Herkkä ja tuoksuva hilloa kirsikoista ilman kaivoja

Kuka ei pidä mehukkaat, makeat kirsikat? Valitettavasti niiden kausi läpäisee nopeasti, mutta haluan pidentää nautintoa niin pitkään kuin mahdollista. Ei ole mitään helpompaa - voit kääriä talvi hilloa kirsikoista ilman kaivoja. Se on makeampi maku kuin kirsikka, mutta ei sokerista, lisäksi se on tuoksuva ja kaunis.

Yleiset suositukset hapankirsikoille

Juhannuksen säilyttämiseksi voit käyttää kaikkia makeat kirsikka-lajikkeita, mutta herkullisimmat herkut saadaan herkullisesta kirsikka Napoleonista (vaaleanpunainen ja musta), Francis ja Trushenskaya.

Hillo tulee osoittamaan makeaksi, kun kaikki marjat ovat kypsiä.

Ennen kuin voit valmistaa hilloa makeasta kirsikasta ilman kiveä, marjat tulee huuhdella perusteellisesti ja leikata kivet. Ja tietysti puhdista luut. On syytä huomata, että kaivojen poisto ei ole helppoa. Toisin kuin kirsikat, kirsikka luut ovat kiinteästi kiinni massaan, ja niitä on vaikea ottaa pois, mutta se on mahdollista. Jos ei ole erityistä laitetta, joka helpottaa prosessia, tavallinen tappi sopii tähän tarkoitukseen.

Jos hedelmien kukinnan ja kypsymisen aikana oli lämmin märkä sää, on erittäin todennäköistä, että toukkia esiintyy marjoissa. Kun huomaat "kutsumattomat vieraat kirsikka ennen jalostusta tulee täyttää kylmällä vedellä ja jättää pari tuntia. Toukka pinoa tänä aikana, ja kirsikka tulee puhtaaksi.

Havaitsemisen aikana syntyvä vaahto on poistettava, muuten varastointiaika voi merkittävästi vähentyä.

Jotta marjat säilyisivät ennallaan, on parempi valmistaa hilloa muutamassa tippa - joten makea kirsikka on aika imeä siirappia ja pitää sen muodon.

Makeat kirsikat omassa mehussaan

Talvikaudeltaan kuivattuja kirsikoita sisältävää tyydyttynyttä hilloa saadaan, jos marjat kypsennetään omassa mehussa ilman vettä lisäämällä. Ainoa vivahde on, että tarvitset mehukkaita makeita kirsikoita, jotka pystyvät jakamaan tarpeeksi nestettä.

Jäädytetyn sokerin ja marjojen valmistukseen on otettava suhde:. 1 kg kirsikoita, tämän suhteen mukaan, osoittautuu l jamiksi.

Vaiheittainen ohje:

1. Kypsät mehukkaat kirsikat pestään, poista luut ja kaadetaan keittotaskuun.
2. Täytä marjat sokerilla ja jätä noin viisi tuntia niin, että ne alkavat mehua.
3. Määritetyn ajan jälkeen laita astia marjoihin lautasella. Anna työkappaleen kiehua, kiristä tulipalo minimiin ja lävistää 5 minuuttia. Ajoittain sekoita hillo, niin että se ei pala. Levyn sulkemisen jälkeen työkappaleen on täysin jäähtynyt. Kansi ei tarvitse peittää - niin ylimääräinen neste haihtuu nopeammin.
4. Toista menettely kaksi kertaa uudelleen, poistamalla vaahto, kun se tulee näkyviin.
5. Kolmannen ruoanvalmistuspyynnön jälkeen laita valmiin hillon puhtaisiin astioihin ja rullaa ylös.

Jos viiden tunnin ajan makea kirsikka vielä sallinut vähän mehua, älä epäusko. Tilanne voidaan korjata lisäämällä vähän vettä (enintään 200 g).

Paksu kirsikkahillo omassa mehussaan gelatiinilla

Yleinen resepti hillolle, jossa ei ole pipoja, toteutetaan vain 5 minuutissa. Lisäämällä jälkiruokahyytelö ei saa levittää pannukakkuja, jotta samanlaisia ​​ja se on hyvin kaunis.

Koska sokeri vaativat lähes kolme kertaa vähemmän kuin edellisessä resepti hilloa on valittava erittäin makea kirsikka lajikkeita.

Tarvittavat ainesosat:

• marjat - 2 kg;
• sokeri - 600 g;
• vesi gelatiinille - 400 g;
• gelatiini - 60 g.

Joten, valmistelemaan paksua hilloa kirjoista ilman kaivoja:

1. Marjat nukkuvat sokerilla ja jäivät 5-6 tuntia, joten he antavat mehun.
2. Työnnä työkappale kiehuvaan, ota vaahto pois ja keitä 5-6 minuuttia.
3. Kun hillo valmistuu, laimea gelatiini kylmässä vedessä.
4. Aseta gelatiini aihioksi sekoittamalla kirsikoita säännöllisesti niin, että ei muodostu kokkareita. Jos gelatiini on jäätynyt, voit sulattaa sen hieman hitaasti.
5. Kun hillosta, jossa gelatiini kiehuu, sammuta keittolevy ja kaada se purkit päälle.

Kirsikkahillo sitruunalla

Kaikkein kärsimätön makealle on kätevä reseptin hillon kirsikoista, kuoppainen sitruunan, keitetty kerralla. kypsennysaika riippuu halutusta johdonmukaisuus - paksumpi olisi tukos, sitä kauemmin valmistelee.

ainesosat:

• 1 kg sokeria ja marjoja;
• 1 suuri sitruuna.

Valmistusmenetelmä:

1. Sitruuna kuoritaan ja leikataan.
2. Kirsikka poista siemenet, marjat jaettu kahteen puoliskoon ja laittaa kypsennysastiaan.
3. Kaada sokeri, sekoita, laita sitruuna ja laita välittömästi uuniin.
4. Kiehauta hillo haluttuun tiheyteen ja rulla.

Jamssi "Viisi minuuttia" oranssilla

Piirre resepti on aina muussattu johdonmukaisuus jälkiruoka, joka on melko epätavallinen taustalla perinteinen aihioita. Sitruunan sijasta käytetään oranssia.

Puhdistettua kirsikat määränä 1 kg ja keskimääräinen puoli appelsiinit, leikataan viipaleiksi, jauhetaan sekoittimessa.

Kaada massa kattilaan, lisää 600 g sokeria. Kypsennä 5 minuutin ajan matalalla lämmöllä kiehumisen hetkellä. Kehittyvä vaahto on poistettava.

Kuumaa hillo hajoaa lasisäiliöissä ja anna jäähtyä.

Jauhetta, jossa ei ole kuoppia, Pyatiminutka on säilytettävä jääkaapissa.

Hillo valkoisesta kirsikasta

Marjat kellertävät - se on valkoisen kirsikan jälkiruoka. Jotta se olisi mautonta, käytä vanilliinia ja vähän sitruunaa. Viimeinen lisätä kappaleen hieman hapan, tarpeen pitkäaikaista varastointia, sekä auttaa hillo nopeammin paksuuntua.

Marjat ja sokerijuurikkaat valkoisista kirsikoista, joissa ei ole kuoppia, olisi otettava suhteessa :.

Lisäksi kullakin kilogrammalla kirsikoita tarvitaan:

• 100 g vettä;
• , 5 sitruunaa;
• 1 g vanilliinia.

Hapan sitrushedelmien sijaan voit käyttää sitruunahappoa -3 g / kg marjoja.

Tukoksen valmistaminen:

1. Suuressa kattilassa kaada vesi ja kaada sokeri. Alhainen lämpö, ​​anna sokerikiteet liuottaa täydellisesti, sekoittaen jatkuvasti.
2. Paksussa siirapissa siististi valkoinen kirsikka. Sekoita marjat niin, että ne kaikki joutuvat siirappiin. Keitä 5 minuuttia ja jätä 3-4 tuntia.
3. Toista menettely uudelleen.
4. Kolmannessa vaihtoehdossa hillo Kiehauta kattilassa ja alentaa viipaloitu sitruuna (kuoppainen, mutta kuori). Hämmennä lämmöllä 15-20 minuuttia.
5. Ennen kuin irrotat levyn, lisää vanilliini. Sekoita hilloa, levitä säiliöihin ja sulje.

Valmis tukkeuma, kun lauhtuu tielle, pitää säilyttää pudotuksen muoto eikä levitä.

Hillo keltaisista kirsikoista ilman sokeria

Niille, jotka ruokavalioon laihtua tai seurauksena tauti, kun sokerin kulutus on tiukasti rajoitettu, sopivia resepti luonnollinen hillot keltaisesta kirsikat, kuoppainen ja sokeri.

Marjojen määrä riippuu siitä, kuinka paljon jamia tarvitaan - vähintään 500 g, vaikkakin 2 kg. Säilyttämismenettely ei muutu tästä:

1. Kirsikat pestävät ja puhdistavat.
2. Tee vesihaute ja keitä marjat korkealla lämmöllä 30 minuutin ajan, jotta mehu erottuu. Kiinnitä sitten tulipalo ja keitä työkappale kaksi tuntia.
3. Pane jar jammiin ja jätä se 15 minuutiksi.
4. Levitä tölkkeihin ja kääriin.

Jos keittoprosessin aikana neste haihtuu nopeasti, voit lisätä vettä veteen.

Keltainen tai punainen, kirsikkahillo ilman kaivoja miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Se ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyödyllinen. Pidän terveydestäsi ja älä tunne sairautta!