Miten säästää salaatinlehtiä talvella: 3 säilyketapaa ja 2 pakastustyyppiä

Kesäkorjuu nauttii suosikkisi vihannesten mausta talvella.
Kesäkorjuu nauttii suosikkisi vihannesten mausta talvella.

Tuore lehtisalaatti on runsaasti ravinteita. Ja kun kesäkausi päättyy, herää kysymys: miten se valmistetaan talveksi? Luonnollisesti tuoreita herkkiä ja mehukkaita vihreitä ei voi säilyttää. Kerron siitä, mitä voidaan tehdä salaatinlehdistä.

Säilytystavat

Lisää säilyke salaattia muille vihanneksille, rikastuttamalla niiden makua.
Lisää säilyke salaattia muille vihanneksille, rikastuttamalla niiden makua.

Talvella voit ostaa salaattikukkia missä tahansa supermarketissa. Mutta kemiallisten lisäaineiden määrä tässä tuotteessa ei tee sitä hyödylliseksi. Kesäkorjuuta voi syödä pelottomasti. Esittelen sinulle kolme todistettua salaattisäilytysmenetelmää.

Menetelmä 1: Öljyn paistaminen

Tällä tavoin valmistettu salaatti säilytetään koko talven ajan. Tällainen säilyttäminen lisää keittoihin, piirakkoihin, pääruokiin. Joten resepti:

instagram viewer
valokuva resepti
table_pic_att15122547151 Vaihe 1. ainesosat:
  • salaatti - 500 g;
  • etikka - 2 rkl. lusikat;
  • suola - h lusikka;
  • auringonkukkaöljy - 5 rkl. lusikat.
table_pic_att15122547182 Vaihe 2. Lehtien valmistelu:
  • Ensinnäkin salaatti on pestävä juoksevan veden alla;
  • kääri sitten lehdet lautasliin kosteuden poistamiseksi.
table_pic_att15122547203 Vaihe 3. valmistus:
  1. Leikkaa lehdet ja suola.
  2. Kaada hienonnetut vihannekset pannulla kuumennettuun öljyyn.
  3. Paahtaa 3 minuuttia keskilämmöllä.
  4. Kaada kulhoon ja kaada etikkaa.
  5. Sekoita huolellisesti.
table_pic_att15122547244 Vaihe 4. purkitus:
  • Siirrä sekoitettu massa steriloituun purkkiin.
  • Sulje metallikansi ja käännä avain.

Menetelmä 2: peittaus mausteilla

Voit marinoida lehtisalaattia talvella - saat herkullisen vitamiinituotteen. Mausteiden lisääminen antaa runsaasti maustettua suolakurkkua:

valokuva resepti
table_pic_att15122547305 Vaihe 1.

ainesosat:

  • salaatti - 500 g;
  • valkosipuli - 5 neilikka;
  • tilliharkot;
  • sellerin varret;

Marinadi:

  • 1 litra vettä;
  • sokeri - 2 rkl. lusikat;
  • suola - h lusikka liukumäellä;
  • mustapippuri - 5 herneitä;
  • sitruunahappo - veitsen kärjessä;
  • laakerinlehti - 2 kpl.
table_pic_att15122547346 Vaihe 2. Laita pannulla peräkkäin:
  • Ensimmäinen kerros on hienonnettu selleri ja valkosipulinkynsi.
  • Seuraava - salaatinlehdet.
  • Seuraava rivi on tilli.
  • Aseta tasaisesti, kunnes säiliö on 2/3 täynnä.
table_pic_att15122547357 Vaihe 3. Tee marinaatti:
  • Laimenna sitruunahappoa 100 g: aan vettä.
  • Keitä litra vettä.
  • Lisää kaikki marinaatin ainesosat.
table_pic_att15122547368 Vaihe 4. valmistus:
  • Täytä vihreät kerrokset kiehuvalla marinaadilla.
  • Aseta sorron päälle.
table_pic_att15122547389 Vaihe 5. varastointi:
  • Vaihtoehto 1 - laittaa kattilaan jääkaappiin.
  • Vaihtoehto 2 - laita jäähdytetty tuote astiaan ja sulje tiiviisti kannella, aseta pimeään kylmään paikkaan.

Menetelmä 3: marinointi lindenlehdillä

Vahvistetaan vihreiden salaattimehun lehtien hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä valmiste auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja välttämään vilustumista kylmässä talvella:

valokuva resepti
table_pic_att151225474010 Vaihe 1.

ainesosat:

  • salaatti - 500 g;
  • lehmänlehdet - 250 g;
  • tilli - 100 g

Marinadi (1 l):

  • valkosipuli - puolipäät;
  • etikka - 150 ml;
  • suola - 1 rkl. lusikka liukumäellä;
  • sokeri - 2 rkl. lusikat;
  • 4 mustaa pippuria ja jauhettua pippuria - hyppysellinen;
  • laakerinlehti
table_pic_att151225474211 Vaihe 2. valmistelu:
  • lajittele salaatti;
  • repiä jalusta kalkinlehdistä;
  • Pese, kuivaa ja leikkaa raaka-aineet nauhoiksi.
table_pic_att151225474512 Vaihe 3. valmistus:
  • Sekoita leikatut lehdet ja taita ne astiaan.
  • Keitä marinaatti ja täytä ne vihreillä.
  • Säilytä ikeessa joko suljetussa jääkaapissa tai kellarissa.

Vihannesten pakastusvaihtoehdot

Tämän vihannesten lehdet sisältävät suuren määrän vettä, joten ne menettävät nopeasti joustavuutensa ja rotunsa. Voit säästää hyödyllisiä ominaisuuksia käyttämällä nopeasti pakastustapaa. Säilytä siten tuotteen käyttökelpoiset ominaisuudet.

Ennen salaatin jäädyttämistä valmistele se oikein:

valokuva jakso
table_pic_att151225474713 Vaihe 1

Ota oma salaatti.

Ainoastaan ​​vahingoittumattomia raaka-aineita tulee säilyttää: suonet ovat vahvoja, joustavia, lehtiä ei kostuta.
table_pic_att151225475014 Vaihe 2

Huuhtele jokainen arkki juoksevan veden alla, koska sulatuksen jälkeen salaatti pehmenee ja et voi pestä sitä.
table_pic_att151225475215 Vaihe 3

Kuivaa nopeasti, jotta raaka-aineet eivät kostu:

  • Laita pyyhe.
  • Kierrä telaa painamatta.
  • Laita kuivalla liinalla ja odota kuivumista.

Valitse kätevä pakastusvaihtoehto.

Vaihtoehto 1: kiinteät esitteet säiliössä

Tämä vaihtoehto sisältää jäädyttämisen kahdessa vaiheessa:

valokuva opetus
table_pic_att151225475816 Vaihe 1

Levitä valmistettu raaka-aine 1 kerroksessa olevaan leikkuulautaan.

Laita pakastin 2 tuntia.
table_pic_att151225475917 Vaihe 2

Toimi nopeasti, jotta lehdet eivät sulaa:

  • Ota kortti pois.
  • Laita salaatti astiaan ja sulje tiiviisti.
  • Laita pakastimeen.

Vaihtoehto 2: hienonnettu salaatti jäätelöissä

Voit käyttää yleistä jäädytysmenetelmää mihin tahansa vihreään - jääpuikkoihin. Saadaan jauhettuja kuutioita, joissa on salaattipainoa. Tällaisen vitamiinilisän hinta keittoihin, hauduihin ja omeleteihin on vähäinen:

valokuva opetus
table_pic_att151225476018 Vaihe 1
  • Crush 500 g salaattia.
  • Esitä tuloksena saatu massa muotteihin.
  • Lähetä pakastimeen 3 tuntia.

Voit lisätä ruokalusikallista jauhettua persiljaa ja tilliä, jotka rikastuttavat salaatin makua.
table_pic_att151225476119 Vaihe 2

Ensisijaisen jäädyttämisen jälkeen laitetaan kuutiot muovipusseihin (ne eivät pääse vieraiden hajujen läpi) ja laita ne uudelleen pakastimeen.

Tällainen talvivalmistelu on tallennettu vuoteen asti. Sen sulamisen jälkeen tuoreiden yrttien haju leviää.

johtopäätös

Voit yrittää valmistaa salaatin kaikin ehdoin ja valita sinulle sopivimman ja parhaiten sopivan. Voit auttaa visuaalisia neuvoja salaatin valmistelusta - tämän artikkelin videossa. On kysymyksiä - kysy kommenteissa.

Miten tallentaa minkkiturkin: 3 säännöt huolta turkista talvella ja kesällä

Miten tallentaa minkkiturkin: 3 säännöt huolta turkista talvella ja kesälläVarastointi

pitoisuus1 Miten hoitaa turkiseläinten eri vuodenaikoina1.1 Sääntö 1. talvi1.2 Sääntö 2. kesä1.3 Sääntö 3. Tiedot hoitoaineet minkki2 johtopäätösKunto ja kestävyys turkisten riippuu asianmukaisesta...

Lue Lisää
Auringonkukkaöljyn varastointi ja ominaisuudet

Auringonkukkaöljyn varastointi ja ominaisuudetVarastointi

Jotta keitetyt elintarvikkeet eivät olisikaan maukkaita vaan myös terveellisiä, niiden on oltava korkealaatuisia ja tuoreita. Ja auringonkukkaöljy, joka on monien ruokalajikkeiden ainesosa, ei v...

Lue Lisää
Leluille: 11 hämmästyttävä ideoita järjestyksestä ja siisteydestä

Leluille: 11 hämmästyttävä ideoita järjestyksestä ja siisteydestäVarastointi

pitoisuus1 Kompakti varastointi lasten leluja1.1 4 tapoja1.2 Menetelmä 5. postilaatikkojärjestelmään1.3 Menetelmä 6. seinän kunniaa1.4 Menetelmä 7. Aivan kuten aikuiset1.5 4 suoritusmuodossa valmis...

Lue Lisää