Artikkelin sisältö:
Yksi ulkomaalainen viljelijä kertoo sinulle päivitetystä tavarasta. Hänen äitinsä alkoi poimia kukkia ja syöttää ne koko perheelle heti kun heidän päänsä alkoivat murtautua nurmikolla takapihalla.
Hän varttui suuressa masennuksessa Vermontin maitotilalla ja kertoi monia tarinoita rehukasveista, jotka täydensivät köyhää ruokavaliota antaamatta hänelle kuolemaa nälkää.Voikukka, joka on ensimmäinen kevään vihreys, on korkealla sijalla tärkeimpien elintarvikkeiden luettelossa.
Aiheeseen liittyvä artikkeli: Voikukka!
Dandelionin esiintymisen historia kuuluu Astrovin perheeseen. Euraasian mantereesta tehdas on levinnyt ympäri maailmaa. Ihmiset eri puolilta maailmaa käyttävät osia voikukkia ravitsemuksellisena lisäaineena ja tehokkaana lääkkeenä.
Yksi suosituimmista lempinimistä tuli ranskalaisesta sanasta "pissenlit"( virtsaaminen sängyssä) perinteisen lääketieteen voikukan käytön ansiosta tehokkaana kaliumpitoisena diureettina.
Voikukkien kokoelma
Ajatuksena on syödä voikukan vihreää osaa. Kerää ne nuorena, maanalaiset kruunut on puhdistettava hyvin. Jos haluat kerätä, valitse paikka, jota ei ole altistettu maatalouskemikaaleille eikä lemmikkieläimiä ole käynyt.
Leikkaa pieniä, raskaita lehtiä lähellä maata heti, kun ne alkavat poiketa. Ne on kerättävä ennen kuin kukat avautuvat( avaamattomat silmut ovat erittäin maukkaita).Jos tätä prosessia kiristetään, lehdet tulevat liian karvasiksi käytettäviksi elintarvikkeissa.
Laitoksen vetämiseksi on parempi käyttää erityistä "haarukkaa" rikkakasvien. Se on juuttunut noin 7 cm maahan maahan voikukka- pistokkeen alla ja rikkoo kruunun risteyksen juuren kanssa. Sen jälkeen voikukka poistetaan maasta ja lika ja viime vuoden lehdet poistetaan.
Puhdistustandardit
Kiinnitä huomiota hiekan ja lian poistamiseen kruunun kaikista rakoista. Anna kasvien liota syvässä kattilassa, vaihtamalla vettä useita kertoja. Leikkaa sitten kruunut varoen, ettei lehtiä vahingoitu, ja puhdista ne. Nyt voit pitää lopullisen huuhtelun ja aloittaa ruoanlaiton.
Ruoanlaitto
Pienimmät vihreät lehdet lisätään hyvin tuoreisiin salaatteihin. Voit myös kokata ne pari sipulia. Tätä varten paistettua sipulia, jossa on muutamia valkosipulinkynsiä, paistetaan paistinpannussa pienellä määrällä oliiviöljyä.Lisää sitten vihreitä, vähän vettä ja haihduta, kunnes lehdet ovat pehmeitä.
Voikukkia voidaan käyttää yhtenä tonaalisen keiton ainesosana, joka koostuu myös nuoresta nokkosesta, persiljasta, pinaatista, kaaliista ja pihasta. Kaikki yrtit keitetään hyvin maustettuun broileriliemeen.
Lisäksi voidekukkaiden vahva teetä, jota käytetään hiusten huuhteluna, lisää kiiltoa ja korostaa kiharoiden vaaleaa väriä.
Voikasta voi valmistaa myös viiniä
Dandelions puutarhassa
Koska monivuotiset kasvit, voikukat ovat melko syviä juuria ja imevät käyttökelpoisia mineraaleja maaperästä.Siksi älä anna voikukkien kasvua voimakkaasti ja repiä ne pois, kun kasvikset kasvavat.
Kirkkaat keltaiset kukat nurmikolla houkuttelevat pölyttäjiä puutarhaan ja ovat myös varhainen nektarin lähde monille perhosille.
Varmista, että voisit tarkasti erottaa voikukat muista kasveista ennen niiden keräämistä.Jos et ole koskaan syönyt niitä ennen, suosittelemme, että valmistelet ja kokeilet ensin pienen osan, ja vasta sitten sadonkorjuuta suurina määrinä.Älä koskaan kerää voikukkia torjunta-aineilla tai muilla kemikaaleilla käsitellyiltä alueilta, esimerkiksi nurmikolta.
