Kuinka paljon suolaa, sokeria ja muita elintarvikkeita on teelusikallisessa?

Ruoanlaittoresepteissä useimmiten ainesosien paino on kirjoitettu grammoina. Mutta kuinka mitata nämä grammat, jos talossa ei ole erityisiä mittauslusikoita? Tavalliset teetarvikkeet tulevat pelastamaan. Niiden ansiosta voit helposti määrittää tietyn reseptin vaatiman tuotteen määrän.

Kuinka paljon teelusikallinen mahtuu?

Teelusikalla on hyvin pieni tilavuus. Laitteen avulla mitataan ainesosia, joita tarvitaan vähän. Usein leivonta- tai jälkiruokaresepteissä on ohjeet tl sokerin tai esimerkiksi kaakaon lisäämiseen.

Yleisesti hyväksytyn standardin mukaan teelusikan tilavuus on 5 grammaa tai 5 millilitraa.

Sinun on ymmärrettävä, että jokaisella tuotteella on tietty tiheys. Tämä tarkoittaa, että eri ainesosien paino voi vaihdella merkittävästi. Jos et kiinnitä siihen tarpeeksi huomiota, astia on helppo pilata jopa valmistusvaiheessa ja komponenttien sekoittamisessa.

Soda, sokeri, suola ja hiiva - kuinka monta on teelusikassa?

Ruoanlaiton asiantuntijat luopuvat usein erikoismittausvälineistä tuttujen ruokailuvälineiden hyväksi. Tosiasia on, että lusikka on aina käsillä ja sitä on kätevä käyttää tarvittavan komponenttimäärän mittaamiseen.

On vain oltava käsitys ruoan painosta tai aina pidettävä "huijausarkki" käsillä.

Usein käytettyjä elintarvikkeita ovat:

1. Gelatiini, leivinjauhe, kaakaojauhe, unikonsiemen - 5 g.
2. Sokeri, sitruunahappo, manna, ohra ja maissijauhot - 7 g.
3. Kaneli, riisi, helmi -ohra ja tattari, hirssi - 8 g.
4. Tärkkelys, jauhot, suola, tomusokeri - 10 g.
5. Ruokasooda, maitojauhe - 12 g.

Kevyin - pikakahvi ja kuivahiiva - teelusikallisessa vain 2,5 g ensimmäistä ja 4 g toista.

Määritä viskoosisten ja nestemäisten tuotteiden paino

Mittaus on paljon helpompaa nestemäisten tuotteiden kanssa. Ne täyttävät laitteen kokonaan ääriään myöten ja laittavat sen valmistettuun astiaan. Olemme laatineet luettelon laatimalla sinulle huijausarkin, jossa on ainesosien paino:

1. Kasviöljy ja vesi, maito ja kerma sekä etikka - 5 g.
2. Kefiiri - 6 g.
3. Hunaja ja soijakastike - 7 g.
4. Majoneesi ja likööri - 8 g.
5. Kermaviili, jogurtti ja tomaattipasta - 10 g.
6. Tiivistetty maito - 12 g.
7. Hillo tai hillo - 15 g.

Viskoosit tuotteet, kuten hillo, asetetaan tasaiselle kerrokselle kevyesti liukumalla.

Mittausohjeet

Useimmat ruoanlaitto -oppaat osoittavat esimerkiksi ½ tuntia. l. sokeria tai 3 tl. l. sooda. Kaikki on selvää, joten sinun ei tarvitse kääntää sitä grammoiksi.

Mutta ammattimaisissa kulinaarisissa tomeissa kaikki punnitaan vaa'alla - määrä ilmoitetaan grammoina.

Siksi käytetään laseja ja ruokailuvälineitä. On olemassa tiettyjä suosituksia mittausten suorittamisesta oikein:

• irtotavarat sijoitetaan pienellä liukumäellä;
• nestemäiset ainesosat kaadetaan tasaisella kerroksella reunaan asti;
• viskoosien elintarvikkeiden (kuten hillon) tulee olla tiiviisti pakattuja ja niissä on oltava pieni kasa.

On myös tärkeää lukea resepti huolellisesti. Jotkut sanovat esimerkiksi: "lisää 1 tl. l. sokeria ilman luistia. " Tämä tarkoittaa, että tuote kaadetaan tasaiseen kerrokseen. Muuten on helppo pilata tulevan lautasen koostumus.