Keitetyt omenat tynnyrissä, purkissa, kattilassa

Artikkeleiden sisältö:


Liotetut omenat ovat tämän hedelmän yleisimpiä muotoja. Ne on suljettu paitsi puhtaassa muodossa, mutta ne lisäävät usein härkätaitoa, kaalia, hunajaa, olkia. Oikein kasteltuja hedelmiä voidaan säilyttää jopa puoli vuotta tai jopa seuraavaan satoon saakka. Aiemmin liotus tehtiin vain puupatruunoissa, nyt herkulliset omenat tulevat lasisäiliöistä.

Pienet hedelmät kerätään yleensä paahdettujen omenoiden reseptille niin, että ne ovat kyllästyneet marinadilla mahdollisimman paljon. Sopivimpia pidetään myöhään lajikkeiden omenoita. Niiden on oltava kiinteitä, kypsät. Jos sinulla on Antonovka, Titovka, Pepin tai Anissi puutarhassasi, älä missaa hetkiä ja varmista, että liotat omenat millään tavalla alla.

Virtsaamiseen tarkoitettujen omenoiden tulee olla ehdottomasti ilman mätä- ja vaurioituneita alueita, muuten tällaisten läsnäolo voi pilata koko työn.

Pehmeät omenat tölkeissä

Säilykkeiden omenoita varten on valittava 10 kilogrammaa pieniä kypsiä hedelmiä.Tarvitset myös 200 grammaa sokeria ja 1 rkl.lusikka-suolaa, joka sitten laimennetaan 5 litralla vettä.Tämän lääkkeen aromi antaa hedelmäpuiden ja pensaiden lehdet palkin ympärille: herukat, kirsikat, vadelmat, melissa tai minttu.

Lue myös: Vodka-tinktuuran käyttöominaisuudet ja levittämisen periaatteet pähkinäosioissa

Valmistelu:

  1. Pese koko omena poistamatta varsia.
  2. Pese tuoksuva lehdet. Anna sen kuivua.
  3. Steriloissa purkkeissa kerrokset alkavat asentaa ainesosat. Lehtien pohjakerros peitetään omenakerroksella. Sitten lähtee taas omenoiden päälle ja taas omenoita alkuun. Hedelmien on sijaittava mahdollisimman lähellä toisiaan.
  4. Oli vuoro tehdä koostumus virtsaamiseen. Sekoita määritetyt määrät vettä, suolaa ja sokeria. Keitetään ne ja keitetään 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
  5. Kaada jäähdytetty marinaatti purkkeihin huipulle.Älä kaada marinadin jäänteitä, sitä tarvitaan vielä.Peitä kevyellä kankaalla, lähetä hyvin tuuletettuun huoneeseen pari päivää.Tänä aikana omenat imevät osan marinadista, joka on täytettävä.Lisää marinaatti purkkeihin. Muutaman päivän kuluttua peitatut omenat alkavat käydä, ja purkin pinnalle tulee vaahtoa, joka on poistettava huolellisesti ja hävitettävä.
  6. Sulje sitten nailonkansi ja siirrä kellariin. Kahden kuukauden kuluttua hedelmä on valmis. Bon appetit!

Jos erikokoisia hedelmiä, ne, jotka ovat suurempia, on sijoitettava purkin pohjalle.

Liukutetut omenat tynnyrissä

Tynnyrissä liotetut omenat ovat erottuva maku kuin liotetut omenat tölkeissä.Säilytykseen tällaisessa säiliössä tarvitaan 5 kg omenoita, ja kaikki riippuu tynnyrin koosta. Lisäaineosina suoritetaan 20 kappaletta herukanlehtiä, viinirypäleitä ja kirsikoita, olkia, 200 grammaa ruisjauhoa voidaan lisätä.Valmistettu marinaadille: 250 grammaa sokeria, 50 grammaa suolaa, 5 litraa juoksevaa vettä.

Lue myös: Kuinka nopeasti ja maukasta kokata tattari sienillä

Valmistelu:

  1. Valmistele puuputki: pese perusteellisesti puhtaalla vedellä ja höyry sitten kiehuvalla vedellä.
  2. Pese koko hedelmä hännällä.
  3. Määritetyt komponentit. Ensimmäinen kerros alkaa lehdistä ja päättyy niihin.
  4. Kiehauta vettä, lisää suolaa, sokeria ja jauhoja. Jäähdytä se alas. Kaada tynnyrin ainesosat ylhäältä ja peitä sorto. Viiden päivän kuluttua hedelmät käyvät, ja siksi ne on siirrettävä viileään paikkaan.
  5. Voit nauttia tuloksesta kuukaudessa.

Puuputken sijasta voit käyttää emaloitua metallia.

Liotetut omenat kaali

Kaaliella haudutetut omenat infusoidaan tavalliseen kattilaan, joten 3 kg: n hedelmiä varten sinun täytyy poimia sopiva määrä emaloituja ruokia. Täytä astia 4 kg kaalia ja 3 kpl keskikokoisia porkkanoita. Marinadi koostuu 3 rkl.lusikoita suolaa ja 2 rkl.ruokalusikallista sokeria, liukenee 1 lasillinen vettä.

Lue myös: Keittäminen kanan ja sienen juliens koko perheelle

Valmistelu:

  1. Ohita pestyt porkkanat suurilla rei'illä varustetulla raastimella.
  2. Hieno kaali, lisää siihen porkkanaa, suolaa ja sokeria. Sekoita ja venytä kätesi. Tuloksena saatu kaali mehu ei kaada, se on edelleen tarpeen, kun marinadi keitetään.
  3. Puhtaasti pestyjä hedelmiä alkaa panostaa pannulle, täyttäen tyhjät tilat kaaliilla. Tulevia kuorittuja omenoita kotona kiristetään hyvin tiukasti. Peitä ainesosat leveällä kaali-kerroksella.
  4. Keitä marinaatti kaali- mehusta, vedestä, suolasta ja sokerista. Jäähdytä ja kaada keitetty potti kattilaan omenoiden kanssa.
  5. Peitä ainesosat kokonaisin kaali lehtiä, laita levy ja taivuta sitä.Säilytä kahden viikon ajan huoneenlämpötilassa, sitten siirry viileään paikkaan vielä kaksi viikkoa.
  6. Bonusruoka!

Jotta liotetut omenat säilyisivät mahdollisimman pitkään, ne on sijoitettava kylmään huoneeseen: kellariin, jääkaappiin. Oikea liotus ja varastointi mahdollistavat herkullisten omenoiden nauttimisen pitkään.

Hämmästyttävä yhdistelmä piquancy ja yksinkertaisuus - juutalainen välipala

Hämmästyttävä yhdistelmä piquancy ja yksinkertaisuus - juutalainen välipalaReseptit Ja Aihiot

Artikkelin sisältö: : n klassinen versio Snack-tyypit Tarjousmenetelmät Juutalainen välipalavideo resepti Ruokahalua suosiva juomajuoma on ol...

Lue Lisää
Avokado-reseptit, vaiheittaiset kuvat

Avokado-reseptit, vaiheittaiset kuvatReseptit Ja Aihiot

Laatikon sisältö: Pasta, jossa on Mousse, jossa on katkarapuja varjossa kakkuilla.alkupaloja ja salaatteja. Tämä hedelmä voidaan yhdistää lähes kaikkiin ainesosiin, käyttää s...

Lue Lisää
Parhaat reseptit maukkaan viinirypäleen viinille kotona

Parhaat reseptit maukkaan viinirypäleen viinille kotonaReseptit Ja Aihiot

Artikkeleiden sisältö: Mikä viinirypälelajike sopii viinin valmistukseen? Yksinkertainen resepti Viinirypäleistä valmistettu video-resepti Moldova Viinirypäleistä va...

Lue Lisää