Kuinka varastoida rasvaa - oikea tapa kattaa neljä tuotetta

Pekoni - herkullinen ja ravitseva tuote.

Salo - hyödyllinen välipala eläinperäisiä. Maku tästä tuotteesta ei ole tylsää - se voi lisätä suolaa, savu ja suolakurkku mausteet. Ja jotta kunnolla varastoida rasvaa, sinun täytyy seurata joitakin sääntöjä. Yhdessä Katsokaamme kuinka varastoida rasvaa jälkeen suolaus, tupakointi ja lämmitys.

Valitsemalla laatutuote

Maista ja rasvan säilyvyys on suoraan riippuvainen siitä, kuinka tuore ja laadukkaiden tuotteiden olet ostanut. Tuore rasva on:

• neobvetrenny näkymä;
• valkoinen tai punertava tuotteen väri - jos tuote muuttui keltaiseksi, sitten se ei enää sovellu ihmisravinnoksi;
• ohut iho, joka voidaan helposti lävistetty veitsellä;
• miellyttävä tuoksu lihan;

On mahdotonta laatia rasvaa vanha sika tai villisika. Pyytää myyjältä Pistele veitsen ja haju tuote, joten voit varmistaa laadun.

• makean rasvan pitäisi olla mitään likaa, tippa kuivunutta verta;
instagram viewer
• hinta hyvästä pekonia voi olla alhainen - ostaa tuotteen huomattavasti alennettuun hintaan on vaarallista terveydelle.

Se näyttää tuoretta pekonia jaksossa.

Menetelmät tallentamiseksi eri rasvaa

Kuten aiemmin sanoin, rasvaa voidaan tallentaa tuore, suolattu, savustettu ja sulanut muoto. Oikeastaan ​​muutamia vaihtoehtoja:

• viileässä ilman jäähdytystä;
• jääkaapissa;
• pakastimessa.

Riippumatta tallennustilaa, on tärkeää muistaa, että optimaalinen lämpötila tälle tuotteelle on noin +10 ° C, mukaan lukien alhainen kosteus on tarpeen tarkkailla ja varmistaa hyvä ilmanvaihto.

View 1. tuore pekonia

Tuoretuotteiden säilytetään vain jäädytettynä. Tehdä tämän, se jaetaan osiin halutun kokoiseksi ja käärittiin muovikelmuun tai pergamentti. Jos haluat, ripottele mausteet tuote niin, että se on imeytetty tuoksuvia muistiinpanoja.

Uudelleen jäädyttää tätä tuotetta ei, se menettää makunsa

View 2. suolainen pekoni

Ohjeet tallentaa suolainen pekoni jääkaappiin ilman sitä:

kuva	suosituksia
	Menetelmä 1. Laatikoissa. Solim tuotteen kuiva menetelmä (huolellisesti obkladyvayut reunat tuotteen suola ja mausteet). Vuoden laatikon pohjalle ja laita pergamentilla auliisti mausteina häntä suolalla. Tiiviisti ramming osat hioa alas. Gusto lopetti kaikki tyhjät tilat suolalla. Ylhäältä on toivottavaa kattaa tuotteen pergamentille, ja jos haluat nopeuttaa suolaus, laita ikeen. Seuraavaksi laita laatikko, jossa on hyvä ilmanvaihto. säilyvyys Tämän menetelmän enintään kolmen kuukauden oikeassa lämpötilassa.
	Menetelmä 2. Kattilassa. Suolattu rasvaton kuiva menetelmä. Sitten pohjassa, joka on emaloitu pan kaadetaan paksu kerros suolaa. Laid päälle pekonia kamara alaspäin. Kattaa kaikki kolot suolaa ja pannulla sisältö lähetetään jääkaapissa (yläosassa voit painostaa). säilyvyys - 3-6 kuukautta.
	Tapa 3. pankit Kirjekuoreen osat suolaa ja lisätä steriiliin purkkeihin. Klo mikä lisää maustetta. Meillä nukahtaa lieri huokoset suolaa ja sulje kannet. Tämä on käytännöllisin tapa säilyttää pekonia kotona. Jääkaapissa tai kellarissa, tuote soveltuu 6-8 kuukautta.
	Tapa 4. Pakastimessa. Sirotellaan mausteita kappaletta kääritään pergamentille tai muovikelmu. Sitten tuote on taitettu alahyllyn pakastimen. Tässä muodossa, pitää suolainen pekoni voi olla enintään 1 vuosi.

View 3. savupekonia

Nyt selvittää, miten varastoida rasvaa savustettu kotona:

kuva	suosituksia
	Menetelmä 1. Jääkaapissa. Tuotteen on käärittävä pergamentille ja laita se alahyllyn jääkaapista. säilyvyys - jopa 30 päivää.
	Menetelmä 2. Pimeässä. Pidä savupekonia voi ripustaa koukkuihin viileässä ja pimeässä paikassa. On toivottavaa, että on alennettu kosteus. varastointiaika - 1-3 kuukautta.
	Tapa 3. Pakastimeen. Tuote pakataan Vakuumipussit ja lähetetään pakastin. Kuinka paljon rasvaa on pakastimessa siten? Enintään 1 vuosi.
	Tapa 4. Laatikoissa. Kertainen osat laatikoissa, sirottelemalla jokainen kerros rukiin akanat tai sahanpurua. Laita viileään paikkaan. aikamyymälä - enintään 3 kuukautta.

View 4. rasva

Ihmettelen miten tehdä varastossa silavaa? Voit tehdä tämän, sulattaa rasvapalaset:

1. Leikkaa tuote osiin.
2. Kertainen koko massa rauta pata ja lähettää sen levyn.
3. Kaada kuuma puhtaisiin purkkeihin ja, jäähdytyksen jälkeen, kansi suljetaan.

Odota, kunnes rasva on kokonaan sulanut.

Tiedän kaksi uskollinen version pitkäaikaiseen varastointiin silavaa:

kuva	suosituksia
	Menetelmä 1. Jääkaapissa. Kuuma ihra kaada lasipurkkeihin ja sulje kansi. Pidä tölkit laardia voi pohjalle hyllyllä jääkaapissa enintään 6 kuukautta.
	Menetelmä 2. Pakastimeen. Kuuma laardi pakkaukse muoviastioita ja kovettumisen jälkeen, lähettää pakastimessa. Tuotteen on hyötyä puolitoista vuotta.

tulos

Joten saimme selville - tekemään varasto rasva on hyvin yksinkertainen. Tarpeeksi ottamaan laadukkaan tuotteen ja noudattaa vaadittu säilytyslämpötila. Videoita tässä artikkelissa vakuuttaa teille tästä. Jos sinulla on salaisuuksia, miten pidentää säilyvyyttä rasvaa - jaa ne kommentit!