munakoiso salaattiei ainoa tapa säilyttää sininen talvella. Niille, jotka haluavat mausteisia välipaloja, kokeile Korean munakoiso-reseptejä. : n korealaista ruokaa on ominaista käyttää kuumia mausteita ja mausteita, kuten pippuria ja korianteria. Astiat voivat olla mahdollisimman vähän lämpöä, joka tarvitaan vihannesten valmiuteen. Siksi ainesosat murskataan hyvin veitsellä tai raastimella.
Korealaisten munakoisoiden valmistamiseksi ne esikäsitellään suolalla. Kuten tiedetään, munakoisoa sisältävä massa sisältää solaniinia, joka antaa sille katkeran maun. Suolaiset vihannekset alkavat tuottaa mehua, ja sen kanssa tulee katkeruutta.
Itse vihanneksilla on oltava tiheä iho, ilman merkkejä vaurioista ja mätää.Tuoreessa, äskettäin kynnetyssä munakoisossa hännän on vihreä, ei kuivunut. Jos varsi on hidas, ruskea, on parempi pidättäytyä käyttämästä tällaisia vihanneksia.
Juomien valmisteluun on parempi ottaa nuoret sininen, enintään 15 cm pitkä, ne eivät ole niin katkeria.
Munakoisosalaattia soijakastikkeella
Kypsennä mausteisia munakoisoja korealaiseen tyyliin, 4 kpl vihanneksia.leikkaa pitkin, laita leivinlevy ja paista uunissa. Varmista, että liha pysyy elastisena ja voidaan leikata. Haluttaessa vihannekset keitetään, mutta tässä tapauksessa kiehumisen jälkeen on tarpeen laittaa munakoisot puristimeen niin, että ylimääräinen vesi virtaa. 
Leikkaa valmis vihannekset ohuiksi, mutta pitkiksi sauviksi ja taita salaattikulhoiksi. 
Lisää 6 jauhettua valkosipulinkynsiä.
Ja vihreät sipulit, hienonnettu. 
Purista mehu koko sitruunalla ja kaada se salaattiin. 
Kaada vihannekset soijakastikkeella( noin 6 ruokalusikallista), ripottele pippurilla ja 2 tl seesaminsiemeniä, paistettua. 
Sekoita salaattia ja anna seisoa kaksi tuntia.
-munakoiso Heu
Sharp-korealaiset välipalat ovat löytäneet ihailijan alueellamme. Käyttämällä erityisiä mausteita( esimerkiksi porkkanoita varten) voit nopeasti valmistaa hehan munakoisoa korealaiseen. Tämä ruokalaji on mausteinen salaattia, jossa on munakoisoja, porkkanoita, sipulia ja paprikaa, ja joka on erityisen hapan maku erityisen marinaatin ansiosta. Vihannesten osuus on noin 1: 1, eli jokainen hedelmä on yksi yksikkö, ja leikkaus ohuiksi olkeiksi vastaa Korean ruokaa.
Lue myös: Herkullisen lohen valmistus pavuilla talveksi
Valmistele siniset: leikkaa ne ohuiksi levyiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 mm. Purista kukin levy diagonaalisesti olkiin, ripottele pienellä määrällä suolaa ja anna seisoa 20 minuuttia 
Vaikka munakoisot valmistavat mehua, leikkaa porkkanat erityisellä raastimella. 
Sipuli kauniisti leikattu puolirenkaiksi. 
Bulgarian pippuri on myös hienonnettu. 
Vihannekset laitetaan yleiseen kulhoon, kaada 0,5 tl.sokeri ja sama määrä suolaa. Varovasti halata ja jätä puoli tuntia. Sitten mehu, joka erottuu tänä aikana, valuu, kaada vihanneksia porkkana maustetta korealaiseen( 2 rkl.).
Nyt on aika tehdä munakoisoja. Purista mehu hienonnetusta sinisestä mehusta ja keitetään ne 2 minuuttia. Kun vesi on valunut, laita kulhoon vihanneksia. Lisää 4 jauhettua valkosipulinkynsiä ja ruokalusikallista soijakastiketta. 
Valmistele kastike: kuumenna puoli kupillista öljyä paistinpannussa ja kaada se vihanneksiin. Lopuksi kaada 2 ruokalusikallista etikkaa, sekoita salaatti ja anna seisoa kolme tuntia jääkaapissa. 
Jos omenahappoa ei ole käsillä, voit korvata sen 6% alkoholilla.
Näiden nopeasti keitettyjen korealaisten munakoisojen erikoisuus on salaatin kaikkien ainesosien ominaisuus, vain ne käsitellään. Loput vihannekset lisätään raakana.
Spicy Appetizer
Tämän välipalan salaisuus on purkaa: mitä pidempään se annetaan, maukkaampi se muuttuu. Siksi on parempi syödä vihanneksia ruoanvalmistuksen jälkeen. Valkoinen kaali antaa erityistä makua munakoisosalaatille korealaisessa.
Ensinnäkin sinun pitäisi valmistaa porkkanoita ja kaalia. Tätä varten arinaa 3 porkkanaa ja kaalia( 500 g) - leikkaa ohuita nuudeleita. Sekoita ne tavalliseen kulhoon ja ripottele suolalle ja sokerille. Kädet varovasti ja pidä 20 minuuttia. Nähdä mehua - valua. 
Lisää mausteita vihanneksille:
- 5 jauhettua valkosipulinkynsiä;
- kuuma paprika - maun mukaan;
- korianteri - veitsen kärjessä;
- 3 rkl etikkaa.
Sekoita ja anna marinoitua kaksi tuntia.
harjoittaa munakoisoa.1 kg vihanneksia poistamalla kuori terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla( ei voida poistaa, jos hedelmät ovat nuoria) ja leikkaa ne matchbox-pituuksiksi. Paksuus ei saa olla yli 1 cm, sekoitetaan suolalla ja liota 40 minuuttia. Määrittyneen ajan kuluttua tyhjennä neste. Paista sinistä öljyä pannulla ja anna jäähtyä.
Lue myös: Tappien keräysmenetelmät talvella
Ja nyt päällystyskylpylän reseptin viimeinen vaihe on yhdistää kaikki tuotteet, ripottele öljyä ja lähettää infuusiota. 
Jos haluat palvella välipalaa huomispäivän juhlaillalliselle, sinun pitäisi kokata se tänään.
Korean munakoisot talvelle
Jotta voit syödä salaattia paitsi kausiluonteisesti, voit helposti valmistaa korealaisia munakoisoja talvella ilman sterilointia. Snack valmistaa nopeasti, aikaa tarvitaan pääasiassa vihannesten leikkaamiseen. Lämpökäsittelyn ja etikan lisäämisen ansiosta salaatti on hyvin säilynyt pitkään.
Valmistele ensin siniset sinetit - 10 suurta nuorta hedelmää leikataan yhdessä kuoren kanssa pitkiksi nauhoiksi. Sekoita 1 rkl.l.suola ja syrjään.
Valmistele loput ainesosat:
- 5 porkkanaa arinaa korealaiseen raastimeen;
- 5 sipulia leikataan ohuiksi puolirenkaiksi;
- Bulgarian paprika 10-15 kpl.(koosta riippuen) jaettu kahteen puolikkaaseen ja myös hienonnettu;
- 1 hienoksi leikattu pippuri.
Voitele neljä viipaloitu vihanneksia öljyssä alkaen sipulista. Lisää sitten ne vähitellen toisiinsa.
Palaa munakoisoihin: neste, joka antaa vihanneksille kaada, kaada ja laittaa siniset sinistä yhteiseen kattilaan muille ainesosille. Lisää valmiin lasin vettä, 2 rkl.l.suola, 3 rkl.l.sokeria ja pari herneenpippuria. Kiehauta ja hauduta ruuvaamalla keittotaso vähintään puoleksi tunniksi. 
Varmista ruoanlaiton aikana, että pannussa oleva neste peittää vihannekset kokonaan, kun sitä painetaan lusikalla. Jos se on haihtunut, lisää hieman.
Lisää kattilaan 0,7 rkl.etikkaa, 8 kynttilää hienonnettua valkosipulia ja joukko hienonnettua persiljaa. Protome vielä 10 minuuttia ja laittaa steriloidut purkit. Pyöritä, käännä, peitä lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä päiväksi.
Munakoisot marinadissa
Kypsennetyn munakoison kypsennysprosessi voidaan jakaa kahteen vaiheeseen:
- Vihannesten leikkaus. Leikkaa 1 kg munakoisoa neliöiksi, keitetään suolaisessa vedessä( enintään 3 minuuttia) ja valuta siivilä.Raastia porkkanoita( 250 g), raastaa pitkät nuudelit, pilko kolme sipulia ja 250 g paprikaa leikataan nauhoiksi. Murskaa yksi valkosipulin pää valkosipulin astiaan.
- Marinadin valmistus. Kaada kattilaan puoli lasillista öljyä, etikkaa( 75 g) ja lämpöä.Lisää 2 ruokalusikallista sokeria, puoli ruokalusikallista suolaa ja puoli tl jauhettua pippuria. Lämmitä matalassa kuumuudessa, kunnes suola ja sokeri liukenevat.
Lue myös: Rabarberikompotti: jopa nurmikasvit voivat olla sopivia
Yhdistä kaikki salaatin komponentit ja anna marinoitua 12 tuntia, sekoittaen silloin tällöin.
Valmiita välipalaa säilytetään jääkaapissa. Talven keräämiseksi se on steriloitava edelleen.
Munakoiso porkkanatäytteellä
Täytetty munakoiso korealaisessa ei ole vain maukasta, vaan myös hyvin kaunis. Tämä välipala ei häpeä laittaa juhla pöydälle. 
Joten, kaksi kiloa munakoisoa pestään, pilkotaan haarukalla ja leikataan pitkin, eikä veistä lopulta( vihannekset tulisi avata, kuten se oli).Keitetään koko hedelmä suolatulla vedellä.Ruoanvalmistusprosessissa on tarpeen kääntää ne pois, koska vihannekset kelluvat ja eivät kiehu. Valmiutta tarkistetaan veitsellä: jos hän pääsee helposti, on aika ottaa se pois. Keitettyjä munakoisoja painetaan 3 tuntia.
Täytteeseen:
- Hienostu persilja, korianteri ja selleri.
- Porkkanat 0,5 kg arinalla erityisellä raastimella.
- Voi( 100 ml) kiehuu pannulla ja kaada porkkana.
- Kaadetaan korealaista porkkanaa maustetta, 5 kynttilää hienonnettua valkosipulia, vihreitä, täytteessä.Suola ja pippuri - keskitytään makuun.
Laita täytteet vihanneksiksi ja laita munakoisot porkkanalla korealaiseen malliin tai syvään kulhoon.
Tee suolaliuos:
- vesi - 1 l;
- suola, etikka - 2 ruokalusikallista.
Kaada suolakurkku täytettyihin vihanneksiin ja peitä levy niin, että se menee kulhoon. Laita sorron päälle levyn päälle. Annetaan marinoitua päivän ajan huoneenlämmössä, ja vielä kaksi päivää - jääkaapissa.
Edellä mainittujen espanjalaisten munakoiso-reseptien mukaan voit valmistaa vain herkullisen ruokalajin illalliselle. Erilaiset mausteiset munakoisosalaatit ovat tervetullut lisä uudenvuoden pöytään. Tee niistä helppoa, ennen kaikkea, älä liioittele sitä mausteilla. Ole tarkkaavainen ja nauti ateriasi!
