Jätteenotto talven talteenottoon

Artikkelin sisältö:

.

Kesäkuun lopulla, kun suurin osa sadosta on jo korjattu ja varastoitu varastointiin, mausteinen tilli säilyy sängyissä. Jos panet vähän vaivaa, ja tuoksuva vihreät voidaan säilyttää talvella, niin että kylmissä päivinä et voi tuntea puutetta vitamiineja ja älä osta kasana kasvihuone tilliä supermarketissa, koska kasvatetaan omalla laastillaan ruoho ja tuoksuva, ja hyödyllisempää.

Ainoa vaikeus vihannesten varastointiin on kosteuden nopea menettäminen. Ilman pienten temppujen käyttämistä tilliä voi käyttää vain muutaman päivän ajan, minkä jälkeen se haalistuu, menettää sen makua ja makua. Kuinka valmistautua tilli talvella ja säilyttää aromi tämän mausteen korvaamaton keittiössä.

Kuinka pitää tuoretta fenkolia talvella?

Juicyynen menetyksen pääasiallinen syy on lämpö ja valo. Jos laitat vihreät pimeässä viileässä paikassa, aineenvaihduntaprosessit lehdissä ovat estyneet ja tilliä voidaan säästää huomattavasti kauemmin.

Siksi tilliä, joka on varjostettu kellertävistä lehdistä ja jäykästä petiolista, jääkaapissa tilliä voidaan säästää enintään kaksi tai kolme päivää, mutta enintään kolme viikkoa. Tätä varten vihreät sijoitetaan pusseihin tai säiliöihin, suljetaan tiiviisti ja jätetään 2-6 ° C: n lämpötilaan. Tarvittaessa talvella valmistettua tilliä käytetään keittämällä sekä kuumia ruokia että vihannesten salaatteja, sisustamalla riisiä, kalaa ja paistettua lihaa.

Jotta vältettäisiin ylimääräinen kosteus pussiin tai säiliöön, ja lauhde ei aiheuttanut fenkolin hajoamista ennen asettamalla säiliöön vihreät asetetaan lautasliinaan tai paperipyyhkeeseen, kunnes tippa putoaa kokonaan vettä. Tällaista fenkolia voidaan varastoida ja muodostaa kokonaisia ​​oksia, ja jo leikattuina muodoina jälkimmäisessä tapauksessa termejä lyhennetään.

Tämän menetelmän lisäksi on muita. Tilliä voi pitää tuoreena talvella asettamalla kivet vedessä ja peittää lehdet muovipussilla. Vakaa kosteuden aikaansaamiseksi pakkauksessa oleva purkki tai lasi on kiinnitetty langalla tai elastisella nauhalla.

Lue myös:Perinteet muniviljelyn valmistelulle Armenian arjessa ja valmisteluna talvella

Tuoretta tonttia jääkaapissa voidaan säilyttää käärepaperiin tai useisiin kerroksiin paperipyyhkeistä. Puhdas lehdet yhdessä petelien kanssa kuivataan ja kääritään täysin pyyhkeeseen. Tässä muodossa kasvisosasto ei kuivu vihreään 7 - 10 päivän ajan, voit pidentää säilyvyyttä lisäämällä pakkauksen pussiin tai kalvoon.

Kokeneet talonpoikaiset väittävät, että talven tilliä olevat aihiot pidetään paremmin, jos et laita vihreitä ennen toimitusta jääkaappiin. Itse asiassa tämä jättää luonnollisen suojakerroksen lehdet, mutta voit käyttää vain neuvoja Jos tilli vain jäähtyy, sen rakenne ja ulkonäkö varastoinnin aikana eivät ole Se on muuttumassa. Pese tarpeellinen määrä tuotetta heti ennen käyttöä, mutta alun perin vaurioituneet ja kellastuneet osat on poistettava ennen varastointia.

Jos fenkolia on tarkoitus kuivata, jäädyttää tai altistaa muita hoitoja, vihannekset välttämättä pestään ja kuivataan.

Tuoreen toston pitempi käyttö auttaa muutamia sipuleita, jotka on yhdistetty yrtteihin astiaan tai pussiin. Mutta ei väliä kuinka raikas ja mehukas tilli oli, sitä ei olisi mahdollista pidentää koko talven ajan. Suurin vihreys pysyy tuoreena vasta joulukuun puoliväliin saakka. Kuinka pitää tilliä talvella muilla tavoin?

Kuinka kuivata fenkoli talvella?

Koska tattilakärjen herkät vihannekset häviävät nopeasti kosteudelta, silloin ei ole vaikeata kuivata tätä viljelytapaa myöhempää käyttöä varten. Ja voit kuivata ruohon useilla tavoilla, ja tilli, valmistettu talvella, ilman makua ja Tuoksu säilytetään tiiviisti suljetuissa säiliöissä jopa vuodessa ja sitä voidaan käyttää kuumana lisäaineena ruokia.

Se on kuivattua fenkolia, jolla on voimakkain maku ja maku.

Ja voit kuivata ruoho käyttämättä mitään laitteita ja lämmitystä. Kuinka valmistautua tilli talvella säilyttäen mausteisen kasvin aromi? Puhtaiden viheriöiden osa-alueita ripustetaan suoraan auringonvalolta suojattuun paikkaan. Silputtuja vihreitä levitetään puhtaalle paperille ja jätetään huoneeseen tai raittiiseen ilmaan.

Kummassakin tapauksessa on tärkeää suojata tilliä hyönteisiltä, ​​auringolta ja tuulta. Ennen kuin kuivaa tilli, se pestään ja kuoritaan. Vihreät vasemmalle pöydälle varmasti sekoittuvat. Riippuen lehtikuusen alkutehosta, sääolosuhteista ja kasvihuoneesta 2-3 päivän kuluttua, tilli kuivuu täysin ja on valmis varastoimaan.

.

Kylmä dehydratoi aktiivisesti lehdet. Samalla hän ei menetä värejä, makua tai hajuja. Miten kuivaa tilliä pakastimessa? Jos maapähkinä levitetään ohut kerroksessa kuormalavalle ja lähetetään pakastimeen 2-3 päivää, talvella emäntä saa vitamiinista aromaattisen aromin mihin tahansa kodin herkkuihin.

Lue myös:Minkä tyyppisten tölkkien koneiden malli on paras

Monet kotiäidit haluavat kuivata tilliä uunissa. Tämä on nopein menetelmä, mutta lisäntyneen lämpötilan vaikutuksen alaisena huulen lehdet menettävät suurimman osan eteerisistä öljyistä, muuttuvat ruskeiksi tai kääntyvät keltaiseksi, mikä osoittaa kudosten tuhoutumisen ja hyödyllisten ominaisuuksien menetyksen.

Tilliä kuivettaessa on tarkoituksenmukaisempaa käyttää erityisiä kuivaimia, joissa prosessi tapahtuu alhaisissa lämpötiloissa ja jatkuvaan ilmavirtaan.

Kuinka jääkaapissa jäädyttää tilli talvella?

Yksi yleisimmistä tavoista säilyttää vihreän tuoreus on altistuminen alhaisille lämpötiloille. Jäädytetty tilli voi olla sekä leikattu että koko palkkien muodossa. Kuinka jäädyttää fenkoli jääkaapissa talvella? Pestyt ja lajitellut vihannekset kuivataan, laitetaan astioihin tai laukkuihin ja pakastetaan.

Älä käytä suuria astioita, koska vihanneksia ja vihreitä ei jäähdytetä, ja niitä tulee käyttää mahdollisimman pian.

Tilliin jäätynyt lehtipuoma säilyttää ominaisuutensa, maku ja haju jopa 6-8 kuukautta. Ja käyttämällä tätä menetelmää, voit tarjota vitamiinilisän astioihin vasta seuraavaan kesäkauteen asti.

Pienet niput voidaan kääriä elintarvikekalvoon. Hyvä säilyttää tilliä ja perinteistä folioa.

Jäädytetyn silputtua tilliä jään muotoilla on suosio. Kuinka pitää tilliä talvella niin helppokäyttöisessä muodossa?

  • Jos lehdet leikataan alustavasti veitsellä, vihreän massan kiinnittäminen pieneen määrään muotia auttaa tavallista vettä, sulatettua voita tai kasviöljyä. Tällöin käytetään 2 osaa ruohoa ja yhtä osaa täyteaineesta. Jähmettymisen jälkeen nämä kuutot siirretään pussiin ja säilytetään miinuslämpötiloissa 4-6 kuukauteen saakka.
  • Jos yhdistelmässä tai tehosekoittimessa vihreä maustetaan puhdistustilaan johtuen ilmestyvästä mehusta, ei ole tarpeen lisätä vettä tai öljyä. Vihreät kuutot ovat homogeenisia, niissä on elävä maku ja raikas tuoreet persikka.

Ei ole tarpeen tehdä kuutioita vain yhdestä tilliin. Voit valita juomien, maustevalmisteiden, kastikkeiden ja muiden ruokien aromatisoinnin suosikeista yrtteistä ja mausteista.

Esimerkiksi sienikeittoa varten mausteinen maku -seos, paitsi tilliä, voi sisältää persiljaa, basilikaa ja vähän timjamia. Talvella borschilla on hyvä lisätä kuutiota paitsi talvella valmistetun tilliä, myös persiljaa, hienonnettua paprikaa ja valkosipulia.

Lue myös:Mausteisen persiljan hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuinka pitää tilliä talvella suolapitoisessa muodossa?

Kasvipuutarhasta kerätyn toston maku, väri ja tuoksu maksimoivat vihannekset suolattuna. Muinainen tapa auttaa nykyään. Suolattu tilli on täydellinen pukeutuminen kaikille kuumille ruuille.

  • Ennen talven tontin säilyttämistä pöydän suolalla tuoretta fenkolia valitaan ilman jäykkiä petioleja ja versoja.
  • Raaka-aineet pestään, kuivatetaan ja pinotaan lasipurkkeihin, kerroksittain kaadamalla suolaa.
  • Säiliöiden sisältö tiivistetään ja kun erotettu mehu peittää vihannekset, peitä ne kannella.
  • Suolakalaa säilytetään kylmässä ja sitä käytetään tarpeen mukaan makua ja makua varten keittoihin ja astioihin.

Haluttaessa vihannekset ja suolaa ennen tölkkien pilkkoa murskataan ja sekoitetaan sekoittimessa, minkä jälkeen massa hajoaa puhtaisiin purkkeihin.

Marinoitua tilliä

Tilli on välttämätön maustaminen, kun kotiopettajat suolakurkkua, tomaattia ja sieniä. Mutta toisen tähden vihreät ovat kelvollisia tulemaan itsenäiseksi ruokaluksi. Marinoitua tilliä varten valitse vain tuoreet vihannekset ilman sateenvarjoja ja karkeita varret. Kasvisraaka-aineet pestään, pinotaan pienissä purkitiloissa ja täytetään kuumalla marinadilla. Steriloinnin jälkeen purkit suljetaan ja lähetetään viileään varastointipaikkaan. Voit käyttää välipaloja paistettua lihaa ja riisiä, sieniä ja muita marinadeja. Tällainen tilli tilliä talvella lisää mausteita vinaigrette, suolakurkku, ruokia pavut ja perunat.

Sadonkorjuu talvella - video

Tyyppisiä reseptejä ja suosituksia laiskan kaalin valmistamiseksi uunissa

Tyyppisiä reseptejä ja suosituksia laiskan kaalin valmistamiseksi uunissaReseptit Ja Aihiot

Sisältö: - yksi suosituimmista lomista tahansa lomasta. Monet ihmiset haluavat nähdä pöydän ruokalajin, mutta kaikki eivät halua tehdä sitä.Kokki klassinen tyyppi kaali vaatii palj...

Lue Lisää
Ruoanlaitto kotona herkullinen sinappijauhe

Ruoanlaitto kotona herkullinen sinappijauheReseptit Ja Aihiot

Artikkeleiden sisältö: Sinapin ainutlaatuiset ominaisuudet Reseptit sinappien valmistamiseksi -jauheesta Klassinen sinappijauhe kotona on yksi suosituimmista resepteistä....

Lue Lisää
Ainutlaatuisen granaattiomakalvon tinktuuran lääketieteelliset ominaisuudet vodkalla tai kuuhun

Ainutlaatuisen granaattiomakalvon tinktuuran lääketieteelliset ominaisuudet vodkalla tai kuuhunReseptit Ja Aihiot

Artikkelin sisältö: Vodka Moonshine Peel Granaattiomena tinktuura alkoholille - video Granaattiomena tinktuura on älykäs vaihtoehto alkoholi...

Lue Lisää
Instagram story viewer