Kirsikkakupit ratsastusparillaSen miellyttävä hapan maku on hyvin virkistävä kesäkuukausien aikana. Valmistusteknologian noudattamatta jättämisellä kynttilät voivat hajota, ja täyttö niistä lähtee ulos. Yksinkertaisten reseptien tuntemus ja niiden tiukka noudattaminen auttavat välttämään tätä. Herkullisten kynttilöiden ruoanvalmistuksen salaisuudet
Kulinaarinen on kehittänyt yli 15 erilaista reseptiä kirsikkakuplia. Kaikkia niitä yhdistää yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen, jotka auttavat tekemään ruokalaji todella maukkaaksi:
- Ennen ruoanlaittoa liota kaikki elintarvikkeet huoneenlämpötilassa.
- Älä sammuta soodaa etikan kanssa. Tämä pahentaa testin laatua.
- Ennen mallinnusta taikinan tulisi olla vähintään puolen tunnin ajan.
- Jos resepti käyttää jäädytettyjä kirsikoita, se on ennen ruoanlaittoa sulatettava ja kaikki muodostunut neste valutettu. Sitä voidaan myöhemmin käyttää muiden astioiden, kuten kompottien, valmistukseen.
- Kirsikankarien keittämiseen on kaksi tapaa: vedessä ja höyryssä.Ensimmäinen koskee suuren potin täyttöä, jossa on riittävästi vettä.Pyöryköiden täytyy kellua vapaasti eikä tartu yhteen kypsennyksen aikana. Höyry voi olla hitaassa liesi, kaksoiskattila tai mantovarka. Jos tällaisia laitteita ei ole, asenna siivilä suurelle kiehuvaa vettä ja aseta siihen puolivalmiita tuotteita.
- Kuinka paljon kiehuvilla kynttilöillä kirsikoita riippuu niiden koosta ja keittomenetelmästä.Keittäminen vedessä kestää keskimäärin 5 minuuttia ja pari 6 minuuttia.
- Tarjoiluastia on annettava lämpimäksi. Voit maistella kevyesti tuoreen hapan kerma, erilaisia kastikkeita, voita.
Tällaiset vinkit antavat sinulle mahdollisuuden valmistaa maukasta ruokaa tekemättä paljon vaivaa. Jos pelkäät, että taikina leviää ruoanlaiton aikana, kypsennä höyrytettyjä kirsikoita.
Perinteinen
-tekniikka Tavanomainen resepti kirsikka-dumplingsille on erityisen suosittu. Astia on pehmeä ja kirjaimellisesti "sulaa" suussa. Sen valmistukseen tarvitaan vain neljä komponenttia:
- puoli kiloa jauhoja;
- yksi muna;
- vesi;
- puoli kiloa kirsikoita.
Lue myös: Muutamia mielenkiintoisia reseptejä linssin keittoon
Koko ruoanvalmistusprosessi on jaettu useisiin keskeisiin vaiheisiin:
- Aseta jauho puhtaaseen pöytään ja muodosta kaivo keskelle. Erillisessä pienessä kulhossa voittaa munan vähän vettä.Kaada valmis seos jauhoon. Lisää asteittain jauhoja munaan, vaivaa taikina. Lisää tarvittaessa vettä.Taikinan tulee osoittautua melko tiukaksi.
Taikinan valmistuksen jälkeen taikina on valmistettava noin puolen tunnin ajan. Muuten se on liian kova.
- Täytteen valmistamiseksi on välttämätöntä lajitella kirsikat. Vapauta marjat siemenestä, heitä kaikki mätä kopiot. Ripottele kirsikat sokerilla. Se ei ole tarpeen murskata sitä, koska liiallinen kosteus ei anna testin pysyä täysin kiinni.
- Leikkaa osa taikinasta jälleen kerran, muista se kädet ja aloita valssaus. Tuloksen tulisi olla hyvin ohut kerros. Erikoisen muotin tai tavallisen lasin avulla leikkaa siitä samanlaiset ympyrät.Älä tee monta tällaista valmistetta heti, kun ne kuivuvat nopeasti, on parempi levittää taikina osiin.
- Ota kolme marjaa ja aseta ne ympyrän keskelle. Taita puoliympyrä ja sokkaa reunat varovasti keskenään. On parempi sulkea reuna tweaksilla, jotta se näyttää pigtaililta.
Lähettäkää heti valmiit nyytit kirsikoilla kiehuvaan veteen ja keitä noin viisi minuuttia. Jos valmistaudut heidät tulevaisuuteen, aseta ne lautaselle, jauhettu jauhot ja lähetä ne pakastimeen. Varmista, että ne eivät kosketa toisiaan. Ennen ruoanlaittoa nämä nyytit eivät sulaa, ne heitetään välittömästi kiehuvaan veteen.
Kefirin taikinan kynttilät
Erityisesti pehmeät ja ilmavat nyytit ja kirsikat kefirissä.Niiden valmistelu ei vie paljon aikaa eikä vaadi erityisosaamista. Tarvitaan seuraavia komponentteja:
- täysi lasillinen kefiiri;
- kaksi lusikallista sokeria;
- yksi muna;
- -suolaa;
- teelusikallinen sooda;
- 4 kupillista jauhoja;
- puoli kiloa kirsikkaa.
Auttaa valmistelemaan tällaisia kirsikka-kynttilöitä reseptillä valokuvilla askel askeleelta:
- Katkaise muna syvään astiaan ja lyö hieman haarukalla. Kaada kefiiri siihen. Sekoita jauhot, suola, sokeri ja sooda erikseen. Kaada jauheseos asteittain kefiriin munan kanssa ja sekoita hyvin. Vaivaa taikina. Jotta se osoittautuu reheväksi, soodaa ei pitäisi sammuttaa.
Kefirin sijasta voit käyttää myös hapan maitoa. Ennen keittoa se laimennetaan herasta.
- Kirsikka pestään perusteellisesti, erotetaan oksista ja vapaaksi kivistä.Ripottele sokeria keitettyihin marjoihin.
- Vedä taikina pienellä köydellä.Leikkaa pienet palat siitä ja rullaa niistä luumuja. Kukin näistä palloista on pyöritettävä ympyrään.
- Laita täyte ohuen taikinakakun päälle. Purista reunat varovasti. Varmista, että ne sopivat hyvin yhteen. Muussa tapauksessa täyteaine virtaa ulos vain kypsennyksen aikana.
Lue myös: Miten herkullista kanaa paistetaan kunnolla uunissa
Pakastetuilla kirsikoilla varustetut nyytit eivät ole huonompia kuin tuoreet. Ennen ruoanlaittoa marjat on sulatettava ja ylimääräinen neste tyhjennettävä.Tarjoile tätä ruokaa voi olla kevyesti jauhettuna jauhemaisella sokerilla.
Resepti haihdutetuille kynttilöille vedessä
Veden taikina kirsikkakuplia varten on parasta valmistaa valmistetuilla menetelmillä.Niinpä se muuttuu pehmeäksi ja miellyttäväksi. Valmistele seuraavat tuotteet ruoanlaittoon:
- puoli kiloa jauhoja;
- lasi härkiä;
- kaksi lusikaa kasviöljyä;
- nipistää suolaa;
- puoli kiloa kirsikoita;
- puoli kupillista sokeria.
Kirsikankarien resepti on seuraava:
- Kaada jauhot puhtaaseen työpintaan. Kiehauta vesi ja lisää vähän suolaa. Muodosta pienen masennuksen jauhemäelle ja kaada siihen kasviöljy. Lisää asteittain vettä, vaivaa taikina. Ennen mallinnusta sen pitäisi olla pöydällä noin puoli tuntia.
- Poista luut kirsikosta. Odottamatta häntä aloittamasta pilkkaa, jatka nyytit.
- Vedä taikina pieniksi ohuiksi kakeiksi. Kaada jokaisen sokerin keskipisteeseen, laita kolme kirsikkaa päälle. Liitä taikinan reunat ja purista ne. Jos liimaa taikina löysästi, niin kypsennysprosessin aikana täyttö tulee ulos.
Lue myös: Yksinkertainen ja uskomattoman maukas juustokakku ja kirsikkakakku
Sinun täytyy valmistaa tällaisia nyytit kiehuvassa vedessä tai höyryssä.Kun ne on kypsennetty, laita ne lautaselle ja kaada pieni määrä nestemäistä hunajaa tai tiivistettyä maitoa. Tämä ruokalaji kiinnostaa erityisesti lapsia.
Suklaapumput kirsikalla
Voit valmistaa taikinaa kirsikkakuppeille kaakaolla. Tämä ruokalaji on suuri jälkiruoka, joka valittaa sekä aikuisille että lapsille. Voit valmistaa sen seuraavista tuotteista:
- 150 grammaa kirsikkaa;
- 150 ml vettä;
- 25 grammaa kaakaojauhetta;
- perunatärkkelys lusikka;
- 2 lusikaa auringonkukkaöljyä;
- 230 grammaa jauhoja;
- hyppysellinen suola;
- 50 grammaa tummaa suklaata.
Tällaisen lautasen valmistusmenetelmä on erittäin yksinkertainen:
- Jauhota kaakaojauhoa seulan läpi. Tämä auttaa lisäämään taikinaa hapella. Keitä vesi. Lisää ei suolaa ja kasviöljyä.Kaada öljy vedessä vähitellen jauhoon ja vaivaa taikina. Anna valmiin tuotteen makuulle puolen tunnin ajan huoneenlämpötilassa. Taikinan kuivaamiseksi sulje se muovikelmulla.
- Leikkaa taikina kerrokseksi, joka ei ole paksumpi kuin 3 mm. Muotin tai terävän reunan lasin avulla leikkaa siitä ympyrät. Tätä tekniikkaa käyttäen on mahdollista saada samankokoisia nyyttejä.Kaikkia taikinaa ei saa käsitellä heti, kun se kuivuu nopeasti. On parempi pyörittää sitä pieninä annoksina.
- Valmistele kirsikka täyttö, poista ja vapauta siemenestä.Ripottele se sokerilla ja tärkkelyksellä.Leikkaa suklaa ohuiksi viipaleiksi. Voit käyttää tätä vihannesten kuorinta.
- Laita muutama kirsikka ja suklaa jokaisen suklaan mukin keskelle. Muotoile reunat varovasti niin, että katkera ei hajoa kypsennysprosessin aikana.
Keitä tällaiset nyytit höyryssä tai kevyesti suolatulla kiehuvassa vedessä.Kypsennysaika noin 4 minuuttia. Tarjoile tätä ruokaa suositellaan voin ja jauhemaisen sokerin kanssa.
Höyrytettyjä kirsikoita, video
Cherry-dumplings koristaa minkä tahansa pöydän. Ne voivat olla tärkein ruokalaji tai jälkiruoka. Jopa kokematon isäntä voi helposti tehdä tällaisen lautasen.
