Onko mahdollista tallentaa hunajaa jääkaapissa 3 olosuhteissa pitää hyödyllisiä ominaisuuksia

Jääkaappi - tavallinen paikka varastointi tuotteita. Mutta se kannattaa pitää se kulta?

Viimeksi olin yllättynyt kuullessani, että kaikki elämä on väärä tallentaa hunajaa. En pidä se hyllyyn, seisoo patterit. Ja olen iloinen, että hän ei niin nopeasti kiteytyy, enää jäljellä nestettä. Ja kysymys siitä, tallentaa hunajaa jääkaapissa, olisin luottavaisesti vastata: Ei tietenkään!

Ja juuri muutama päivä, puhuu mehiläishoitaja, tajusin kuinka väärässä oli. Varmasti lukijoiden keskuudessa on monia ihmisiä, jotka ovat aivan yhtä väärin. Joten päätin jakamaan uutta tietoa.

Millä ehdoilla ovat tarpeen varastointiin hunajan

Säilytysolosuhteet tuotteen määritetään parametrit, kuten lämpötila, kosteus ja altistuminen valolle. Jokainen heistä ansaitsee tarkasteltava erikseen.

Ehto 1. lämpötila

Meillä on taipumus ajatella, että hunaja itsessään on erinomainen säilöntäaine, eikä voi huonontua. Itse asiassa, se sisältää entsyymejä, jotka eivät anna bakteerien lisääntyä. Ja ensimmäisenä vuonna käymisprosessin jatkuu. Mutta! Vain, jos se on sitä säilytetään optimaalisessa lämpötilassa.

Joten missä lämpötilassa säilyttää hunaja on parasta?

• Paras on alueella miinus 6 plus 20 astetta;
• Jos se on suurempi, vitamiinit tuotteen sisältämien tuhotaan. Seurauksena kiihtyi käyminen, se alkaa muodostaa myrkyllinen aine hydroksimetyylifurfuraalin;
• Jos kauppa hunajan jääkaapissa, se menettää nopeasti viskositeettiMuuttaa väriä ja makua. Mutta hyödyllisiä ominaisuuksia pidetään yllä;

Kuvat tuoretta hunajaa, muutaman viikon viileässä

• Lämpötiloissa yli 40 astetta ja suurin osa vitamiineista tuhoutuu välittömästi. Ja saat herkullisen, mutta käytännössä hyödytön tuote. Usein omiin käsiinsä tehdä se niin lämmittämällä jäätynyt hoitoon on vesihauteessa;
• Valitseminen säilytyslämpötila, se ei kannata muuttaa. Tämä vaikuttaa haitallisesti kiteytys - se on epätasainen.

Näin voimme päätellä, että lämpötila on liian korkea paljon pahempi kuin pieni. Joten vastaus kysymykseen, onko mahdollista tallentaa hunajaa kylmässä olevan positiivinen.

Paras paikka - jääkaapin ovi, jossa lämpötila pidetään lähellä 5 astetta

Lisäksi sama tulee myöntävästi ja vastauksen kysymykseen, onko hunaja voi jäätyä. Hän tulee olemaan kiinteä, mutta niiden käyttöikää ominaisuudet taas tuskin menettää. Toinen asia on, että ei yksinkertaisesti ole tarvetta.

Ehto 2. valo

Auringonsäteet ovat erittäin haitallisia tuotetta, kuten inhibiini tuhota - entsyymi, joka vastaa sen antimikrobisia ominaisuuksia.

Hunajaa ei pitäisi säilyttää valossa

Lisäksi, niitä kuumennetaan astiassa. Ja olemme jo puhuneet vaikutuksesta korkeita lämpötiloja. Siksi opas suosittelee pitämään tätä herkkua läpinäkymättömiin säiliöihin tai yksinkertaisesti pimeässä paikassa.

Ehto 3. kosteus

Kosteus - yksi indikaattoreista kypsyyttä.

• Kypsä tuote on vähemmän kuin 21%Ja se voidaan säilyttää lämpötilassa, joka on 10-20 astetta,
• Kasvuvaiheessa hunaja kosteuspitoisuus on yli 21%Ja säilytä sitä viileässä vain lämpötilassa enintään 10 astetta.

Tämä parametri on mitattu erityinen laite - refraktometrillä. Jos olet todellinen tuntija hunajaa ja ostavat sitä suuria määriä marginaalilla vuodelle tällainen toivottavaa osto laitteen. Se auttaa valita laadun kypsä tuote, joka taatusti ei käydä.

Hinta refraktometrit kosteuden mittaamiseen - noin 3000 ruplaa

Mutta hunaja voi imeä kosteutta ympäristöstä, joka johtaa heikkenemiseen sen laatu ja säilyvyys. Siksi on tiiviisti suljettuna. Tämä on tarpeen toinen syy: lisäksi tuotteen kosteutta ja täydellisesti absorboi hajuja.

Säilytysastiat

Toinen tärkeä kysymys: mikä on paras tallentaa hunajaa. Ihannetapauksessa tämä olisi mesileipää vaha-sinetöi "tuottajat". Ne vain pitää optimaalinen riippumatta ympäristön lämpötila, ja ei tunkeudu kosteutta.

Jos laitat solun suljetussa astiassa tai kääri elokuva, hunaja niihin säilyttävät hyväksi ja maku hyvin pitkään.

Luonnollinen kontti - hunajakenno

Mutta täynnä solu- ja vaikea ostaa, ja poimia niistä hoitoon ongelmallista. Siksi me helpompaa - katso perinteistä vaihtoehtoa:

kuva	Säilytysastiat
Kätevin pakkausmateriaalit - lasipurkkeihin	Menetelmä 1. lasipurkkeihin. Se on kätevin ruokia, koska pankki on helppo poimia tiukka kansi. Hylly elämä hunajaa lasipullossa hyvin pitkä.
Puiset tynnyrit on kaunis ja ympäristöystävällinen	Menetelmä 2. Puukalut. On tehtävä lehtipuuta - lehmus, koivu, leppä. Tämä on täydellinen lahjapaketointi, ja asunnossa tällaiset tynnyrit luoda kodikas tunnelma.
Aiemmin keraamiset astiat hunajaa sinetöity vahalla	Tapa 3. Saviruukkuja ja purkit. Mielenkiintoinen, mutta ei mukavin vaihtoehto, koska tiiviisti sulkeutuva kannet on vaikea löytää niitä.
Erinomainen vaihtoehto lasia - muoviset ruoka	Tapa 4. muoviastioita. Eräs tärkeä ehto: ne on valmistettu korkealaatuisesta elintarvikekäyttöön muovia ja ovat kannet.

Se on myös makea hoitoon voidaan pitää emali potin tai ruostumattomasta teräksestä potin. Mutta kuinka paljon säilytetään hunajan huoneenlämmössä sellaisessa säiliössä riippuu puute sirut ja naarmuja sen sisäpinnalla.

ja tässätavallinen metalli astiat, jopa sinkitty, ei sovellu. Hunaja reagoi materiaalin hapettamiseksi ja imeä haitallisia aineita.

Metalli pakkaus soveltuu vain lyhytaikaiseen käyttöön. Se kauppiaat tuovat usein tuotteen markkinoille myyntiin

johtopäätös

Ottaen huomioon kaikki edellä mainitut, on mahdollista määrittää, missä parasta säilyttää hunaja, joka perustuu omaan olosuhteissa. Jos asut omakotitalossa, voit pitää sitä kuivassa kellarissa tai osakenttään. Siellä, ja sopiva lämpötila ja tumma.

Jos tämä ei ole mahdollista, sovi alemman hyllyt keittiön kaapit, poispäin lämmityslaitteita. Tai eristetty parveke.

Mutta lämpimänä vuodenaikana on parempi laittaa jääkaappiin. Tai, vain alkaa tallentaa sinne. Anna hunaja muuttaa sen makua ja ulkonäköä, mutta säilyttävät hyödyllisiä ominaisuuksia.

Sanani ovat vahvistaneet erinomainen video tässä artikkelissa. Haluaisin kuulla muiden mielipiteitä. He voivat puhua kommentteja.