Artikkelin sisältö:
Kaikkien kotiäidin, jotka haluavat tehdä lomasta unohtumattoman, kalmarin salaatti on paras ratkaisu tässä tilanteessa. Mereneläinten ansiosta lautaselle on uskomattoman maut ja aromi. Valmistaaksesi sen sinun ei tarvitse olla erityisiä taitoja. Halu ja vähimmäismäärä ainesosia - ja loma oli menestys. Alla olevasta taulukosta voit lukea kauniita salaattisia reseptejä.
Lue myös: Salaatti taskurapuilla ja maissilla.
Pikasalaatti resepti kalmari ja munia
Tämän menetelmän avulla valmistettu astia on ominaista uskomaton arkuus ja mielenkiintoinen maku. Tämä on klassinen vaihtoehto, jota valmistetaan usein ravintoloissa ympäri maailmaa.
Ainekset ruoanlaitto salaattia kalmari ja muna:
- puoli kiloa kalmaria;
- 4 suurta kananmunaa;
- kaksi keskipulloa;
- 60 g vihreitä (mitä tahansa voi olla);
- puoli maljaa majoneesia;
- mausteita.
Jäädytettyä kalmaria ei ole tarpeen lämmittää, koska tämä voi vaikuttaa lihan rakenteeseen.
Pakastettua kalmaria pitää pitää huoneenlämmössä, kunnes kaikki jää on jättänyt sen.
Hylkää huuhtele huolellisesti hanan alla. Ota sitten syvä kattila, kaada veteen ja laita tulipalo. Kun neste kiehuu, sinun on sijoitettava merenelävät siihen. Liha tulisi lisätä ja pastaa. Pidä kalmari kiehuvaan veteen enintään 4 minuuttia.
Kun äyriäiset on keitetty, se on laitettava leikkuulaudalle ja annettava jäähtyä hieman. Sitten kalmari on puhdistettava, poista koko kalvo. Liha terävällä veitsellä leikataan pieniksi kaistaleiksi.
Polttimo on pestävä ja irrotettava.Leikkaa vihannekset millä tahansa sopivalla tavalla. Jos sipuli on hyvin katkera, se voi hieman kastua pienellä määrällä kiehuvaa vettä.
Aseta munat kattilaan ja tuo kiehuvaksi. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes se on valmis.Laita ne sitten kylmään veteen ja säilytä hetken. Tämä auttaa kuoresta erottamaan hyvin. Proteiini ja keltuainen veitsellä. Niitä voidaan myös hierotella isoin rakeihin.
Pese tuoreet vihannekset ja kuivaa ne. Voit tehdä sen paperipyyhkeellä.Leikkaa mahdollisimman pieneksi.Syvällä maljalla laita valmiiksi kalmari, munat ja muut ainesosat. Koko vuoden majoneesia ja sekoita perusteellisesti.
Salaatti on valmis!
Herkullinen salaatti kalmareilla ja katkarapuilla
Näiden mereneläinten yhdistelmä antaa ruokalajille herkkuja ja miellyttävän, makean maun. Tällainen kalmarin salaatti voidaan palata juhla-pöydälle sekä kokata aamiaisen. Tämä on ravitsemuksellinen ja samalla runsas ruokala, josta tulee koko perheen paras ateria.
Koristeeksi katkaravun maku salassa, se olisi lisättävä siihen veteen, jossa he ovat keitettyjä, lisää muutamia laakereiden lehtiä tai useita kokonaisia, makea hernejä.
Salaatin valmistukseen tarkoitetut ainesosat:
- 1 kg katkarapuja;
- 1 kg kalmaria;
- puoli joukko salaattia Iceberg;
- 12 kpl viiriäistä munaa;
- sipulit;
- vihreät;
- merisuola maun mukaan;
- vähärasvainen majoneesi.
Salaatin valmistuksen tulisi alkaa kalmarin valmistuksella. Mereneläviä on keitettävä suolavedessä. Pidä kiehuvaa vettä enintään 3 minuuttia.
Leikkaa sipuli ja salaatti. Viipaleen tulee olla mahdollisimman pieni.
Katkarapu kypsennä ja puhdista perusteellisesti. Laita kaikki osat syvään kulhoon ja sekoita hyvin.
Munat on kuoritettava ja leikattava puoliksi. Ne pitäisi pinota päälle ennen kuin tarjoillaan salaattia kalmareilla ja katkarapuilla pöydällä. On myös suositeltavaa ripottele ruokia hienonnettua tilliä. Laita majoneesi jokaiseen ruokaan erikseen.
Pikasalaatti resepti kalmari ja taskurapu tikkuja
Tämä on hämmästyttävän herkullinen ruokalaji, jota erottaa sen epätavallinen tuoksu ja jälkimaku. Asianmukaisella valmistelulla kalmari on lempeä ja mehukas.
Jotta kalmari puristettaisiin laadullisesti ja nopeasti iholta, se tulisi panna kiehuvaan veteen 10 sekunnin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista sitten kiehuva vesi ja aseta kylmään nesteeseen. Tämä mahdollistaa ihon kuorintaan lihasta.
Lautasen valmistukseen kannattaa ottaa:
- 500 g keitettyä kalmaria;
- 380 g taskurapuja (jäähdytetty);
- 220 g kovaa juustoa (parempi venäläinen);
- 6 pientä kanaa keitettyjä munia;
- etikkaa, majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan;
- 1 sipulia.
Leikkaa kaikki komponentit oljen muodossa. Menettely aloitetaan sipulien valmistuksella. Tämä on välttämätöntä, jotta hän voi marinoida. Leikattu kasvis on asetettava kulhoon ja peitettävä puoli rkl sokeria ja yksi tl suolaa. Kaikki kaada 3 lusikallista etikkaa. Jos neste on pieni, on tarpeen lisätä vettä ylhäältä ja sekoita kaikki hyvin.
Juusto ja munat jauhat suurella raastimella.Keitettyä kalmari leikataan kaistaleiksi.Crab tikkuja leikata.
Laita ainesosat isoon kulhoon ja lisää pieni punainen kaviaari. Salaatti sekoitetaan, suolaa ja pippuria. Täytä myös majoneesi.
Voit käyttää astiaa joko suuressa salaattikulhoissa tai osissa erityisten muottien avulla. Ylhäältä halutessasi voit koristella kurkkuviipaleilla ja tuoreilla tähkösarjoilla. Salaatti kalmari ja taskurapu tikkuja, jos kypsennetty oikein, on paras korvike kuuluisa Olivier.
Epätavallinen salaatti, jossa kalmari ja kurkku
Huolimatta tämän reseptin yksinkertaisuudesta ja ainesosien vähimmäismäärästä, lautasen kera on herkullinen, herkullinen ja erittäin kaunis. Tällainen salaatti valmistetaan hyvin nopeasti ja helposti. Tuoreesta kurkusta, joka sisältyy ainesosaluetteloon, se hankkii lempeän ja tuoreen tuoksun. Jokaiselle, joka haluaa syödä runsasta ja herkullista, salaatti, jossa on kalmari ja kurkku, on paras vaihtoehto.
Jos kalmari on pilkottu, lihaa tulee kova.
Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
- yksi pieni kalmarin ruho, noin 100 grammaa;
- tuore kurkku;
- pienet sipulit (mieluiten siniset);
- 2-3 kananmunia (kotimainen);
- voi purkitettua vihreitä herneitä;
- kaksi laakerinlehteä (keskikokoinen);
- pippuria herneet;
- puolilasi omenaviinietikkaa;
- ripaus suolaa, sokeria ja pippuria;
- pieni majoneesi (salaatin täyttämiseksi).
Sipuli pestään ja kuoritaan. Leikkaa kasvikset puoliksi renkaiksi ja laita sitten kulho ja suolakurkku.Tämä antaa salalle epätavallisen jälkimaku. Jotta lautasen voi muuttua mielenkiintoisiksi väreillä, on suositeltavaa käyttää purppura sipulia. Marinoit vihannesi, jota tarvitset 15 minuuttia.
Kalmari sulaa huoneenlämmössä. Sitten huuhtele se kylmässä juoksevassa vedessä. Kaada nestettä kattilaan. Lisää siihen hieman suolaa, pihlajaa, pippuria ja kiehuvaa. Kun neste on hankkinut vaaditun lämpötilan, laita kalmarin ruho pantaan. Säilytä enintään 1 minuutti. Sitten saat lihan kiehuvaa vettä ja huuhtele juoksevan veden alla.
Jos ostat kokonaisia kalmarin ruhoja, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota niiden puhdistukseen. Jos haluat valita kaikki tarvittavat sisäosat, sinun on otettava pään ja lonkerot ja otettava kaikki sisätilat tällä tavoin. Sitten erotetaan kititiinilevy ja pese liha perusteellisesti juoksevan veden alla.
Valmiita kalmareita leikataan kaistaleiksi ja pannaan syvälle säiliöön.Kurkku pestään ja jauhaa pieninä liuskoina. On parasta ostaa vihannes, jossa on tiheä liha. Tämä estää suuren määrän nestettä salassa.Viipaloitu kurkku lisää kalmariin. Siellä myös marinoituja sipulia, ja vettä, joka on jäänyt, kaada uppoaa.
Munat kiehuvat. Säilytä kiehuvassa vedessä enintään 10 minuutissa.Jäähdytä sitten kylmällä vedellä. Kuori ne kuoresta ja leikkaa ne nauhat. Valmistetut ainesosat lähetettäväksi tulevalle salaatille.
Marinoituja vihreitä herneitä siivilässä lasille ylimääräiseen nesteeseen.Heti kun hän antaa kaiken marinadinsa, se voidaan lisätä salaatille. Määrä on määritettävä itsenäisesti. Sekoita kaikki ainesosat, lisää suolaa ja pippuria kevyesti ja kaada majoneesia. Kuka ei pidä tätä kastiketta, voit käyttää vihanneksia tai oliiviöljyä.
Tämä on herkullisempi salaatti, jossa kalmari, ennen tarjoilua, joka voidaan koristella figurineista keitetyt porkkanat. Hyvä vaihtoehto on käyttää pieniä, ohuita siivuja sitruunaa. Sitrushedelmät ja äyriäiset yhdistyvät täydellisesti.
Paras valinta on kalmasta peräisin olevien salaattien resepti, joka on kuvattu edellä. Samanlaisia ruokia valmistetaan maailman kuuluisissa ravintoloissa monta vuotta.
