Miten säästää salaatinlehtiä talvella: 3 säilyketapaa ja 2 pakastustyyppiä

• salaatti - 500 g;
• etikka - 2 rkl. lusikat;
• suola - h lusikka;
• auringonkukkaöljy - 5 rkl. lusikat.

• Ensinnäkin salaatti on pestävä juoksevan veden alla;
• kääri sitten lehdet lautasliin kosteuden poistamiseksi.

1. Leikkaa lehdet ja suola.
2. Kaada hienonnetut vihannekset pannulla kuumennettuun öljyyn.
3. Paahtaa 3 minuuttia keskilämmöllä.
4. Kaada kulhoon ja kaada etikkaa.
5. Sekoita huolellisesti.

• Siirrä sekoitettu massa steriloituun purkkiin.
• Sulje metallikansi ja käännä avain.

ainesosat:

• salaatti - 500 g;
• valkosipuli - 5 neilikka;
• tilliharkot;
• sellerin varret;

Marinadi:

• 1 litra vettä;

• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - h lusikka liukumäellä;
• mustapippuri - 5 herneitä;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä;
• laakerinlehti - 2 kpl.

• Ensimmäinen kerros on hienonnettu selleri ja valkosipulinkynsi.
• Seuraava - salaatinlehdet.
• Seuraava rivi on tilli.
• Aseta tasaisesti, kunnes säiliö on 2/3 täynnä.

• Laimenna sitruunahappoa 100 g: aan vettä.
• Keitä litra vettä.
• Lisää kaikki marinaatin ainesosat.

• Täytä vihreät kerrokset kiehuvalla marinaadilla.
• Aseta sorron päälle.

• Vaihtoehto 1 - laittaa kattilaan jääkaappiin.
• Vaihtoehto 2 - laita jäähdytetty tuote astiaan ja sulje tiiviisti kannella, aseta pimeään kylmään paikkaan.

ainesosat:

• salaatti - 500 g;
• lehmänlehdet - 250 g;
• tilli - 100 g

Marinadi (1 l):

• valkosipuli - puolipäät;
• etikka - 150 ml;
• suola - 1 rkl. lusikka liukumäellä;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• 4 mustaa pippuria ja jauhettua pippuria - hyppysellinen;
• laakerinlehti

• lajittele salaatti;
• repiä jalusta kalkinlehdistä;
• Pese, kuivaa ja leikkaa raaka-aineet nauhoiksi.

• Sekoita leikatut lehdet ja taita ne astiaan.
• Keitä marinaatti ja täytä ne vihreillä.
• Säilytä ikeessa joko suljetussa jääkaapissa tai kellarissa.

Ota oma salaatti.

Ainoastaan ​​vahingoittumattomia raaka-aineita tulee säilyttää: suonet ovat vahvoja, joustavia, lehtiä ei kostuta.

Huuhtele jokainen arkki juoksevan veden alla, koska sulatuksen jälkeen salaatti pehmenee ja et voi pestä sitä.

Kuivaa nopeasti, jotta raaka-aineet eivät kostu:

• Laita pyyhe.
• Kierrä telaa painamatta.
• Laita kuivalla liinalla ja odota kuivumista.

Levitä valmistettu raaka-aine 1 kerroksessa olevaan leikkuulautaan.

Laita pakastin 2 tuntia.

Toimi nopeasti, jotta lehdet eivät sulaa:

• Ota kortti pois.
• Laita salaatti astiaan ja sulje tiiviisti.
• Laita pakastimeen.

• Crush 500 g salaattia.
• Esitä tuloksena saatu massa muotteihin.
• Lähetä pakastimeen 3 tuntia.

Voit lisätä ruokalusikallista jauhettua persiljaa ja tilliä, jotka rikastuttavat salaatin makua.

Ensisijaisen jäädyttämisen jälkeen laitetaan kuutiot muovipusseihin (ne eivät pääse vieraiden hajujen läpi) ja laita ne uudelleen pakastimeen.

Tällainen talvivalmistelu on tallennettu vuoteen asti. Sen sulamisen jälkeen tuoreiden yrttien haju leviää.