Miltä pannu näyttää, ruokien ulkonäkö ja ominaisuudet

Keittiössä käytetään erilaisia ​​ruokailuvälineitä erilaisten ruokien valmistamiseen. Kattilat ja kattilat ovat erityisen erilaisia. Tänään puhumme keittoastiasta. Tämä on risti syvän paistinpannun ja pienen kattilan välillä. Otetaan selvää, mitä siinä keitetään.

Mikä on pannukakku

Kuuluisat kokit huomaavat, että pannu on monitoiminen keittiöväline. Tilavuutensa ansiosta tuotteiden määrää voidaan helposti lisätä. Ja materiaalit, joista astiat valmistetaan, mahdollistavat maukkaiden ja terveellisten ruokien valmistamisen. Lisäksi pannua käytetään erilaisiin keittiön toimintoihin.

Ruokalaji sai nimensä ranskalaisesta lautasesta - saute. Nämä ovat vihanneksia, jotka on paistettu korkealla lämmöllä pienessä määrässä öljyä, joita sinun on jatkuvasti sekoitettava ja heitettävä.

Ulkomuoto

Ulkonäöltään se muistuttaa pientä kattilaa, jossa on kansi, tai paistinpannua, jonka sivut ovat korkeat, jotta öljy ei läikky ruoanlaiton aikana eikä ruoka putoa keittotasolle.

Useimmiten astiat on varustettu yhdellä pitkällä kahvalla, noin 10-30 cm, sekä pienellä pidikkeellä, joka on kätevä tarttua. Irrotettavan lisävarusteen ansiosta on kätevää valmistaa uunissa. Mutta on olemassa yksiosaisia ​​astioita, jotka on suunniteltu käytettäväksi yksinomaan keittotasolla.

Materiaalit (muokkaa)

Kattilaa käytetään erityyppisissä uuneissa: induktioliesi, kaasu, sähkö, uuneissa ja muissa. Ne on valmistettu seuraavista materiaaleista:

• valurauta;
• alumiini;
• ruostumaton teräs;
• kupari.

Jälkimmäinen vaihtoehto on vähiten yleinen.

Kansi on yleensä valmistettu samasta raaka -aineesta kuin paistinpannu tai lämmönkestävä lasi. Monikerroksisesta ruostumattomasta teräksestä valmistetut tuotteet, joissa on tarttumaton pinnoite, ovat erittäin suosittuja. Niissä on paksu pohja ja sivut, joiden avulla voit nopeasti ja maukkaasti valmistaa suuren määrän ruokaa.

Tärkeimmät erot paistinpannuun verrattuna

Keittoastia on kahden tuotteen symbioosi. Hän lainasi leveän pohjan ja korkeat sivut, joiden paksuus on paljon suurempi kuin kattiloiden - jopa 2 cm. Pohja on myös melko paksu, mikä tekee tuotteesta painavan - 1 - 2,5 kg.

Suurin ero on monitoimisuus. Kattilassa ne paistetaan, paistetaan, haudutetaan, haudutetaan, keitetään.

Lisäksi astiat eroavat eri muodoista ja kooista. Tämä on suuri ruokalaji, johon mahtuu astia useille annoksille. Se voi olla pyöreä, soikea, neliö ja muut kokoonpanot.

Keittoastian edut ja haitat

Keittiövälineiden etuja ovat:

• kyky lämmittää nopeasti ja pitää lämpöä pitkään;
• monipuolisuus;
• keitettyjen ruokien vertaansa vailla oleva maku ja niiden käyttökelpoisuus;
• keittiön tilan käytön järkevyys;
• kannattavuus - kattilaa ja paistinpannua ei tarvitse ostaa erikseen;
• helppo hoito;
• erilaisia ​​muotoja ja kokoja;
• kypsennyksen nopeus.

Ainoa painava haittapuoli on astioiden paino ja mitat. Paistinpannulle on varattu erillinen säilytyspaikka, koska se vie paljon tilaa. Muuten tämä on arvokas ostos, jonka jokainen kotiäiti haluaa ostaa.

Mitä paistetaan pannulla

Astia sopii ruoanlaittoon, haudutukseen, paistamiseen ja muihin toimintoihin. Ruoka ei pala ja kuumenee nopeasti. Samaan aikaan kaikki koostumuksen hyödylliset komponentit säilyvät.

Voit valmistaa haudutettuja vihanneksia tai paistaa lihaa, valmistaa pilafia ja muita kulinaarisia herkkuja. Syvässä astiassa voit jopa leipoa piirakoita tai monimutkaisia ​​ruokia uunissa - kaikki mitä mielikuvitus ja kulinaariset taidot kykenevät.