat vanhan, kuivan "hännän" piilottaakseen tavaroiden iän.

Tuore, kypsä vihannesten kosketus elastinen. Tomaatti sanoo kuitenkin liian kovasta ja liian pehmeästä korruptiosta.

Älä unohda yhtä tärkeää tekijää kuin maku. Hyvän tomaatin tuoksun pitäisi olla ruokahalua, joka on ominaista tomaattille. Erityisen voimakas aromi voidaan tarttua varren päälle. Jos haju on hapan, tällainen tuote alkoi ryöstää.Ei ole mitään makua kaikessa vihanneksessa, joka oli revitty pois.

Seuraava ainesosa ei ole välttämätöntä, jotta mehuöljyssä oleva tomaattimehu olisi resepti, mutta halutessasi voit lisätä bulgarialaisen pippurin. Tietenkin taas on parempi ottaa se suoraan puutarhasta, mutta jos tilaisuutta ei ole tarjolla, mene myymälään tai markkinoille.

Laadukas, kypsä, maukas bulgarialainen pippuri sisältää seuraavat tiedot. Hedelmät ovat varsin suuria, vaikka ne riippuvat lajikkeista. Joustava, sileä, kiinteä.Hake, halkeamat, naarmut ja kolot johtavat tavaroiden nopeaan heikkenemiseen. Lisäksi ihon vahingoittuneille alueille voi kerääntyä erilaisia ​​bakteereita ja likaa. Laadukkaiden pippurien väri on tavallinen. Iho on kiiltävä, sileä.

Bulgarialaisten pippurien väri. Punainen vihannes sisältää enemmän kaloreita, sokeria, A- ja C-vitamiineja. Keltainen paprika ylittää kaliumin, fosforin. Vihreä väri osoittaa pienimmän kalorimäärän, mutta tämän värin bulgarialainen paprika sisältää paljon K-vitamiinia.

Varren tulee olla kevyt, joustava, mehukas.

Tomaattimehun valmistus

-juicerissa Monet kotiäidit, jotka ovat jo pitkään perehtyneet juiceriin, tietävät, että tämä asia on hyvin kätevä keittiössä.Ja vaikka tomaattimehun valmistaminen talvella juicerissa olisi innovaatio, yritämme tehdä tästä prosessista mahdollisimman hyödyllisen ja mieleenpainuvan.

Harkitse kaikkein yksinkertaisimpia, mutta niin erilaisia ​​reseptejä.

Klassisen

-kynän resepti Ensimmäisen reseptin luomiseksi tarvitaan hämmästyttävä maku, joka edellyttää seuraavia ainesosia:

• -tomaatit - 4 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• -suola - puoli ruokalusikallista;
• Bulgarian paprika - 0,7-1 kg.

Viimeinen ainesosa voidaan tarvittaessa sulkea pois.

Ensimmäinen askel tomaattimehun valmistuksessa juicerissa kotona on pilata tomaatit. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla: käyttämällä suurta raastinta sekoitinlaitteessa, leikataan keskikuutioiksi. Jos bulgarialaisen pippurin kanssa päätät lisätä sen reseptille, jossa on mehua, sinun täytyy tehdä sama.

Laitamme tomaatit raaka-aineeseen raaka-aineille tai yksinkertaisesti laittaa ylemmän astian. Kaada vettä kootun mehukeitimen pohjaan( alempi astia), sulje kansi tiiviisti ja aseta korkea lämpö.

Viiden minuutin kypsennyksen jälkeen lisää pippurikappaleita, kaada suolaa ja sokeria. Sulje kansi jälleen tiiviisti ja jätä korkealle lämmölle 35-40 minuuttia. Kypsentämisen aikana sekoitetaan toisinaan ylemmän pannun rasitut ainesosat.

Kun raaka-aineen arinaan jää vain luita, pieni määrä sellua ja nahkaa, poista valmis kulinaarinen mestariteos tulesta ja kaada juoma toisen mehun keittotasosta aiemmin steriloituihin purkkeihin. Jotta massa olisi läsnä valmiissa mehussa, ylemmän pannun jäännökset jauhetaan seulan läpi suoraan astiaan valmistettavaksi. Kierrä ylös, käännä ylösalaisin ja jätä lämpimään paikkaan. Ensimmäisessä reseptissä oleva mehu on valmis!

Resepti tomaattimehulle niille, jotka haluavat mausteista

Jotta valmistetaan toisen reseptin mukaan mehua, tarvitsemme:

• tomaatit - 2 kg;
• valkosipuli - 5 päätä;
• punainen chili - 4 kpl;
• rakeistettu sokeri - 4 ruokalusikallista;
• -etikka - 6 ruokalusikallista;
• laakerinlehti - 1-2 kappaletta;

Pese tomaatit perusteellisesti ja leikkaa ne puoliksi tai neljänneksiksi( vihannesten koosta riippuen), kuorita valkosipuli ja leikkaa se suureksi. Mausteinen chili-paprika jauhetaan pienempiin paloihin. Laitamme kaikki ainekset mehukeitin, sokeri, ylhäältä.Kaada kaikki etikka, sekoita huolellisesti. Top laurelheitto. Me panimme ison tulipalon 10-15 minuutiksi, suljetaan tiiviisti kansi.

Kun tämä aika on kulunut loppuun, avaa sulatinkannen kansi, sekoita höyrystä kostutetut ainesosat, sulje verkko uudelleen ja anna kypsyä vielä 40 minuuttia. Kun aika on kulunut, ampumme tuleen, kaadetaan mehu mehu-rasvakeittimestä purkkeihin. Suljemme ne, poistamme pimeässä paikassa.

Tomaattimehun resepti talvella mehunlämmittimessä osoittautui yksinkertaiseksi, mutta juoma osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mielenkiintoiseksi.

Resepti herkullisia mehuja vihreillä

Mitä, jos ei vihreä, pitää paljon vitamiineja hyödyllisiä keholle? Yritetään tehdä tomaattimehu juicerissa kotona erilaisilla vihreillä.

ainesosat:

• -tomaatit - 3 kg;
• -basilika - 1 nippu;
• persilja - 1 nippu;
• -suola - 1 tl.

Pese tomaatit perusteellisesti, kuumenna kiehuvalla vedellä.Hioa tomaatit, laita ne juicerin ylämalliin. Basilikaa hienoksi leikattu, laitetaan verkkoon raaka-aineille. Persiljasta tarvitsemme vain lehdet, heitä pois varret. Lehdet kaadetaan myös muille ainesosille.

Suola päälle, peitä kansi ja kypsennä noin puoli tuntia. Kun aika on kulunut, suuntaa letku ja mehu purkkiin, sekoita kattilan ainesosat, sulje kansi uudelleen ja keitä vielä 15-20 minuuttia.

Kaada valmis tomaattimehu astioihin, laita pari persiljalehdet ja basilika tuoksuun päälle, pyöritä purkit. Jätä pimeään paikkaan.

Kolme valoa, mutta erilaiset ja mielenkiintoiset reseptit auttoivat meitä luomaan maukkaita, terveellisiä ja epätavallisia juomia.

Kuinka valita mehukeitin -

video Miten mehukeitin toimii -