Persilja talvella - kappaleen neljällä eri tavalla jokaiseen makuun

persilja pitkäaikaiseen varastointiin tarvitaan kunnolla valmistella

Me harvoin ostaa talvella vihanneksia ja yrttejä, yrittää korjata niitä syksyllä. Jopa kuivattuja tai pakastettuja hyötyä paljon enemmän kuin siitä "muovinen" tuotteita kaupasta. Voin jakaa kokemuksiaan, niin paljon kuin mahdollista säilyttää vihreät ja persilja juuria, joten se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia, ulkonäkö ja maku.

koulutus

Meillä on kellari ja juuren persilja täydellisesti säilytti porkkanat. Ruutuun hiekalla. Mutta eivät kaikki - käsittelyn jatkuu, sillä aikana tällaista varastointia juuret keväällä on vain vähän ainetta.

Ja kuten kellareissa, monet eivät yksinkertaisesti ole, miten vaihtoehtoisia varastoinnin pitäisi kertoa enemmän. Mutta ensin valmisteluista sitä.

Joten vihreät voidaan katkaista milloin tahansa, mutta juuret ovat lihoo loppuun syksyllä. Tällä hetkellä he kaivaa.

Ennen persilja valmistautua talven, sinun täytyy:

• Erota vihreät juurista;

Yrtit ja juuret kerätään erikseen

• kerrataPoistamalla kuiva ja mätä oksat ja juuret;
• pestään molemmat;
• kuivaa hyvin.

Kuivua yrttejä tarvitset lautasliina tai ristikko täydelliseen katoamiseen kosteutta

Nyt voimme valita, mitä voimme tehdä persilja talvella.

4 menetelmä talvisäilytys persilja

Käytän kaikki nämä menetelmät. Jokainen niistä on hyvä tietynlaista ruokaa. Voit tehdä saman tai valita yksi.

Menetelmä 1 - kuivaus

Jos lehtien tai juurien kuivua, ne tallennetaan jääkaapin ulkopuolella. Tilavuus on pienentynyt kuivaamalla joten mausteita vievät vähemmän tilaa.

Kuivattu persilja käytetään kastikkeiden ja pääruoat.

Kuivaus kahdella tavalla:

kuva	opetus
	Menetelmä 1. ulkona Voit tehdä tämän, sinun täytyy pilkkoa vihreät ja juuret leikataan ohuiksi viipaleiksi ja järjestää pellille tai hallituksen. Peitä sideharsolla ja jätä kuivassa ilmastoidussa tilassa. Ajoittain sekoita tarvittavien raaka-aineiden.
	Menetelmä 2. Erityinen uunissa tai kuivausrumpu Tämä menetelmä on nopeampi, mutta on olemassa vaara pilaa raaka Jos et seurata aikaa ja lämpötilaa. Se ei saisi olla yli 60 astetta. Älä myöskään unohda ajoittain kääntää tai tuote sekoitetaan omin käsin.

Tallentaa valmiita mausteita ilmatiiviissä tölkeissä tai folio pussit. Tämä tekee mahdolliseksi säilyttää maku ja suojata sitä altistumiselta ilman kosteutta.

Pidä kuivattua persiljaa tarve suljetussa astiassa

Tapa 2 - Jäädytetyt

Voinko jäätyä persilja talvella, toivoen säilyttää sen vitamiineja ja kivennäisaineita? Tietenkin, kyllä. Olen aina jättää osa vihreys puutarhassa talvella, ja keväällä se tuoksuu ja näyttää tuoreena. I jäätyä kahdella eri menetelmällä.

Tapa 1:

kuva	kuvaus
	Ruoka elokuva Valmistettu Manner persilja nippu tiiviisti käärittiin muovikelmuun. Koko oksat ja lehdet ovat koristeluun ruokia.
	ilmatiiviiseen säiliöön Lisätä alkuruokia vihreiden parempi pilkkoa jäädytetty.
	Vakuumipussit Se voidaan taittaa tyhjiö pussit.
	kertakäyttöiset kulechki Voit käyttää kelmu laukut, sitoi kaulan hyvin, niin että he eivät saaneet ilmaa.

Koska jäädytetty hienonnettu persilja korianteri vaikea erottaa, suolaheinä ja muut vihreys, niin on toivottavaa liittää paketit allekirjoitettu paperi.

Samoin preformi valmistettu talvisin juurakoita. Ne menevät mitään valmisteluun lämpimiä aterioita. Mutta kun niiden leikkaaminen, on toivottavaa pitää hieman ilmaa osat olivat kuivuneet.

Valmistettu jäädyttämistä varten juuret persilja

Tapa 2:

Toinen tapa Olen jäädyttää vihreiden lisätään valmiita alkuruokia, aivan lautasen. Osa tämän tapahtuman pitäisi olla hyvin pieni. Miten se tehdään - opetusta edessäsi.

kuva	kuvaus
	vaihe 1 Vihreät täytyy pilkkoa mahdollisimman hienoksi.
	vaihe 2 Ja sitten laittaa muotteihin jään, lisää vesi ja laita pakastimeen. Jäädytetty kuutiot voidaan lisätä valmisruokia, käytän jäähdytetään keitettyä vettä.
	vaihe 3 Voit tehdä ilman vettä, jos pilkkoa tuoreita yrttejä tehosekoittimessa. Hän antaa hänelle mehua, ja se sopii paremmin kuhunkin muottiin. Ainoa haittapuoli tämän vaihtoehdon - unpresentable muodostavat viherpeippo ruokiin. Heidän reseptit kuvia kilpailu ei lähetä, mutta kotimaista kulutusta eniten.
	vaihe 4 Jäädytetty kuutiot voi kaataa pussiin, ja muotit käyttää toistuvasti.

Menetelmä 3 - suolaus

Säästä persilja raikas ja tuoksuva, voit käyttää luonnon säilöntäaine - suolaa. Vihreät tulee leikata, mutta en vain repi irti ruoti lehtiä, kun olen lisännyt niitä vihannes salaatteja. Tärkeintä - älä lisää suolaa salaattia ennen.

Ja juuret hangataan karkea raastin.

Sitten valmis raakaseoksesta suolan kanssa kuivassa kulho suhteessa 5: 1 ja tiheästi täytetty steriiliin purkkeihin.

Sekoitetaan suolaa persilja määrittelynsä pankit, jättäen tilaa tuloksena mehua

Tallentaa tällaiset aihiot voi olla missä tahansa paikassa, jossa lämpötila pidetään alueella yläpuolella nollasta + 7... 8 astetta. Jääkaapissa, kellari tai pöytälaatikkoon vihanneksia parvekkeella.

Menetelmä 4 - öljy

Korjuu persilja talvella tällä tavalla on hyvä vain vihreät. Olen myös käyttää sitä salaatinkastiketta öljyllä.

Valmistusmenetelmäksi on yksinkertainen: hienonnettu ruoho ei tarvitse kovin tiiviisti pakattu purkkeihin ja kaada puhdistettua kasviöljyä.

Öljy olisi katettava lehdet

Tiiviisti suljettuna, säiliö lähetetään varastointi jääkaapissa.

johtopäätös

Emme voi sanoa, että talvella hinta persilja voimakkaasti osuu taskussa. Mutta kuten aina on talossa ja se ei ole tarpeen mennä kauppaan - se on kätevä. Lisäksi, voi olla varma, koska tuote. Edellä kuvattujen menetelmien on laadun tae. Yritä mitään niistä, ja kirjoittaa kommentteja, jos haluat aina käsillä maukas ja tuoksuva kesän mausteita.

Jos olet ajatellut tarpeeksi kirjalliset ohjeet, katso lisää videoita tässä artikkelissa.