Miten pitää avoin viini: 3 todistettu menetelmät

Jopa luonne juomia voi varastoida pitkäksi aikaa, tärkeintä - tietää, miten se tehdään.

Ystäväni ja minä olemme kovasti puolivuosittain maistamaan eri viinejä, niin ostaa vähintään kolme laadut. Mutta meillä on vielä hieman juoman jokaiseen pulloon. Ennen pullon avaamista kiinni, ajattelimme, mitä teemme edelleen. Myyjä viinakauppa, antoi meille pari käytännön neuvoja. Heille aion kertoa teille.

Säilyvyyttä viinejä

Ensin täytyy selvittää, kuinka paljon viiniä pidetään auki. Hapettumisen nopeus viiniä hapen riippuu menetelmä käymisen ja alkoholipitoisuus juoman ja sokeri.

Näiden ominaisuuksien valmistajat ovat jo pitkään määritellyt säilyvyyttä jokainen niistä:

kuva	varastointiaika
	kuohuviini Avaamisen jälkeen kuohuviinejä ei tallenneta enemmän kuin päivä. Gaza nopeasti jättäen juoma, kun se yhdistetään hapen, joten se hengitetään ulos. instagram viewer Jos mahdollista, heti sulje pullo, niin että kaasut ei heikennetä.
	valkoviini Tämä lajike on selvä nopeasti menettää sen miellyttävä tuoksu ja tulee hapan maku. Tämä viini säilytetään 1-3 päivää.
	rosé Säilyvyyttä avatun pullon viiniä luokan sekä valkoiset - 1-3 päivää.
	Kuivaa punaviiniä. Hedelmäinen voimakas tuoksu juomaa ei kestä enempää kuin 4 päivää varastoituna oikein.
	Puolimakea punaviini Semi-makea viini voidaan säilyttää enintään 5 päivää. Tarkista ohjeet etiketissä. Jotkut punaviinit tarvitse seistä avattu päivä juoda maun paljasti.
	Makea jälkiruokaviini Kestävin muun auki punaviini voidaan pitää viikon. Koska korkea alkoholipitoisuus ja sokerin hidastaa hapettuminen.

Tapoja tallentaa viiniä

Tallenna suosikki juoman avaamisen jälkeen erittäin helppoa. Ja se on tehtävä yksinomaan käsin. Riippumatta viiniä, muistaa yksi sääntö - mitä vanhempi viini, sitä epätodennäköisempää säästä.

Ennen käyttöä, kiinnittää huomiota säilyvyyttä viiniä - pilaama juoma voi vahingoittaa vatsaa ja muihin elimiin.

Menetelmä 1. Pysäyttää hapetusprosessi

Chill tehokkaasti hidastaa hapetus prosessi, jonka vuoksi tuotteen ja heikkenee. Sijoittaminen avattua pulloa jääkaapissa, voit pidentää juoman vähintään 2 kertaa.

Jos jääkaappi oli pullon punaviiniä ennen avaamista anna sen lämmetä - sinun täytyy juoda palauttaa jäähdytyksen jälkeen.

Pidä viiniä jääkaapissa - edullisin ja helppo tapa.

Menetelmä 2. täydellinen tyhjiö

Säästää juoman avoimessa pullossa ennenaikaisen "kuolema" alipainepumppu. Toiminnan mekanismina on yksinkertainen: laite pumput ulos pullosta, kun ilma, pysäyttäen siten hapettumista.

Yksinkertaisesti käyttää laitetta - kaikissa vaiheissa "säästö vika" merkitty alla olevaan kuvaan. Alipainepumppu löytyvät tahansa viinikauppa. Se maksaa keskimäärin 1500 ruplaa.

Vacuum Tube - tehokkain tapa säilytykseen punaviinit.

2.Umenshenie säiliön tilavuus menetelmä

Eroon liikaa happea voi olla luonnostaan. Käyttää viiniä varten, tai pikemminkin sen jäännökset pienempi pullo. Sen sijaan, että pullojen sopivaa ruuvata verkkopankkiin kokoa.

Verensiirron viiniä - vaatii äärimmäistä tarkkuutta ja nopea - juoman tulisi olla mahdollisimman pieni ulkona.

säilytyssäännöt

1. Ei ole tarpeen säilyttää pullon vaakasuorassa. Pystyssä hapetus-alue on paljon vähemmän, ja todennäköisyys menetys hyödyllisiä ominaisuuksia juoman alla.
2. Älä anna viiniä korkeat lämpötilat. Lämpö provosoi käymisprosesseja ja parantaa hapettumisen nopeuteen, mikä johtaa tuotteen pilaantumiseen.
3. Vältä UV-säteiltä. Viini voidaan varastoida pimeässä, viileässä paikassa - niin juoma ei menetä laatua.
4. Tarjota juomaa täydellistä lepoa. Värähtelyjä johtaa kiihtyvyys kemiallisen hajoamisen, ja siten korkea hapettumista.
5. Sulje aina pullon korkki. Tämä yläraja hapen tunkeutumisen astiaan.

Asianmukainen varastointi tuotteita säästää paitsi juo, vaan myös terveydelle.

Miten pistoke avoimeen pulloon

Avaa pullo korkkiruuvi - Mikä voisi olla helpompaa! Mutta sulkea juoma - ei ole helppoa. On olemassa muutamia salaisuuksia, miten sulkea pullon korkki.

Vetämällä korkki ulos pullosta, varo - se on sinulle hyötyä

opetus:

1. Nousuputken kiehuvaan veteenjotta se ei kosketa pohjaa.

Käytä seulalla tai kauha, jottei pitämään luovuttaa höyryä.

1. Tulpalla saada höyrytettyjä huolellisesti 2-5 minuuttia.

Mitä suurempi putki, enää sinun täytyy pitää se. Älä kuitenkaan liioittele: pitkäaikaista oleskelua muutaman pilata tuotteen.

1. Purista pehmennyt tulppa ja aseta se pulloon.

Jos olet vielä pilalle pistoke, ostaa uuden. Yksikköhinta ei ylitä $ 100: lla.

yhteenveto

Tästä eteenpäin tiedät kuinka paljon voit pitää auki viiniä ja miten se oikein. Missä ja miten säilyttää vielä avaamaton viini, opit video tässä artikkelissa. Jos tiedät muita tapoja säilyttää avoimen viinipullon - kirjoittaa kommentteja, olen kiitollinen.