Mikä pata on parempi - valurauta vai alumiini, ja miksi?

Kazan on korvaamaton keittiö. Tässä ruoassa voit valmistaa mitä tahansa. Samaan aikaan astiat osoittautuvat mehukkaiksi ja maukkaiksi, tuotteet eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Mutta miten ymmärrät astian materiaalin? Myymälöissä on valurauta- ja alumiinituotteita. Vaikuttaa siltä, ​​että valurauta on paljon parempi, se pitää lämpöä pitkään ja lämpenee tasaisesti. Samaan aikaan alumiini on vähemmän houkutteleva hoitaa ja myös lämmittää ruokaa nopeasti.

Selvitetään artikkelissa, mitä valita esitetystä valikoimasta.

Alumiini- tai valurautainen pata - kumpi valita?

Tämän tyyppisiä astioita käytetään usein ulkona, avotulella. Sitä käytetään aromaattisen pilafin tai viskoosin puuron valmistamiseen sekä paahtamiseen, muhennokseen ja muihin terveellisiin ruokiin. Mutta on olemassa patoja kotikäyttöön - liesi. Ne ovat pienempiä, mutta ne on valmistettu samoista materiaaleista kuin serkkunsa.

Yleisimmät valmistusmateriaalit ovat valurauta ja alumiini. Jokaisella niistä on omat etunsa ja haittansa.

Valuraudan hyvät ja huonot puolet

Yleisesti hyväksytty väite: tämän padan on oltava valurautaa. Tämä johtuu kestävyydestä ja kyvystä pitää ruoka sopivana ravitsemukseksi pitkään. Tosiasia on, että säännöllisen ruoanlaiton aikana valuraudan seinille muodostuu ohut rasvainen kalvo. Se suojaa materiaalia hapettumiselta ja ruosteelta ja antaa myös astioille ainutlaatuisen maun.

Lisäksi valurauta lämmittää tasaisesti siihen asetetut ruoat ja jäähtyy sitten pitkään pitäen astian kuumana. Tämä on loistava vaihtoehto, jos haluat kokata ulkona ja suurelle yritykselle.

Valuraudan miinuksista ovat:

• houkutteleva ulkonäkö;
• raskaus;
• ruosteen muodostuminen.

Muuten se on täydellinen keittiöväline herkullisen aterian valmistamiseen tulessa.

Alumiinin edut

Tämä materiaali on kevyttä, kuumenee yhtä nopeasti ja tasaisesti kuin valurauta eikä ole altis nopealle ruostumiselle. Samaan aikaan seostetun tuotteen kiistaton haittapuoli on sen nopea jäähtyminen sekä elintarvikkeiden hapettuminen.

Välittömästi kypsennyksen jälkeen astia siirretään sopivaan astiaan. Jättämällä sen hetkeksi kattilaan voit pilata työsi hedelmät.

On myös yleisesti tiedossa, että alumiini on hauras materiaali. Tällaiset keittiövälineet muuttuvat helposti ja muuttuvat käyttökelvottomiksi jatkokäyttöä varten.

Mikä pata valita

Kun valitset oikeita astioita, sinun on luotettava useisiin asioihin:

1. Ruoanlaittopaikka. Valitse avotulen ulkopuolella valurauta. Se ei muodostu liian korkeista lämpötiloista.
2. Vieraiden lukumäärä. Suurelle yritykselle on myös parempi käyttää valurautaa. Se lämmittää keitetyn ruoan tasaisesti ja pitää sen kuumana pitkään. Kotona, pienelle perheelle, voit käyttää alumiinipataa.
3. Kestävyys. Suunnitteletko ruoanlaittoa paljon ja säännöllisesti? Valurauta on valintasi. Se palvelee monia vuosia, ja asianmukaisella polttamisella siitä tulee välttämätön avustaja keittiössä ja tulen ympärillä.

Alumiiniset astiat ovat luonnollisesti paljon halvempia kuin valurauta. Mutta pata ostetaan yleensä kerran monta vuotta etukäteen. Ajattele siis, mitä annat omalle keittiöllesi ostamalla vahvan, suuren ja luotettavan kattilan.