kylmäsäilytys
Uncut pumpkin säilytetään täydellisesti talvella asunnossa. On tärkeää, että auringonvalo ei putoa, ja paikka on viileä.Voit valita lasitetun parvekkeen, ruokakomero tai kaapin käytävällä.Mutta jos vahva kuori, joka toimii suojaavana haarniskana, vahingoittuu, varastointiajat vähenevät huomattavasti.
Leikkaa kurpitsaa pitkään ei voida säilyttää huoneen olosuhteissa. Muutaman päivän kuluttua massa alkaa rypistyä ja päällystää muottiin, koska hedelmä sisältää runsaasti vettä.
Jääkaapissa lämpötilassa + 3 °. .. + 4 ° se on noin 10 päivää.Leikkaus on suljettu kalvolla ja sijoitettu kasvisosastoon. Jos pakkaa kurpitsa tiiviisti kalvoon, se varastoidaan kahdesti niin kauan. Ja talven valmisteluun on tarpeen valita toinen tapa, koska jääkaappi ei toimi.
Jäähdytys
Jotta leikattu hedelmä säilytettäisiin asunnossa useita kuukausia, se jäädytetään:
- leikkaa kurpitsaa useisiin kappaleisiin ja poista siemenet, ei tarvitse jäädyttää niitä;
- poistaa kuoren terävällä veitsellä;
- leikkaa oranssin lihan pieniksi neliöiksi tai arina;
- levitti palat erissä;
- lähettää kaiken pakastimeen.
Koska iho on erittäin kova, on vaikea puhdistaa. Prosessin helpottamiseksi leikkaamalla hedelmät useisiin osiin, hännän leikkaamisen jälkeen( varsi).On tarpeen käyttää terävää suoraa veistä tai erikoisveitset vihannesten puhdistamiseen, hieman samanlaista kuin partakone. Ydin ja siemenet poistetaan lusikalla.
Pakastetussa tilassa kurpitsa säilytetään kuusi kuukautta tai jopa pidempään. Sieltä valmistetaan puuroa, paistinpannuja, pannukakkuja, muffinsseja ja muita leivonnaisia.
Jos sulatat kurpitsaa, et voi jäätyä uudelleen. Käytä kaikkea paketin sisältämää.Kappaleita voidaan helposti paistaa uunissa tai mikroaaltouunissa, sirotellaan jauhemaisella sokerilla ja kanelilla.Valittuja siemeniä ruskistetaan kevyesti griddleissa ja syödään. Ne ovat runsaasti sinkkiä, rautaa, vitamiineja ja vain maukkaita. Voit syödä raakoja auringonkukansiemeniä, huuhdella ne vedessä ja kuivata.
kuivaus
Jos haluat säilyttää kurpitsan talossa talvella, kuivaa se, koska se tehdään omenoiden, päärynöiden ja sienien kanssa kotona.
- -kasvis kuorittu ja siemenistä, leikattu viipaleiksi( paloiksi), paksuus 0, 5-1 cm;
- sitten kappaletta kastetaan muutaman sekunnin ajan kiehuvassa vedessä, vedetään ulos huuhtelulaitteella ja annetaan valua siivilään tai seulaan;
- , kun vesi valutetaan, palat on sijoitettu uunissa olevaan telineeseen, esilämmitetty + 60 °: een tai kuivattu sähkökuivaimessa.
Kuivatut palat säilytetään laatikoissa tai purkkeissa, joissa kansi suljetaan tiiviisti kuivassa paikassa. Kuivatun tai kuivatun kurpitsan säilyvyysaika on 12 kuukautta. Tämä on erittäin kätevä tapa varastoida huoneistossa, koska kuivattu kasvis on useita kertoja pienempi eikä huonone pitkään aikaan.
Suurella kurpitsanviljelyllä valmistetaan mehua, perunamuusia tai sokerisia hedelmiä.Niille, jotka eivät pidä kurpitsan makua, on suositeltavaa lisätä sitruunan ja appelsiinin kuori tai typerä mehu.
