Artikkelin sisältö:
Kuusitoista kuukautta ja melonien ja vesimelonien romahtaminen markkinoilla häviää.Kuinka melonia säilytetään kotona tuoreena, onko mahdollista löytää paikka kaupungin asunnossa tämän tuoksuvan hedelmän suhteen? Nämä kysymykset huolestuttavat tuoreiden puutarhatuotteiden ystäviä.Meloninviljelijöiden ja uusien teknologioiden vintage-kokemus mahdollistaa melonin käytön helmikuuhun asti. On olemassa useita todistettuja tapoja säilyttää herkät tuoksuvat melonit, jotta rakkaasi miellyttävät tuoreen viipaleen talven keskellä.
Melonin valmistelu varastointiin
Jotta kypsä, tuoksuva meloni olisi talven keskellä, on täytettävä useita ehtoja:
- valitsee tiettyjen lajikkeiden hedelmät;
- suorittaa oikean puhdistuksen:
- valitsee kopiot oikein tallennusta varten.
Sopii parhaiten melonien Gulabin ja Torpedon pitkäaikaiseen varastointiin paikallisen Mirzachulin mukaan. Varastointia varten hedelmät valitaan kypsymättömiksi. Mutta melonin aromi olisi jo oltava päällä.Vihreät hedelmät eivät poimi makua, pilaa. Valitse vihannekset ilman pienintä ulkopinnan puutetta. Tummat täplät ovat merkkejä sisäisestä mädäntymisestä.Liian pehmeä nokka kertoo ylikypsästä massasta, jota ei tarvitse varastoida. Halkeamia, kolhuja, naarmuja ei pitäisi olla.
Valittu hedelmä repeytyy viiniköynnöksestä käsin, jättämällä hännän vähintään 3 cm: n puhdistukseen. Auringossa melonit pidetään usean päivän ajan, jolloin ne kääntyvät auringon toisella puolella parempaan lämpenemiseen. Puutarhassa vietetyn ajan aikana hedelmät saavat säilytykseen tarvittavat ominaisuudet.
Miten melonin säilyttäminen talvella
Melonin viljelijöiden perussääntö on. Jos meloni on säilytettävä useita kuukausia, tämä tapahtuu sadonkorjuupaikalla. Tavarat lähetetään myyntipaikkaan varastoinnin jälkeen. Eteläisissä tasavalloissa järjestetään savimyllytiloja, joiden seinämän paksuus on noin metri. Kesällä on jatkuvasti 10-13 astetta, talvella noin 2-6 0. Tällaisessa melonissa talvilajikkeiden hedelmät pysyvät keväällä.
Huoneen kosteuden tulisi olla enintään 80%, muuten rotan ulkonäkö on väistämätöntä.Tarve ja tuuletus. Mutta mikä tärkeintä, meloni tulisi säilyttää erillään muista vihanneksista, koska se imee vieraita hajuja, ja omenat nopeuttavat sellun kypsymistä.
Jotta säilytettäisiin, jokainen hedelmä on järjestetty erilliseen kudottuun verkkoon ja ripustettu niin, että kurpitsat eivät kosketa toisiaan ja seinämiä.Kerran kuukaudessa he suorittavat hedelmiä koskevan tarkastuksen ja hylkäävät kaikki puutteet. Pimeää lihaa ei voi syödä, se muuttuu myrkylliseksi.
Miten säilyttää meloni talvella ilman erityistä tilaa? Toinen tapa on sijoittaa hedelmät pehmeään vuodevaatteeseen kellarissa oleville telineille. Samalla melonit eivät saisi koskettaa toisiaan ja malleja. Pieni määrä lahjoja mökkejä säilytetään puulaatikoissa sängyllä hiekkaa, puhdas sahanpuru tai tuhka. Tällaisessa säiliössä hedelmä on puoliksi täytetty pehmeällä koostumuksella, asettamalla se pystysuoraan, varren ollessa alaspäin. Ennen kuin hännän laskeminen on jo pudonnut, jää pieni piste, joka on hyvä jauhaa tai parafiinia.
Tällaisia laatikoita voidaan säilyttää vain kaukana perunoista, muuten meloni vetää maallisen hajun. Tuoksu on poissa. Laatikoista hedelmät poistetaan huolellisesti ja tarkastetaan joka kuukausi. Olemassa olevien pitkäkestoisten lajikkeiden lisäksi keskikaistalle on ilmestynyt uusi sileä keltainen meloni, jonka paino on enintään 4 kg. Varhainen kypsyminen, korkea maku ja erinomainen säilyvyys ovat ominaisia uudelle lajikkeelle Yellow Canary.
Huoneessa lähellä parvekkeen ovea, hedelmät voivat olla kuukauden ajan. Myöhään kypsyvät lajikkeet Zimovka ja Bykovchanka eivät todennäköisesti kasvaa keskiradalla, vaan ne sijaitsevat lämpimissä maissa noin 6 kuukautta. Näillä lajikkeilla on vahva kuori ja suuri pektiinipitoisuus.
On olemassa sellainen indikaattori, joka säilyttää laadun siitä hetkestä alkaen, kun hedelmä on korjattu kurpitsasta:
- alhainen säilyvyys alle 15 päivää;
- kestävä - jopa 30 päivää;
- midrange - jopa 60 päivää;
- lezhky - jopa 90 päivää;
- hyvin lezhzhie niitä, jotka on varastoitu yli kolme kuukautta.
Miten pitää melonia asunnossa?
Joskus huoneistossa hedelmiä pidetään epämukavina varustetuissa kaapissa, joissa on erityinen mikroklimaali. Useimmissa tapauksissa varastoinnin ongelma on useita päiviä.Huonetilanteissa varjostuksen myötä koko ehjä kypsä meloni säilytetään 2 päivää.Samalla se tulisi sijoittaa pehmeään vuodevaatteeseen asunnon tyylikkäimmässä osassa. Jos sikiö ei ole aivan kypsä, se makaa viikon. Suutin kertoo sinulle kypsymisasteesta, jos se on elastinen, niin liha on edelleen luja. Hedelmästä peräisin oleva voimakas aromi puhuu sen kypsyydestä.
Monet kotiäidit asettavat kypsät tomaatit säilytykseen jääkaapissa ja ihmettelevät, miksi tomaatit muuttivat makua, ovat kuituisia ja vetisiä.Sama tapahtuu melonin kanssa, mutta ei niin havaittavissa.
On luettelo elintarvikkeista, jotka voidaan säilyttää jääkaapissa. Melon tässä luettelossa ei ole. Toisin sanoen hedelmä, joka leikkaa tasaisesti, säilyttää paremmin maku ja aromi huoneen olosuhteissa. Makea massa edistää kuitenkin haitallisen mikroflooran lisääntymistä avoimella pinnalla. Kuinka paljon voit säilyttää viipaloidun melonin jääkaapissa, on helppo ratkaista. Erityisessä säiliössä, jossa on ilmatiivis kansi, voit säilyttää enintään 2 päivää.Jos hedelmä on vahingoittumaton, se on vihannesten osaston alaosassa yli viikon ajan.
Hygienia on pidettävä mielessä.Kaikki jääkaapissa olevat elintarvikkeet on säilytettävä suljetussa pakkauksessa. Tämä pitää kunkin tuotteen yksilöllisen maun. Tätä varten teollisuus tuottaa erilaisia tilavuuksia, joissa on tiukat kannet. Tällaisissa säiliöissä eri puolivalmiiden tuotteiden varastointi on erittäin kätevää.
: n hyödylliset ominaisuudet Ennen kuin laitat jääkaappiin, meloni pestään perusteellisesti harjalla käyttämällä yksinkertaista pyykkisaippua. Tämän jälkeen kääri kuivattu tuote kankaaseen ja laita se erityiseen astiaan. Onko melonia mahdollista säilyttää jääkaapissa pitkään? Melonin säilyvyysaikaa jääkaapissa ei voida pidentää, koska eteeni muodostuu kypsään massaan matalassa lämpötilassa, jolloin hedelmät eivät sovellu elintarvikkeisiin.
Jäädytetyn massan pitkäaikainen varastointi leikkaamisen tai pallojen muodossa lisää valikoiman talvivalikkoon. Samaan aikaan useimmat hyödylliset elementit säilyvät.
