Uunissa paistettua porsaan rintakehän hienousta

Artikkelin sisältö:

.

Uunissa paistettua paistettua sianlihaa poikkeaa yllättävän herkästä makusta. Tämä saavutetaan erityisellä keittotekniikalla, kun liha on täysin kyllästynyt omalla rasvallaan ja mausteillaan. Tällainen tuote kykenee hemmottelemaan kotitalouksiansa mistään rakastajasta, mutta tärkein asia on saada merkintä sopivasta reseptistä.

Lautasen paras raaka-aine on jalan takaosa, joka sijaitsee polven yläpuolella. Lisäksi eläin ei saa olla yli 2 vuotta vanha.

Yksinkertainen vaihtoehto aloittelijoille

Usein kokematon kokki pelkää kuinka valmistaa uusi ruokalaji. Poista stressi auttaa hyvien ystävien neuvontaa tai askel askeleelta reseptejä. Harkitse yksi yksinkertaisista vaihtoehdoista.

Uunissa paistetun sianlihan valmistamiseksi ensin kerää tarvittava sarja tuotteita:

  • liha;
  • suuri sipuli;
  • porkkana;
  • suolaa.

Siirry sitten asiaan:

  1. Kaada vettä tilavuudelle. Tuo kiehuvaksi ja liuottaa suolaa siihen ja irrota se tulesta.
  2. Valmista vihannekset, poista niiden kuori ja kuori.
  3. Kun suolaliuos on jäähtynyt, kasta se kulhoon, sipuliin, porkkanoihin. Peitä ja jätä 2 tuntia. Sitten nestettä, jossa liha oli tyhjennetty, korvaten sen puhtaalla. Tämän jälkeen sitä keitetään vähäisellä lämpöllä puhtaassa suolavedessä noin 4 tuntia.
  4. Ennen kuin paistat pyörää, lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele pannu rasvalla ja aseta liha sitä päälle. Paista noin 45 minuuttia. Kun merkitty aika kuluu, uuni sammuu ja lihaa jätetään vielä 25 minuuttia.

Erinomaisen maun saamiseksi keitetyt jalat kuivataan ja poltetaan sitten kaasupolttimella. Tästä johtuen se haju vähän savua, joka on tämän astian kohokohta.

Tarjoile sianlihaa, uunissa paistettuja perunoita tai haudutettua kaalia.

Aromaattinen lihaa valkosipulilla

Tuulettimet maukkaita ruokia, mieluummin kokata bollocks, paistetaan uunissa eri mausteita, jotka ovat käsillä. Useimmiten se on pippuria, valkosipulia tai sinappia. Vaikka otat ainakin yhden ainesosan, saat erinomaisen lautasen. Valmisteluun tarvitaan seuraavat komponentit:

  • sianliha;
  • mustapippuri jauheena;
  • joukko mausteita lihalle;
  • kasviöljy;
  • majoneesi;
  • valkosipuli;
  • suolaa.
Lue myös:Vihannesten muodostaminen talvella: maukkaita ja terveitä

Vaiheittaiset ohjeet ruokien luomiseen:

  1. Sianliha varovasti pestään lämpimässä vedessä. Jos silmät ovat näkyneet iholla, sitä käsitellään tulella. Huoneistojen asukkaat tekevät tämän yli mukana toimitettavan kaasulieden avulla.
  2. Liha asetetaan keittiön levylle ja luun viereen tehdään syvä viilto poistaa se siististi. Suorita tämä toimenpide hitaasti pitämään mahdollisimman vähän lihaa luussa. Lisäksi klubi on puristettu ja hankautunut aktiivisilla sormien liikkeiden, suolan ja mausteiden kanssa.
  3. Valkosipuli kuoritaan. Pese juoksevan veden alla ja päästä erikoispuristimen läpi. Hiero sitten lihan kaikilla puolilla.
  4. Seuraava askel on levittää lankku runsaasti majoneesia sekä ulko- että sisäpuolella. Ulompi puoli lisätään myös suolalla ja mausteilla. Uunissa paistettua herkullista sianlihaa, resepti tarjoaa marinoitumisprosessin. Tätä varten lihaa jätetään 3 tuntia. Hänet sijoitetaan suljettuun säiliöön, joka lähetetään kylmään.
  5. Tämän ajanjakson jälkeen liha otetaan pois jääkaapista. Valmista kaksi folio-liuskaa ja aseta pyörän keskiö. Sitten ripottele auringonkukkaöljyllä, kääri ja aseta leivinuuniin.
  6. Uuni esilämmitetään noin 200 asteeseen. Aseta se muottiin ja paista 2 tuntia. 15 minuuttia ennen valmistusta, astiat otetaan pois, folio avataan ja lähetetään takaisin uuniin, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Ruokapöydälle tarjoillaan uunissa paistettua sianlihaa, jossa on perunaa tai riisiä.On tärkeää istuttaa se tomaattikastikkeella, sinappiin ja tuoreilla yrtteillä.

Hieno ruokalaji antiikin Prahan muistiinpanojen kanssa

Ne, jotka olivat onnekkaita tutustumaan Tšekin pääkaupungin vanhaan osaan, tietävät ensinkään millaisia ​​herkkuja he valmistavat matkailijoille. Erityisesti olisi toivottavaa huomata paistettua "Vepreven polvea". Sen aromi ja juiciness ei voi sekoittaa mihinkään, mutta voit kokata tämän kotona. Periaatteessa tämä on yleisimpi oluen varsi, uunissa paistettu. Sen valmistuksessa on yksinkertainen sarja ainesosia:

  • olut (edullisesti tumma);
  • sianliha (varsi);
  • porkkana;
  • valkosipuli;
  • selleri;
  • lehtien lehdet;
  • neilikalla;
  • pippuria;
  • kumina;
  • sinappia jyvien muodossa (ranskaksi);
  • korianteri;
  • hunaja;
  • suolaa.
Lue myös:Shungi perunoilla - tarjous, kuten isoäidin

Valmisteen salaisuus koostuu tällaisista yksinkertaisista toimista. Ensin liha pestään perusteellisesti ja harjakset jäävät pois. Sitten leikataan pieniksi paloiksi, sitten pinotaan pannuun, kaadetaan oluella ja ammutetaan.

Kun liha kiehuu, irrota vaahto, kuten se ilmestyy. Sitten selleri, valkosipuli, loveli ja mausteet asetetaan liemiin.Kypsennä vähintään 2 tuntia sekoittaen toisinaan. Samanaikaisesti valmistele kastike: pieni määrä liemi liuottaa 1 rkl hunajaa. Lisää sitten sinappi, korianteri, kumina. Kaikki sekoita perusteellisesti.

Keitettyä sianlihaa poistetaan pannusta, niin että se on hieman kuivunut ja jäähtynyt. Sen jälkeen levitetään leivinpaperiin, runsaasti kastikkeella ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin.

Jotta lihaa mehustetaan, se joka 30 minuutin välein kaadetaan olutliemiin ja mausteiseen kastikkeeseen.

Kypsennetty tämän reseptin mukaan, uunissa paistettuna, koristeltu vihreillä. Tarjoa pääruokana perunamuusia, tattari tai riisipuuroa. On mahdollista korostaa sen makua kuivalla viinillä tai vodkalla.

Katsotaanpa vielä yksi muunnelma tämän astian valmistelusta oluen käytöstä.

.

Ainesosaluettelo:

  • sianliha;
  • useita sipulit;
  • porkkanat;
  • olut marinadi;
  • mausteet;
  • laurel;
  • chili kastike;
  • suolaa.

Huomasimme, että astian vaiheittaiset reseptit, uunissa paistetut valokuvat, auttavat aloittelijoita luomaan helposti mestariteoksia omilla käsillään.

Kypsentämisprosessi koostuu yksinkertaisista toimenpiteistä:

  1. Astiaan sijoitettiin pesty peräsin. Täytä kylmällä vedellä, niin että se peittää lihan. Lisää sitten litraa olutta, mausteita, suolaa, laakeria, porkkanoita, sipulia ja keitä 60 minuuttia.
  2. Kun sianliha on valmis, se asetetaan leivinpaperille, minkä jälkeen se laitetaan uuniin tunti. Optimaalinen lämpötila ei saa ylittää 180 astetta.
  3. Kun varsi on paistettu, lasillinen liemi kaadetaan paistinpannuun, jossa liha kiehuu. Lisää kastike "Chile sekoita ja keitetään sitä alhaisella lämmöllä, kunnes saat paljon paksua luonnetta.
  4. Tarjoile ruokalaji salaatinlehdillä, keittää kypsennetty kastike.
Lue myös:Ruoanlaitto salaisuudet erinomainen keitto herneillä

Herkullista sianlihaa, joka on paistettu hihassa

Jokainen kotirouva haluaa miellyttää perheensä herkullisella ruokalalla. Tätä varten ei ole välttämätöntä odottaa lomaa. Appetizing mehukas liha rapean crud crust välttämättä nauttia aikuiset ja lapset, jotka kokoontuvat perheen aterian. Puhumme, paistetaan uunissa porsaan varren holkissa. Jotta astia voi ottaa yksinkertaisia ​​osia:

  • sianliha (varsi);
  • useita valkosipulin kynsiä;
  • sinappi;
  • kurkuma;
  • soijakastike;
  • erilaisia ​​pippuria;
  • laakerinlehti;
  • suolaa.

Perinteinen valmistusmenetelmä:

  1. Puhdista ensin pyörä perusteellisesti. Sitten he tekevät syviä viiltoja, joissa ruohosipuli asetetaan.
  2. Valmista marinadi. Tee tämä, laita sinappi, pippuri ja kurkuma soijakastikkeessa. Seuraavaksi voitele varovasti pinnan koko pinta jättämällä se puoleen tuntiin.
  3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Liha pakataan holkkiin ja asetetaan sitten uuniin. Paista tunnin ja puolen.
  4. Karkean kuoren kaatamista varten holkki leikataan ja leivotaan vielä 15 minuuttia.
  5. Tarjoa jäähdytettyyn astiaan ranskalaisilla perunoilla. Jotta liha paranee parhaiten, tarjoile vihanneksia ja vihannesten salaatteja.

Tarkista sianlihan valmius terävällä veitsellä. Jos lävistyksen aikana kirkas neste virtaa ulos lihasta, on aika sammuttaa uuni.

Video resepti varsi tšekissä

Porsaan varsi vihannesten kanssa

Monet ovat samaa mieltä siitä, että liha on ihanan yhdistetty vihannesten kanssa. Talvella myös yrittävät kokit käyttävät niitä jäädytettynä. Ja valmistele astia tällaisista tuotteista:

  • pienikokoinen varsi;
  • porkkanat;
  • parsakaali;
  • kurpitsa;
  • pavut;
  • mausteet;
  • suola;
  • kasvisrasva.

Valmisteen muunnos koostuu yksinkertaisista toimenpiteistä. Ensinnäkin lihaa hierotaan suoloilla sekoitetuilla mausteilla. Kääritty folioarkkiin, levitetään leivinpaperiin. Laadukkaan leivontaan uunipeltiä kalvossa, se kuumennetaan lämpötilaan 200 astetta, ja sitten vain asetetaan liha.

2 tunnin kuluttua astia poistetaan uunista, folio leikataan ja lähetetään takaisin tulelle. Kun kuori muodostuu noin 15 minuutin kuluttua, liha poistetaan jälleen, mutta nyt ympäröivät vihannekset. Paista vielä 20 minuuttia. Valmis astia on parasta, kunnes se on lämmin, muuten se menettää hienostuneen maun ja aromin.

Video-reseptin huivit sika-bovarian tyyliin

Ruoanlaittoon sisältyvät rakkauden välipalat buffetille

Ruoanlaittoon sisältyvät rakkauden välipalat buffetilleReseptit Ja Aihiot

Sisältö;alkuperäisillä ruokalajeilla, joissa jokainen haluaa syödä, on syntynyt Ranskan XIX-luvulla. Mutta tänään valmistaa erilaisia ​​välipaloja buffet-pöydälle on tilaisuus paitsi yllättä...

Lue Lisää
Maku ja juuri suolattu lohi kotona

Maku ja juuri suolattu lohi kotonaReseptit Ja Aihiot

Artikkelin sisältö: -salaisuudet ja suolauksen säännöt Miten suolaa AS ги шки ги ги шки шки шки шки шки -videorekisteri Instant Salt Salmon Yksi j...

Lue Lisää
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää maapähkinähalva: tuotteen edut ja haitat, kotitekoiset ruoanlaitto-reseptit

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää maapähkinähalva: tuotteen edut ja haitat, kotitekoiset ruoanlaitto-reseptitReseptit Ja Aihiot

Artikkelin sisältö: Hyödyt ja haitat terveydelle halva syömisen takia Maapähkinähalvan ominaisuudet ja seesamin pastan lisääminen Miten halvan valmistaminen kotona? V...

Lue Lisää