Erot painekattilan, kaksoiskattilan ja monilämmittimen

välillä Kun tulet myymälään, tärkeintä on selkeästi ymmärtää hakujen tarkoitus. Kun ostat uuden elektronisen keittiövälineen, syntyy joskus esimerkiksi seuraavaa kysymystä: mikä ero on hitaalla liesi ja paineella?

Jotta voisit ymmärtää, sinun on ymmärrettävä tällaisten laitteiden erityispiirteet, ymmärrettävä, miten ne toimivat, mikä on hyödyllistä ja mikä ero niiden välillä.

Painekattilan edut ja haitat

Painekattila on melkein tavallinen kattilasäiliö, jonka kansi on suljettu. Tämän vuoksi säiliön sisäinen paine kasvaa merkittävästi, mikä johtaa veden kiihdytykseen. Tämä nopeuttaa ruokien kypsennysaikaa 2–4 ​​kertaa, ja esimerkiksi pavut - 6-8 kertaa. On huomionarvoista, että keitetyt ruoat ovat paistokattilassa keitetyt ja kirkkaat värit.

Painekattila mahdollistaa suosikkiruokien valmistamisen paljon nopeammin

On mielenkiintoista, että vain vastaavien kodinkoneiden ansiosta on mahdollista valmistaa laadukkaita ruokia olosuhteissa, joissa on harvinaista ilmaa - vuoristossa. Tosiasia on, että tavanomaisen ilmakehän alhaisemmasta paineesta johtuen nesteen keskimääräinen kiehumispiste laskee noin 4 ° C jokaista 1000 metriä kohti. Paineilma säiliön sisäpuolella lisääntyneen paineen ansiosta ratkaisee ongelman helposti, joten voit nauttia korkealaatuisesta ruoasta kaikissa korkeuksissa ja leveysasteissa kaikissa sääolosuhteissa.

Painekattiloiden edut:

• suhteellisen pieni energiankulutus verrattuna muihin keittiökoneisiin;
• vitamiinien ja muiden ravintoaineiden enimmäismäärän säilyttäminen elintarvikkeiden vähäisen hapettumisen vuoksi, kun happea ei ole suljetussa astiassa;
• : llä on kyky suorittaa niin sanottu "sisäinen räjähdys": jyrkkä nesteen kiehuminen kulhoon, joka johtuu paineen nopeasta vapautumisesta järjestelmässä;Jotkut jyvät voivat olla pehmeitä ainoa tapa.

Yksi haittapuoli on ruoan puuttuminen laitteen käytön aikana( lautasen valmiuden määrittäminen on mahdotonta) sekä palovammojen vaara, jos kansi avataan huolimattomasti. Laitteen potentiaalisesti suuri räjähdysalttius on edelleen olemassa, mutta valmistajien ponnistelujen ansiosta riskit pienenevät lähes nollaan.

Kaksoiskattiloiden

ominaisuudet Kuten nimikin kertoo, kaksoiskattilan päätarkoitus on ruoanlaitto höyryllä.Ne ovat pannun muodossa, johon on asetettu rei'itetty välilehti, tai valmistettu grilliksi asennettavaksi suoraan kaasu- tai sähkökiuaseen.

Kaksinkertaisen kattilan avulla voit valmistaa aterioita vesihöyryllä

Kaksinkertaisten kattiloiden edut:

• Tärkeintä on, että sen avulla voit valmistaa ruokavaliota. Jos et lisää rasvaa keittiön kulhoon, ne, jotka ovat ruokavaliossa, saavat maukasta ja terveellistä ruokaa.
• Vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden enimmäismäärän säilyttäminen. Höyrystin sopii hyvin jauhetun lihan, kalan, vihannesten, vanukkaiden ja souffleiden valmistukseen.
• Kaksoiskattilan tuotteet eivät pala tai kuivaa, ja siksi ne sopivat erinomaisesti ruoan sulattamiseen tai lämmittämiseen.

Kotitalouskoneen haittapuoli on suurten lihatuotteiden korkealaatuisen kypsentämisen kyvyttömyys, jota on vaikea saada haluttuun tilaan, sekä ruoanlaitto pasta, joka vaatii intensiivistä kiehumista.

Mitä odottaa multicookerilta?

Tällä elektronisella keittiövälineellä on mahdollisuus kokata monia herkullisia ruokia lähes kokonaan automaattitilassa. Itse asiassa monikanava korvaa useita samankaltaisia ​​kodinkoneita ruoanlaittoon: painekattila, kaksoiskattila, uuni, leipäkone, konvektiokeitin, sähköpannu.

Perustoiminnot

• ruoanlaitto;
• ruoanlaitto pasta, ravioli, dumplings jne., Kun tuotteet on asetettava jo kiehuvaan veteen;
• -sammutus;
• paistaminen / paistaminen;
• tattari / riisi;
• plov;
• jogurtti;

Multivarki yhdistää eri laitteiden toiminnot

Lisäominaisuuksia, jotka on syytä huomata höyryttämällä käyttämällä erityistä grilliä, joka tulee pakettiin;valmistetun astian lämpötilan säilyttäminen;lämpeneminen

Useimmissa keittiökoneissa on ajastin, jonka avulla voit laskea ajan, joka kuluu tiettyyn tapahtumaan. Jos tässä tapauksessa ei ole tarvetta henkilön läsnäoloon valitussa ohjelmassa, niin astia valmistetaan automaattisesti tiettyyn tuntiin, mikä on varsin kätevää.

Joissakin malleissa on monikäyttömoodi, jonka avulla voit luoda omia uusia ruoanlaitto-ohjelmia. On selvää, että laitteen toiminta riippuu valmistajasta ja kustannuksista.

Multicooker-edut:

• Tärkeintä on automatisoida ruoanvalmistusprosessi ja säästää tilaa muille vastaaville keittiökoneille.
• Helppokäyttöisyys: kirjaimellisesti jokainen voi valmistaa herkullisen ruokalajin, jos se on vain ennen ohjeiden lukemista, mitä ja kuinka paljon kulhoon laitetaan.
• Helppokäyttöinen huolto ja hoito.

Multivarcsissa on vain yksi puute: et voi tehdä kahta asiaa samanaikaisesti. Mutta tämä on juuri sitä, mitä harvat odottavat häneltä.

Multicooker- ja painekeitin( video) vertailu

Tärkeimmät erot painekattiloiden, höyryliittimien ja multicookerien välillä

Jos päätät vain tulevasta ostosta, analysoi aluksi muutamia tekijöitä, jotka antavat selkeän vastauksen kysymykseen: miten höyrylaiva eroaa monikanavasta tai painekattilastaNo, valinta on tietenkin perustuttava henkilökohtaisiin mieltymyksiinne, varsinkin kun ei ole kysymys edes tuotemerkistä, tuotemerkistä tai tuottajamaasta.

Niinpä näiden laitteiden erojen kriteerit:

• Toiminnallisuus.
• Keittämisen menetelmä / menetelmät.
• Ruoan määrä, jonka voit kokata kerralla.
• Kypsennysaika.
• Astian käyttökelpoisuus( vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden säilyttäminen).
• Kodinkoneen hinta.

Vain analysoimalla huolellisesti edellä esitetyt tekijät voit ymmärtää, mitkä laitteet: painekattila, kaksoiskattila tai monikeitin sopivat sinulle parhaiten.