Curry-kakku kanssammetaulukossa. Leivonnaiset rakastavat, että tähän ruokalajiin tarvitaan vain saatavilla olevia ainesosia - päärynät kasvavat suurina määrinä kauden aikana ja ovat edullisia. Lisäksi voit säilyttää tai sulkea tukoksen talvella ja lisätä sen sitten leivonnaisiin. Päärynät kulkevat hyvin monien paikallisten hedelmien sekä eksoottisten( mango, ananas) kanssa. Pähkinä, jossa on tuoreita päärynöitä ja omenoita
Pähkinä, jossa on omenoita ja päärynöitä, on valmistettava alkusyksystä, jolloin hedelmät ovat kypsiä ja tuoreita. Se osoittautuu pehmeäksi, mehukkaaksi ja tuoksuvaksi, koska sitä voi palvella jopa lomapöydässä.Tätä reseptiä varten sopivat hedelmät, vaikka ne eivät olisikaan tarpeeksi makea tai hapan.
Kakun valmistamiseksi päärynät ja omenat tarvitset:
- taikinalle: 2 lusikaa nestemäistä hunajaa, 100 g voita, noin kuppi jauhoja, 1 muna, 1 lusikka leivinjauhetta ja sokeria maun mukaan;
- täytettä varten: 1 kg päärynöitä ja omenoita missä tahansa suhteessa;
- kastikkeelle: 500 ml hapanta, 3 munaa, 3 ruokalusikallista jauhoja ja lasillinen sokeria.
Kun kaikki ainekset on kerätty, voit jatkaa kakun valmistamista:
- Ensinnäkin sinun täytyy vaivata taikina. Suuressa säiliössä sekoita muna, hunaja ja sokeri, ja sitten alkaa vähitellen lisätä taikinasta jauhoja ja leivinjauhetta.
- Kun taikina on tarpeeksi paksu, se vaivataan käsin. Sen pitäisi olla joustava, mutta ei jäykkä.
- Seuraavaksi sinun on levitettävä taikina pyöreään pannukakkuun ja asetettava sen leivinmuotti siten, että se on pieni. Muodon seinät rasvataan kasviöljyllä siten, että valmis kakku voidaan helposti erottaa toisistaan. Voit myös leikata ympyrän halutun halkaisijan pergamentista ja levittää taikina suoraan siihen.
- Omenat ja päärynät leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan taikinan päälle. Voit kaataa ne pienellä määrällä sitruunamehua, jotta ne eivät pimene.
- Seuraava vaihe on täyttää.Ensinnäkin, sekoita munat sokerilla erilliseen kulhoon, lisää sitten hapanta kermaa ja lyö kastike uudelleen.
- Valmistettu kastike kaadetaan päärynöiden kanssa. Hedelmät olisi peitettävä kokonaan kaatamalla.
- Kakku on paistettava noin tunnin ajan 180 ° C: n lämpötilassa. Sitten he ottavat sen pois uunista ja anna sen hautua 10 tuntia. On parempi kokata se illalla, ja sitten aamulla taikina ja hedelmät kastellaan hapankermakastikkeella.
Lue myös: Tärkeä jälkiruoka talvella - astelapähkinä hillo
Päärynäkakun resepti, jossa on valokuva, on hyödyllinen paitsi päivittäiselle, myös lomavalikosta. Valmis jälkiruoka tarjoillaan ruokalajilla, voit myös koristaa sen tuoreilla hedelmillä, oksa kanelia tai raastettua suklaata. Se on varsin rikas ja kalori, joten se leikataan pieniksi paloiksi.
Video-resepti yksinkertaiselle herkälle piirakolle, jossa päärynöitä
Juustopehmuste kakku päärynä ja päärynä
Avoimen leivonnaisen leivänpähkinä päärynillä ja juustolla on epätavallinen herkkä maku. Tämä on klassinen yhdistelmä, mutta dorbluen sijaan voit valita minkä tahansa muun kiinteän lajikkeen. Kakkua varten tarvitset valmiita leivonnaisia (noin 250 g), jota myydään supermarketeissa jäädytettynä.Sinun täytyy myös valmistaa 2 suurta päärynä, 100 juustoa, 200 g kermavaahtoa ja 2 munaa.
- Taikina sulatetaan huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa vähäisessä määrin. Se on pyöritettävä ja laitettava paistamiseen.
- Päärynät leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan huolellisesti taikinaan. Voit kuoriutua ne, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
- Valmistele sitten täyteaine hapan kerma. Keltuaiset on erotettava proteiineista ja sekoitettava hapankermaan, kunnes ne ovat tasaisia. Samalla proteiinit kaadetaan astiaan, niitä tarvitaan silti päärynöiden ja juustojen kanssa.
- Proteiinit voittavat sekoittimella, kunnes ne muuttuvat paksuksi vaahtoksi. Massa lisätään kermaan ja sekoitetaan varovasti lastalla alhaalta ylöspäin.
- -kerma kaadettiin kakkuun niin, että hedelmät peitettiin täysin smetannoy-massalla. Kauniisti asetetun juuston päälle leikataan pieniksi viipaleiksi.
- Pie leivotaan uunissa keskilämpötilassa, kunnes se on hellä.Kypsennysaika riippuu uunista. Se voidaan saavuttaa, kun se on väriltään tasaisesti kultainen, mutta taikinan reunat eivät saa palaa.
Makean päärynän ja suolaisen juuston yhdistelmä on hieno. Kaikki eivät kuitenkaan arvosta sinisen juuston makua ja aromia.
Jos pöydälle keräävät erilaiset mieltymykset, on parempi valmistaa päärynäpirua rosmariinilla ja tavallisten kovien lajikkeiden juustolla.
Lue myös: Karpalo-marjakompotti
Raastettua päärynäkakku
Kylmänä vuodenaikana haluat muistaa päärynäpirun maun, mutta saada tuoreita mehukkaita hedelmiä.Tätä varten sinun tulee huolehtia etukäteen ja sulkea päärynäsiha talveksi. Päärynän hillon piirakka on yksinkertainen resepti, jonka tarvitsee vain ostaa ainekset taikinalle.
2 kupillista jauhoa tarvitset puoli kupillista sokeria, lusikallista leivinjauhetta, 150 g margariinia tai jäätä jääkaapista ja päärynä hillo. On parempi, jos se ei ole liian nestemäinen, enemmän kuin tukos:
- Margariini hieroi karkea raastimeen. Sen pitäisi olla vain jääkaapista, muuten se ei säilytä muotoa. Taikina keitetään nopeasti, joten voit heti kytkeä uunin lämmittämään.
- Erillisessä säiliössä yhdistetään kaikki muut ainesosat, lukuun ottamatta hilloa. Kun onnistut sekoittamaan sitä tasaisesti, voit lisätä margariinia tai voita.
- Taikina vaivataan käsin. Sen pitäisi murtua eri kokoisiksi murusiksi. Kun onnistut jauhamaan koko seos, puolet siitä erotetaan ja kaadetaan leivinastiaan.
- Seuraavaksi sinun täytyy avata purkki ja laittaa sen sisältö taikinaan. Tukoksen määrä määritetään "silmällä", on parempi laittaa enemmän.
- Lomake lähetetään jo esilämmitettyyn uuniin.20 minuutin kuluttua kakku on valmis, voit saada sen ja syödä sitä.On parempi leikata se osiksi, kun se on kuuma, muuten murokeksien taikina murenee paljon.
Paistokakkujen paistamisen aikana muottia ei tarvitse öljyttää.Se on kuiva eikä tartu astioihin.
Kotitekoinen kakku, jossa päärynää sisältävä kakku
Päärynäpala monikäyttöisessä keittojuustossa, joka perustuu raejuustoon. Tätä reseptiä varten voit korvata jauhosekoitteen, ja sitten se on helpompaa. Se kestää 400 g raejuustoa, muutamia lusikoita mannaa tai jauhoja, 3 munaa sekä useita suuria päärynöitä ja makua:
- Kaikki ainesosat, lukuun ottamatta hedelmiä, yhdistetään kulhoon ja sekoitetaan. Kätevin tapa on käyttää sekoitinta tai sekoitinta, joten kakku on ilmavampaa.
- Päärynät on pestävä, poista kuori ja keskeltä.Sitten ne hierotaan karkeaan raastimeen, mutta ne voidaan myös leikata hienoksi kuutioiksi.
- Seos kaadetaan kulhoon hitaassa liesi, sen jälkeen kun se on voideltu kasvi- tai voita. Seuraavaksi sinun on valittava "leivonta" -tila ja jätettävä kakku noin 50 minuutiksi.
- Kun päärynä ja juustokakkua on valmis, sinun ei pitäisi heti saada sitä pois monikanavasta.10 minuutin kuluttua voit laittaa sen lautaselle, hakata ja palvella.
Lue myös: Kuinka nopeasti kokata herkullinen hoito kaikkien aikojen aikana - kakku mansikkahillolla
Valmistettu vuoka sirotellaan jauhemaisella sokerilla, voit myös valmistaa erillisen kerma. Koristeluun kannattaa jättää muutama viipale päärynä ja laittaa ne kakkuun, syödä ennen sitruunamehua. Hedelmien leikkaamiseksi on tarjolla myös erikoisvejä kukkien ja hahmojen leikkaamiseen - ystäville, jotka ylpeillä seisovat kulinaaristen lahjakkuuksien kanssa, arvostavat varmasti heidän vieraitaan.
Yksinkertaisella päärynöiden reseptillä on oltava jokaisen hostessin muistikirja. Päärynä menee hyvin muihin hedelmiin, juustoon, hunajaan ja mausteisiin. Erilaisia lajikkeita voidaan valmistaa kekseistä kekseistä, murokeksiä, leivonnaisista leivonnaisista tai tomaattista, ja kastikkeet ovat parhaiten kastikkeista. Et voi pelätä kokeilemalla reseptejä, koska tuoreiden hedelmien tai hillon maku leivonnassa on vaikea pilata.
