: n valitseminen Induktiokeitinominaisuudet
Induktiokäyttöinen kypsennyspinta poikkeaa tavallisesta sähköstä.Sille on tunnusomaista se, että kun poltin on päällä, sen päällä olevat astiat lämpenevät lähes välittömästi. Samalla loppuosa jää kylmäksi. Tämä tekniikka on taloudellinen ja turvallinen.
Mutta kaikki ruukut ja pannut eivät voi olla sopivia käytettäväksi. Induktioliesi tarvitset ruokia tietystä materiaalista. Joskus poltin ei ehkä edes kytkeydy päälle, jos siinä on väärä tyyppi. Jotta voisit selvittää, mitä ruokia voit käyttää, sinun täytyy kuvitella induktioliesi toimintaperiaate.
Vaikka tämä tekniikka toimii sähköllä, toimintaperiaate perustuu sähkömagneettiseen induktioon. Tavallisissa liesiissa, kun poltin on kytketty päälle, lämmityselementti lämmitetään ensin, sitten poltin, sitten pannu ja sen sisältö, sekä ruoanlaitto- pinnan kanssa. He myös jäähtyvät hyvin pitkään. Tässä tapauksessa on suuri virrankulutus.
Induktiolevyissä työ on induktioyksikkö, jossa esiintyy sähkömagneettista energiaa. Suurella nopeudella liikkuvat elektronit jäävät pannun ferromagneettiseen pohjaan ja lämmittävät sen. Tämä tapahtuu hyvin nopeasti.
Tämän prosessin erottuva piirre on se, että vain liesi astioiden pohja on lämmitetty. Itse liesi ei kuumene. Lämmityselementti jäähtyy myös hyvin nopeasti. Tämä vähentää merkittävästi sähköenergian kulutusta.
Levyn parempi kosketus astioiden kanssa, sen pohjan tulisi olla täysin tasainen ja koostua ferromagneettisesta seoksesta, muuten poltin ei ehkä käynnisty. Tällaisissa levyissä käytetyille pannuille on myös muita vaatimuksia.
Minkälaisia astioita sopii
Jotta kypsennä induktioliesi, tarvitset ferromagneettisista materiaaleista valmistettuja astioita. Eli sen pitäisi koostua rautasta, jolla on magneettisia ominaisuuksia. Tällaisia astioita asennettaessa polttimeen ja sähkömagneettisen induktion prosessi alkaa.
Tässä tapauksessa pannu ei ehkä ole kaikki valmistettu sopivasta raudan tyypistä, vaan alhaalla on erityinen ferromagneettinen kerros. Tällaisia tuotteita valmistavat nykyaikaiset valmistajat. Paras tyyppi keittiövälineet ovat ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat, joilla on sileä ja tasainen pohja. Voit käyttää valurautaa, mutta tällä materiaalilla on omat ominaisuudet.
Kupari ja alumiini eivät sovellu induktiolevyille, koska ne ovat pehmeitä materiaaleja, jotka voivat jättää paneelin vaikeasti poistettavia merkkejä.Näistä materiaaleista valmistetuilla tuotteilla on usein kuoppia ja tippoja. Ei myöskään sovi lasiin, posliiniin ja keraamisiin tuotteisiin.
Jotta voit määrittää pannun sopivuuden kotona, voit liittää siihen magneetin. Jos se tarttuu pohjaan, kattilaa voidaan käyttää muiden vaatimusten mukaisesti.Jotta induktioprosessi käynnistyy, säiliön pohja on noin 70% polttimen alueesta. Kun pohja on halkaisijaltaan vähintään 12 senttimetriä, niiden koon vuoksi. Tämä takaa luotettavan kosketuksen polttimeen.
Vaatimukset ja pohjan paksuus. Metallin paksuuden tulisi vaihdella välillä 2 ja enemmän millimetriä.Nämä arvot on ilmoitettava tuotemerkinnöissä.
Oikean astian valitseminen myymälässä edellyttää seuraavia seikkoja:
- materiaali, josta se on tehty;
- pohjan halkaisija;
- pohjapinnan sileys ja tasaisuus.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tuotteita voi ostaa helposti käytettäväksi induktioliesi. Tämä materiaali on korroosionkestävää, kestävää ja luotettavaa. Niissä kypsennetty ruoka säilyttää arvokkaat ominaisuudet eikä heikkene varastoinnin aikana. Totta, teräksellä on yksi pieni miinus - keittoprosessin tuotteet voivat polttaa.
Jos haluat valita pannun tai pannun täysin tasaisella pohjalla, tarkista, ettei siinä ole erilaisia kohokuvioituja merkintöjä ja logoja.Materiaalia, kuten valurautaa, voidaan käyttää myös ruoan valmistukseen induktiopaneeleilla. Valurauta-astiat ovat kestäviä, säilyttävät tuotteiden käyttökelpoiset ominaisuudet, pitää lämpöä pitkään. Mistresses arvostaa häntä, mutta hänellä on puutteita. Valurauta-astiat ja pannut ovat melko raskaita. Huolimatta niiden konkreettisesta painosta, he usein murtautuvat tai halkeavat putoessaan.
Huolimattoman käsittelyn seurauksena tämä materiaali voi joutua korroosioprosesseihin ja tulla käyttökelvottomaksi. Valuraudalla on huokoinen rakenne, jonka takia astioiden seinät kerääntyvät elintarvikkeiden hajuihin. Valurauta-astioilla, erityisesti vanhoilla, voi olla ei liian tasainen pohja, mikä on esteenä.
Valmistajat tuottavat nyt useita induktiolevyjen keittiövälineitä.Se voi olla keraaminen, alumiini, posliini ferromagneettisella pohjalla. Kun ostat pannun tai tällaisen materiaalin paistinpannun, tarkista sen merkintä ”induktioliesi”.Nykyaikaiset tuotteet ovat pääsääntöisesti laadukkaita, luotettavia ja kestäviä.Monilla niistä on erityinen tarttumaton pinta ja paksu pohja.
Tunnetut yritykset voivat tarjota melko suuren valikoiman tuotteita, mukaan lukien ruukkujen, hautauskoppien, kauhojen, eri muotojen pannujen lisäksi. Moderneilla ruokalajeilla on kaunis muotoilu ja ergonominen muoto, jonka avulla voit säästää tilaa keittiössä.
Jotta voit valita parhaan keittiövälineen induktioliesi, ota huomioon kaikki valmistajan vaatimukset. Kun ostat ruokia myymälässä, ota yhteyttä myyjään. On parempi valita tunnettujen ja luotettavien yritysten tuotteet, jotta voimme luottaa tuotteiden laatuun.
