Tapoja pitää lehtisalaattia jääkaapissa

Pestyjen lehtien säilyttäminen

Kätevin tapa säilyttää puhdas, valmisruokavalmiste, joten markkinoilta tai varastosta tuotu salaatti pestään välittömästi. On parasta tehdä tämä tilavassa kattilassa, jossa on vettä, kääntämällä varovasti kutakin paperiarkkia pois, kun keltaiset osat on poistettu. Pesun jälkeen salaatti on kuivattava. Samalla on mahdotonta puristaa lehtiä, niiden on pysyttävä vahingoittumattomina.

Kuivattu vihreä salaatti on valmis säilytettäväksi jääkaapissa. Se voidaan sijoittaa muovisäiliöön, päällystetty lautasliinalla ja suljettuna tiiviisti kannella. Lautasliinaa tarvitaan absorboimaan ylimääräistä kosteutta ja estämään mädäntymistä.Jos sinulla ei ole erityistä säiliötä, salaatti voidaan säilyttää emali- kulhossa, joka peittää sen päälle siivilä, muovipussi, jossa on reikiä tai pyyhe.

Käytetään myös toista menetelmää: lehdet kääritään kuivaan puuvillapyyhkeeseen ja lähetetään vihannesosastoon. On pieni salaisuus: sinun täytyy laittaa kaikki hopeaesineet käärittyihin lehtiin. Tämä pitää salaatin tuoreena kuukauden ajan.

Kalvon alla

Yritä tallentaa pesemättömiä lehtiä, käärimällä ne ruokaelokuvalla.

• Aseta lehdet kertakäyttöiseen vaahtopolystyreeniin( elintarvikevaahto) tai paksuun pahvilevyyn.
• Laita salaatti löysästi niin, että arkkien välillä on ilmaa.
• Peitä yläosa kiinnityskalvolla.
• Laita pakkaus jääkaapin alimpaan hyllyyn.

Tämä tallennustapa antaa tuoreuden koko viikon ajan. Kun tarvitset lehtiä, ne on repeytettävä käsin ilman veistä tai saksia. Ranskalaisen keittiön kanonien mukaan lehtisalaattia ei yleensä leikata veitsellä.Uskotaan, että kosketuksesta metalliesineiden kanssa hänen makunsa pahenee.

Usein vihreät varastoidaan vesimäisiin kukkiin. Voit tehdä tämän käyttämällä pientä kulhoa.

• Leikkaa lehtien alaosa( pistokkaasta) 2–3 mm kosteuden imeytymisen lisäämiseksi.
• Kaada vettä kulhoon ja aseta lehdet siihen pistokkailla.
• Peitä yläosa löysästi pussin tai kalvon avulla.

Jos huone on viileä, voit säilyttää lehtisalaatin tuoreena ilman, että se asetetaan jääkaappiin. Mutta on paljon parempi ja pidempi jättää lehdet jääkaapissa + 4 ° C: n lämpötilaan.

Lyhytaikainen varastointi

Voit ostaa vihreitä pieninä määrinä, jotta se pääsee käyttämään joka päivä.Tässä tapauksessa ei tarvitse säilyttää lehtiä pitkään. Aamulla ne pestään, leikataan keskikokoisiksi paloiksi tai erotetaan yksitellen. Laita sitten vihreät säiliöön, peitetty lautasliinalla. Viisi - kuusi tuntia turvallisuutta!

Valmistele samalla piknik-voileipiä voilla ja salaatilla. Voi sopii täydellisesti lehtien erityiseen makuun.

Frost

Salaattilehdet eivät yleensä jäätyä.Ne sisältävät runsaasti vettä soluissa ja sulatuksen jälkeen muuttuvat käsittämätöntä sotkua. Voit kuitenkin tallentaa tuotteen koko talven ajan.

-salaatti kastellaan kiehuvalla vedellä( valkaisu), jäähdytetään kylmässä vedessä.Sitten se repeytyy tehosekoittimessa tai käsin sekoitettuna. Valmis mash on pakattu pakkauksiin, muotteihin, säiliöihin ja pakastettu. Talvella sitä käytetään kastikkeiden valmistukseen, lisätty keittoihin.

Marinointi

Yritä kypsentää salaattia ja säilyttää se jääkaapissa pitkään.

• Aseta 3-4 kynsiä valkosipulia ja leikkaa sellerin varsi kattilan pohjalle.
• Aseta esipestyneet lehdet yksitellen.
• Yläpuolelta peitä ne selleri ja tilli.
• Valmistele marinaatti 1 litraan vettä, 2 suurta lusikallista sokeria, 1 samasta lusikasta suolaa ja pieni lusikka sitruunahappoa.
• Täytä lehdet kuumalla marinadilla ja aseta taivutus päälle.

Kun vesi on jäähtynyt, jääkaappiin lähetetään suolakurkkua. Jos jääkaapin hyllyissä ei ole riittävästi tilaa, voit tallentaa työkappaleen kellariin.

Sängyn salaatti

Salaatti voidaan kasvattaa ikkunalaudalla tai puutarhassa. Siemenet ityvät 5 päivän kuluessa, ja 25 päivän kuluttua voit korjata. Tärkeintä - varmistaa hyvä kastelu, valaistus ja ruokinta.

Jos valitset yksittäisiä lehtiä, laitos aloittaa uudet. Voit vetää koko pistorasiaan juurella ja säilyttää sen pystysuorassa asennossa 1-2 päivää.Itse tehty salaatti kestää pisimmän. Se sisältää runsaasti vitamiineja, rautaa, magnesiumia ja sopii erinomaisesti ruokavalion, raskaana olevien naisten ja anemian saaneille.

: n säilyttäminen Älä säilytä pestyjä lehtisalaattia tiiviisti suljetussa muovipussiin, koska kosteus kerääntyy sisälle, mikä nopeuttaa huononemista. Jättämällä lehdet auki ei myöskään suositella, koska jääkaapissa esiintyy voimakasta haihtumista ja lehdet kuivuvat nopeasti.

Monet kotiäidit asettavat vihreät lasipurkkeihin ja sulkevat ne kannilla. Jos päätät tehdä tämän salaattia käyttäen, laita ohut paperilaatikko tölkin sisään. Salaatti, toisin kuin persilja tai tilli, heikkenee nopeasti ja muuttuu keltaiseksi. Lautasliinat vievät ylimääräisen veden pois ja lisäävät sen turvallisuutta. Muuta se joka päivä.