Lautasen kasvisruokaa - laiha kaali rullina

Lapsellinen keittiö on erittäin maukasta ja monipuolista. Tämä osoittaa monien ruokien valmistuksen ilman eläinperäisiä tuotteita, erityisesti lihaa ja munia. Myös lepovilja-rullia valmistetaan sääntöjen mukaisesti ja lihan sijaan ne lisätään viljan, vihannesten, sienten, vihannesten kanssa. Muuten, jotkut reseptit antavat sinut keittää kaali rullina käyttämättä kaikkia tavanomaisia ​​kaali kääreitä. Ja nyt, yksityiskohtaisesti siitä, kuinka valmistaa vähärasvaiset kaalit.

Kaali rullina laiska

Laiska kaalirullan resepti sopii niille, jotka noudattavat kirkkosääntöjä ja eivät käytä eläintuotteita tällä hetkellä. Lisäksi ne valmistetaan hyvin nopeasti, koska kaali ei ole "kääre". Se on yksinkertaisesti hienonnettu ja lisätty kokonaismassaan.

Sen varmistamiseksi, etteivät nämä kaali- kaalitelat hajoa hajoamisen aikana, ne tulisi esikastella pannulla.

Tarvittavan lautasen valmistukseen käytetään kg valkoista kaalia ja riisiä. Ota myös kiloa sipulia, 5 kg tomaattia ja 5 kg porkkanoita. Lisäksi kaikki mausteet, suola, 50 g jauhoja tarvitaan. Paahtaminen tehdään kasviöljyllä.

Keittäminen:

1. Porkkanat, sipulit pestään, kuoritetaan ja kuoritetaan. Juureen hierotaan raastin päälle ja sipulipää leikataan pieniksi kuutioiksi. Myös hienojakoinen kaali. Kaikki vihannekset lähetetään kuumennetulle paistinpannulle voin kanssa ja paista.
2. Risi keitetään suolavedessä, pestään ja sekoitetaan sitten paistetut vihannekset. Korjaa suolan ja pippurin määrää maun mukaan. Saadusta painomuodosta kaali kaali rullat, huolellisesti paniruyut jauhoja ja paista kasviöljy, kunnes kullanruskea.
3. Lisäksi kevyt kaali rullat ja riisi lähetetään paahtoastiassa. Tomaatteja leikataan, kiehuvat kiehuvalla vedellä, kuoritetaan ja siemenet poistetaan, ja sitten ne muuttuvat massaksi. Saatu tomaattimassa kaadetaan kaalirulliin, lomake peitetään kalvolla ja lähetetään uuniin, kuumennetaan 180 astetta puolen tunnin ajan.

Kaikki jäljellä on vain panna täytetty kaali lautaselle ja palvella sitä pöydälle.

Kaalitelat tattari kanssa

Toinen ei herkullinen vaihtoehto - vaalea täytetty kaali tattari. Niillä on piquantti maku perunoiden ja sienten lisäyksen ansiosta.

Jos sinulla ei ole aikaa kuumentaa ja purkaa valkoista kaalia, voit käyttää Pekingiä. On paljon helpompaa työskennellä. Riittää vain leikata 5 cm "kantta purkaa lehdet ja pilaa veteen enempää kuin minuutti.

Lautasen valmistukseen tarvitset lasi tattari, 4 perunan mukulat ja sipulin päätä. Resepti sieniä käytetään kuivattuna (vain kourallinen), mutta voit ottaa tuoreita. Koska "kääre" kaali lehdet käytetään määränä 12-15 kpl. Lisäksi mausteita vaaditaan antamaan maku, 1 rkl. l. jauhot ja kasviöljy.

Keittäminen:

1. Ensimmäinen asia keittää tattari suolavedessä (:).
2. Samaan aikaan kaksi perunaa kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään.
3. Kuivatut sienet pestään ja keitetään 5 minuuttia samalla kertaa kuin perunoita.
4. Polttimo kuoriutuu ja leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään kuumennettuun paistinpannuun ja voita paistetaan.
5. Kun sipuli on hieman paistettua, siihen lisätään leikattu keitetty sieni ja hieman tukahdutetaan.
6. Perunalla nestettä tyhjennetään erilliseen astiaan ja mukulat puhdistetaan.
7. Jäljelle jäävät kaksi perunaa leikataan ohuiksi nauhoiksi ja lisätään raaka-annokseen. Periaatteessa voit grillata heidät, purkaa vain erotettu mehu.
8. Syväsäiliössä sekoitetaan huolellisesti kaikki valmistetut ainesosat, suola ja pippuri.
9. Valmista kaali. Tätä varten kartio leikataan kartiomaisesti ja haarukka lähetetään kiehuvaan veteen. Kun kaali on hieman keitetty, siitä poistetaan ylälehdet.
10. Kustakin lehdystä leikataan paksu kerros ja etenevät kääritään vähärasvaiset kaalitelat.
11. Muodostetut "kirjekuoret" paista lämmitetty kasviöljy vaaleanharmaa sävy. Samalla he laittaa heidät "yhteiseen" alas, jotta he eivät kääntyisi.
12. Sen jälkeen, kun kaalitelat lähetetään pannulle.
13. Peruna-sieni-liemi sekoitetaan jauhoon ja kaadetaan "kirjekuoriin".
14. Aseta astia uuniin ja odota kiehumista, paista puolen tunnin ajan.

Valmiit kaalitelat siirretään astiaan ja toimitetaan pöydälle.

Mushroom cabbage rolls

Ripeä ja sienet ovat hyvin yksinkertaisia, mutta samalla herkullisia ja tyydyttäviä. Ne ovat täydellisiä lounaalla tai illallisella.

Jos sinulla ei ole tomaattia ja riisiä sormenpäilläsi, voit korvata ne tomaattipastalla ja muulla viljalla.

Lautasen valmistukseen tarvitaan - 5 kg tuoreita sieniä (mieltymyksesi mukaan). Tällä summalla, ota kiloa riisiä, puoli kiloa tuoretta tomaattia ja 1-2 porkkanaa ja sipulisirppuja. Vaatteet - haarukat kaali. Lisäksi tarvitset mausteita, kasveja viheriöitä ja 2 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Keittäminen:

1. Kaali pestään ja lähetetään kiehuvaan veteen 4-5 minuutin ajan. Kun haarukat on irrotettu, jäähdytä ja poista lehdet. He leikkaavat heistä kovaa aluetta. Vaihtoehtona - ne hakataan hieman, jotta ne muuttuvat pehmeiksi.
2. Rice kiehua, älä unohda suolavettä. Sienet pestään, leikataan palasiksi ja paistetaan pannulla. Sama porkkanoja (hankaa) ja sipulia (leikataan pieniksi kuutioiksi). Syvään astiaan sekoitetaan kaikki valmistetut elintarvikkeet, lisätään suolaa ja pippuria.
3. Nyt ne alkavat muodostaa kevyitä kaali rumpuja sieniä. Voit tehdä tämän laittamalla pienen täytteen jokaiseen lehtiin ja kierrä se kirjekuoreksi. Valmis "pussit" siirretään paahtoastialle.
4. Tomaatit kalsivat kiehuvaa vettä, kuoritut ja savustetut. Kaada paistinpannu tai ruokasäiliö, massa hiutuu hieman liikaa nestettä, unohtamatta suolaa ja lisää hieman jauhoja. Kaada tomaattisoseita täytettyä kaalia ja lähetä huuhtele esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia.

Valmiit kaalitelat tarjoillaan pöydälle, joka on ripsattu yrtteillä.

Kasvikaali rullat

Vihannesten tuoksuja voidaan tarjota keitetyn laiha täytetyt kaalit vihannesten kanssa. Ne ovat, kuten muuten, sopivia niille, jotka haluavat kasvisruokaa.

Täyteaineen osia ei tarvitse ottaa tiukasti määritetylle määrälle. Niitä voidaan muuttaa omien makujen mukaan. Tai jopa lisätä uusia ainesosia.

Kaali rullien valmistamiseksi tarvitset kaksi porkkanaa ja paprikaa, yhden kaalin haarukan, joukon selleriä ja persiljaa ja kolme valkosipulinkynsiä. Lisäksi valmistaa laakerin määrä kolme kappaletta, 5 rkl. l. tomaattimehua, 50 ml auringonkukkaöljyä ja suolaa pippurilla.

Keittäminen:

1. Ensinnäkin valmistele kaalia ja poista lehtiä siitä.
2. Kaikki kasvikset pestään, siivotaan ja leikataan perusteellisesti: selleri pippurilla pieniksi kuutioiksi, porkkana - hieno olki, hienonnettu persilja ja valkosipuli viedään lehdistön läpi.
3. Kuumenna öljy pannulla ja paista vihannekset siihen kunnes pehmeä, unohtamatta laakerointia ja lisäämällä vähän vettä. Hallitse suolan ja pippurin makua.
4. Kääri jokaiseen kaali-lehtiin hieman täyte, taita kirjekuori ja lähetä muhennos syvälle kattilaan. Lisää siihen vettä (niin, että kaalitelot peittyvät kokonaan), tomaattimehua ja pataa 40 minuuttia.

Kuten näette, mikään monimutkainen ei ole valmistettaessa vähärasvaisia ​​rumpuja. Lisäksi niiden ainesosien syömme lähes joka päivä. Joten miksi et kokeilisi uutta yhdistelmää?

Video-resepti keitetyn kaalin rullina