Kaasu -uuni ei paista hyvin: mitä tehdä, jos uuni ei paista alhaalta ja ylhäältä

Jotta ruokalaji osoittautuisi hyvin kypsennetyksi, sinun on valittava tarvittava lämpötila ruoanlaittoon. Mutta mitä tehdä, jos kaasu -uuni ei paista kunnolla valitulla lämpötilajärjestelmällä - leivinpaperin pohjalla oleva ruoka palaa, mutta sitä ei paisteta päälle? Samaa mieltä, uuden uunin ostaminen ei ole paras vaihtoehto. Miten voit korjata tilanteen, jos laite on lakannut leipomasta, paistamasta ja toimimasta?

Keskustelemme näistä asioista artikkelissamme - puhumme huonon leivonnan syistä ja annamme yksityiskohtaisia ​​suosituksia erilaisten ongelmien poistamiseksi. Kerromme myös sinulle, kuinka käytettävissä olevien työkalujen avulla voit selviytyä uunin lämmönjakautumisesta.

Tärkeimmät syyt huonoon leivontaan

Jokaisen kaasu -uunin alaosassa on poltin. Tästä tulee päälämpö. Jotkut mallit on varustettu lisäksi kiertoilmapuhaltimet, ja vanhoissa kaasu-uuneissa ei ole niitä ollenkaan. Nämä tuulettimet on suunniteltu jakamaan lämpöä tasaisesti koko uunissa.

Lähes kaikki kodinkoneet epäonnistuvat ennemmin tai myöhemmin, eikä piirakoita ja muita ruokia, joita emäntä tekee niin ahkerasti, ei leivota tai polteta. Mutta riippumatta siitä, ostatko kalliin uunin vai vanhan mallin, huonon leivonnan ongelma voidaan ratkaista.

Ongelma # 1 - kammion vuoto

Asiantuntijoiden mukaan yksi syy piirakkojen, kakkujen ja muiden asioiden epätasaiseen paistamiseen kaasu -uunissa on kammion tiiviyden rikkominen. Tässä tapauksessa ruoan kypsyminen kestää kauan, koska lämpö ei riitä, ja se häviää vähitellen. Kakkua ei paista ylhäältä, koska päälämpö tulee pohjasta, ja kun paine poistetaan, se poistuu kokonaan.

Ongelma voi liittyä rikkoutunut lasi, lisäpuute kuumuutta kestävä lasiriittämätön oven sopivuus uuni tai ohut tehtaan lämpöeristys.

Älä kuitenkaan kiirehdi uunin purkamista, vaan sinun on ensin suljettava pois uunin luukun heikko vierekkäin. Tämän toimintahäiriön koko ydin on oven kiristysmekanismi. Se on yksinkertainen ja suoraviivainen, joten voit korjata kaiken itse.

Ratkaisu ongelmaan tässä tapauksessa on:

• Puraamme oven. Toimenpiteet on suoritettava varovasti, jotta yksittäiset osat, erityisesti lasi, eivät putoa.
• Puhdistamme kiristysmekanismin liasta, tarkista vauriot (viat). Jos kaikki on kunnossa, rasvaa se ja koota se.

Nämä manipulaatiot auttavat luomaan mekanismin yleisen toimivuuden, jolloin puristin on tiukka ja isku pehmeä.

Ongelma # 2 - automaatio ei ylläpidä lämpötilaa

Kaasutekniikkaan voi liittyä monia ongelmia - joskus kaasu ei tule hyvin, uuni sammuu, Keittolevy palaa huonostitai vuoto tapahtuu. Siksi on erittäin tärkeää noudattaa turvatoimenpiteitä käytettäessä kaasukäyttöisiä laitteita.

On kuitenkin olemassa useita ongelmia, jotka voivat liittyä epätyydyttävän ruoanlaittoon. Joten monet kaasu -uunien omistajat valittavat siitä automaatio ei ylläpidä asetettua lämpötilaa. Tämän seurauksena, kun valitset halutun lämpötilajärjestelmän, ruoalla ei ole aikaa kypsyä. Tässä tapauksessa tilanteen voivat laukaista erilaiset häiriöt.

Nämä sisältävät:

• uunin seinissä olevan eristyksen kuluminen;
• oven kumitiivisteiden muodonmuutos;
• polttimen rikkoutuminen;
• uunin pohjalevyn lämmönsiirron rikkominen;
• oven huono istuvuus jne.

Jotkut näistä vikoista ovat vaikeita ja vaarallisia korjata itse. Siksi on suositeltavaa kääntyä asiantuntijan puoleen kaasuyhtiö. Näiden toimintahäiriöiden diagnosointi on yksinkertaista ja koostuu laitteiden perusteellisesta tutkimuksesta.

Ongelma # 3 - termostaatin epätasapaino

Jos vahvistusprosessin aikana ei ollut mahdollista tunnistaa yhtä vastaavaa vikaa, syy voi olla termostaatin rikkoutuminen. Joten kun nuppi on asetettu tiettyyn asentoon, haluttu lämpötila asetetaan. Jos näin ei tapahdu, termostaatin voidaan katsoa olevan epätasapainossa.

Sitä ei voi korjata itsenäisesti tai ammattilaisten avulla. Ainoa ratkaisu on vaihtaa termostaatti.

Ongelma # 4 - käyttöehtojen rikkominen

Ruoka uunissa ei aina pala, tai sitä ei paisteta kodinkoneeseen liittyvien teknisten ongelmien vuoksi. Nämä voivat olla syitä sen väärinkäyttöön. Joskus kaasu -uuni ei jostain syystä paista alhaalta - ruoka palaa ylhäältä, mutta pohja pysyy raakana. Useimmat kotiäidit kohtaavat tämän.

Tässä ovat tärkeimmät syyt siihen, miksi kaasu -uuni paistaa joskus huonosti tai polttaa astian pohjan kypsennyksen aikana:

• Kuuman ilman kierto uunissa. Normaalilla lämmönjakautumisella "uunissa" esimerkiksi piirakan pohjan ei pitäisi palaa ja yläosan tulee punastua. Huono lämmönkierto voi johtua ylimääräisestä (tyhjästä) uunivuoasta / pannusta uunissa.
• Sopimaton leivinpelti. Liian suuri leivinpelti voi pilata ruoan. Se ei käytännössä jätä aukkoja, mikä tarkoittaa, että se häiritsee lämmön kiertoa uunin sisällä.
• Useita "vilkaisuja" uunin sisällä. Kun avaat oven, lämpö tulee ulos. Tämä häiritsee optimaalista kypsennyslämpötilaa. Erityisen surulliset seuraukset leipomisen "piilottamisesta" - taikina putoaa, ei paista sisältä ja palaa pohjasta. Yläosa jää tällöin vaaleaksi.

On myös tärkeää seurata lämpötilaa. Ei riitä, että asetat intensiivisemmän tilan kulinaarisen mestariteoksen nopeaan valmistamiseen - jos se on taikina, se ei paista sisällä (sillä ei ole tarpeeksi aikaa), vaan palaa alhaalta.

Yksinkertaisia ​​ratkaisuja palavaan ongelmaan

Jos kaikki kaasu -uunin käyttöehdot täyttyvät - tarpeettomia tyhjiä alustoja ei ole, uuni ei avaudu kypsennyksen aikana - voit käyttää ongelmaan yksinkertaista ratkaisua - laita astia vedellä.

Alla oleva kuva osoittaa selvästi tämän menetelmän.

On sanottava, että tämä menetelmä sopii vain Pikaruoka. Vesi pyrkii haihtumaan, joten sinun on lisättävä sitä tarvittaessa, mikä tarkoittaa uunin avaamista. Mutta koska tämä on erittäin ei -toivottavaa, tällainen ratkaisu sopii ruuan nopeaan valmistamiseen. Tämä menetelmä sopii heille.

Kuinka muuten estää pohjan tarttuminen?

Jos tarkastellaan ongelmaa teknisestä näkökulmasta, useimmiten ongelma on väärässä lämmönjaossa. Ehkä uunissasi ei yksinkertaisesti ole ylimääräisiä lämpövarastoja tai siinä ei ole ylimmäistä lämmitintä. Tämä ongelma voidaan ratkaista itse. Mutta vakavammissa tilanteissa, kuten "palon vaimennus", "ei sytytystä" jne. kaasuyhtiön asiantuntija olisi kutsuttava.

Voit estää ruoan palamisen kypsennyksen aikana seuraavasti:

• Käytä kiveä. Monet ostavat kiviä ja käyttävät niitä olennaisena osana monien ruokien valmistuksessa.

• Leivinpelti suolalla. Toinen tapa on asettaa leivinpaperi, jossa on karkeaa suolaa (kivi) uunin alimmalle tasolle. Tarvitset noin 1,5 kg.

Suolan ominaisuudet ovat lämmön imeytyminen. Tämä tarkoittaa, että se kestää tulevaa voimakasta lämpöä alhaalta eikä anna leivonnaisten palaa. Voit korvata suolan tavallisella hiekalla.

Nämä menetelmät ovat suosittuja, koska ne ovat osoittautuneet tehokkaiksi käytännössä. Ne auttavat jakamaan lämpöä paremmin uunissa. Ruoka osoittautuu oikein keitetyksi: pohja ei pala, ja yläosa ja sisäpuoli ovat täysin valmiita.

Mutta kun käytät kotimenetelmiä lämmön jakamiseksi paremmin kaasu -uunissa, älä unohda paloturvallisuus.

Mutta joskus ei riitä poistamaan polttamista alhaalta. Tapahtuu, että ruoanlaiton aikana kakun yläosaa ei paisteta kaasu -uunissa. Mitä tehdä sitten?

Jotkut käyttäjät, jotka joutuvat tällaiseen tilanteeseen, nostavat lämpötilaa ja altistavat siten astian pohjan paahtavalle. On tärkeää, ettei lämpöä liioitella - anna astian kypsyä oikeassa lämpötilassa.

Tärkeitä vinkkejä uunissa paistamiseen

Tärkeää ei ole vain se, mitä valmistamme uunissa, vaan myös oikea lämpötila, astiat ja muut seikat. On myös tärkeää tutkia valmistajan suosituksia ja noudattaa ohjeissa esitettyjä kaasu -uunin käytön perussääntöjä. Ehkä siinä on hetki, jonka olet unohtanut ja joka voi olla syy huonoon ruokaan.

Ennen ruoanlaittoa suosittelemme, että et unohda seuraavia sääntöjä:

1. Lämpötilaa ei tarvitse nostaa rajaanjos kakku ei ole paistettu - tämä on kotiäitien yleisin virhe. Piirakka pilaantuu todennäköisesti palanut alla. Jokaisella astialla on oma lämpötila. Esimerkiksi jos kakku on suuri, lämpötila on matalampi ja aika pitempi ja päinvastoin. Optimaalinen on 180 ° C suurille kakkuille ja 210 ° C pienille.
2. Älä aseta leivinpaperia liian lähelle lämmönlähdettä. Jos uunin lämpötila on jakautunut oikein, sinun on asetettava muotti keskelle.

Nykyaikaiset kaasu -uunimallit, jotka on varustettu kiertoilmapuhaltimilla, eivät vaadi erityissääntöjä. Niissä ruoka keitetään lähes täydellisesti. Niiden kustannukset ovat kuitenkin huomattavasti korkeammat.

Kaasu -uunit ovat melko luotettava tekniikka. Jos laite lakkaa toimimasta kunnolla ilman paistamista ylä- tai alaosasta, ei ole tarpeen kutsua välittömästi asiantuntijaa. Voit aloittaa huolellisella tutkimuksella - loppujen lopuksi tällainen ongelma voidaan useimmissa tapauksissa ratkaista yksin.

Johtopäätökset ja hyödyllinen video aiheesta

Video siitä, miksi astian pohja palaa, mutta yläosa ei punastu:

Artikkeli heijasti yleisimpiä kaasu -uuneihin liittyviä ongelmia, joita ennemmin tai myöhemmin jokainen kotiäiti voi kohdata. Tärkeintä on diagnosoida toimintahäiriöt ja vasta sitten jatkaa niiden poistamista.

Jos havaitset tarkastuksen aikana polttimen toimintahäiriön tai muun vakavan vian, ota yhteyttä asiantuntijaan. Ja jos havaitaan kaasuvuodot - soita heti hätäkeskukseen.

Tunnetko huonon leivonnan ongelman kuin kukaan muu? Kerro meille, millä menetelmällä käytit sen korjaamiseen. Jätä hyödyllisiä suosituksia, kysy kysymyksiä asiantuntijoillemme ja muille käyttäjille - palautelomake on alla.