Artikkelin sisältö:
Valmistaudu kotona, omenamehu on erittäin helppoa ja nopeaa, varsinkin jos tilalla on sähköinen juicer. Se auttaa minimoimaan kaikki tärkeimmät vaiheet - omenoiden käsittely.
Kuten tunnetaan, lämpökäsittelyn aikana mehut menettävät monia käyttökelpoisia aineita. Tallenna kaikki vitamiinit voivat olla käyttämällä hankintamenetelmää, kuten sterilointia. Valmisteen erityispiirre on se hetki, jolloin mehua ei kyetä keittämään. Se kaadetaan "raaka" muotoon tölkkeihin, ja vain se steriloidaan siten, että työkappale on pidetty pitkään.
Askel askeleelta omenamehun säilöntä
Joten hedelmät on ensin pestävä ja puhdistettava, eli leikattava vioittuneet paikat. Leikkaa sitten omenat niin, että ne helposti päästä laitteeseen.
Siirrä omenat juicerin läpi ja tyhjennä saatu neste kattilaan.
Apple-mehulla on kyky vaahdota hyvin paljon. Kaikkien vaahdon poistamiseksi se on hieman lämmennyt (älä keitä) ja irrota lusikalla, mikä kelluu pinnalle.
Seuraava menettely on melko yksinkertainen:
- Steriloidut purkit pohjaan kaada sokeria nopeudella 1 rkl. l. litraa kohti.
- Kaada mehusta, joka on kuorittu pois vaahdosta, pankkeihin käyttäen siivilää.
- Hylkää välittömästi purkit.
- Laita pannu, laittamalla vanha pyyhe alareunaan.
- Steriloidaan työkappale: 2 litran astia 20 minuuttia, yksi litra 10 minuutin ajan.
- Peitä lämmin peitto ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Sokerin määrää voidaan lisätä tai pienentää riippuen omenan makuista ja makeiden lajikkeiden mehusta ei lisätä sitä lainkaan.
Omena-mehun edut
Omenamehu on johtava muiden lajien joukossa monimutkaisten kivennäisaineiden joukossa. Lisäksi luonnollisilla entsyymeillä, pektiinillä ja orgaanisilla hapoilla on korvaamaton vaikutus maha-suolikanavan toimintaan. Mehu mistä tahansa omenoista parantaa ruoansulatusta, poistaa ummetusta ja toimii myös lievänä cholagogueina. On suositeltavaa käyttää säännöllisesti mahahaavaa ja haavaumia. Poikkeuksia ovat tapaukset, joissa tautiin liittyy suuri happamuus.
Erityisen suosittu on omenamehu niissä, jotka ovat ylipainoisia. On todistettu, että omenoiden päivittäinen vastaanottaminen missä tahansa muodossa parantaa suoliston toimintaa ja nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa. Tuloksena on rasvanpoltto ja laihtuminen.
