Suosituimmat menetelmät kaaliiden pitkäaikaiseen varastointiin

Kaali on arvokas vihannes. Vitamiinien, välttämättömien hivenaineiden, kuitujen tasapainoisen sisällön ansiosta tämä kasvi on tullut ainutlaatuiseksi ruokavalioon. On olemassa monia erilaisia ​​herkullisia ruokia, joiden pääaine on kaali. Koska tämä kasvis ei vaadi erityistä hoitoa kasvussa, sillä on hyvä tuotto, varastoidaan pitkään ja sillä on edullinen hinta, kaali on tullut suosittu elintarviketuote.

Ei juhlaa voi tehdä ilman salaattia suolakurkkua tai tuoretta kaalia. Tämä vihannes menee hyvin lihan, kalan, perunoiden kanssa. Hänet käytettiin laajalti perinteisessä lääketieteessä tehokkaana lääkkeenä monille vaivoille. Kaaliiden säilyttäminen jokaisen itseään kunnioittavan emännän tulisi tietää, että tämä hyödyllisten aineiden varasto on aina käsillä.

Suosituimmat kaali-lajikkeet pitkäaikaiseen varastointiinJa kaaliiden lajikkeet näytetään jatkuvasti, hyödyllisempiä ja maukkaampia. Ne ovat vastustuskykyisempiä erilaisille sairauksille. Suosituin tyyppi on valkoinen kaali.

instagram viewer

Myöhäiset ja keskisuuret myöhäiset lajikkeet, joilla on pitkä kasvukausi, ovat ihanteellisia talvisäilytykseen. Tällaisten kaaliiden paksut kaali on hyvin hapan ja varastoitu kellariin.

Ilmastonmuutoksen takia päänmuodostus tapahtuu äärimmäisessä kuumuudessa, minkä vuoksi laitoksen kehitys hidastuu ja sen vuoksi volyymi ei kasva. Mutta sinun ei pitäisi olla erityisen järkyttynyt, kotimaiset tutkijat kykenivät tuomaan esiin erityisesti Venäjällä viljelyyn tarkoitetut lämpökestävät F1-kaalihybridit. Tässä ovat heidän nimensä: Mariyana

• ;
• -ohjattu toiminto;
• Olympus;
• kvartetti;
• Orbit;
• Valentine.

Lue myös: Rakkaat puutarhurit, tutustu suosittujen omenapuiden lajikkeisiin

Tällaiset pitkäkestoista varastointia varten tarkoitetut kaali-hybridilajit ovat vaatimattomia sääolosuhteisiin nähden. Valentina- tai Orbit-lajikkeen yhden pään enimmäismassa on kahdeksan kiloa, minkä vuoksi ne ovat hyvin suosittuja venäläisten viljelijöiden keskuudessa.

Todistettu vuosien varrella, jolle on ominaista pitkäkestoinen varastointikaali:

• Glory. Tämän keskipitkän myöhäisen kaaliiden pään kestävyys on hyvä.Voit saada hyvän sadon kolmen tai neljän kuukauden kuluttua istutuksesta. Yhden pään paino voi olla viisi kiloa. Tämän lajikkeen kaali säilytetään - vähintään 90 päivää.
• Türkiz. Erinomainen valikoima peittausta. Kypsytyspäät neljä kuukautta. Tuoreen kaalin säilyttäminen talvella ei vie paljon vaivaa.
• Moskova myöhään. Suuri kaali, joiden paino on noin kahdeksan kiloa, säilyttää pitkään käyttökelpoisia ominaisuuksiaan edellyttäen, että kaali varastoidaan kylmään paikkaan.
• Amager. Kypsyminen tapahtuu neljän kuukauden kuluessa. Suuren tiheyden omaavan yhden pään keskimääräinen paino on neljä kiloa. Kaalin säilyttämisen aikana talvella sen maku paranee vain.
• Krumon F1.Pienet mehukas kaali( enintään kaksi kiloa) voidaan säilyttää kellarissa kevääseen saakka. Kaali on mahdollista korjata neljä ja puoli kuukautta istutuksen jälkeen.

Tämän tärkeän vihannesten viljelyssä on vielä paljon ihania lajikkeita, jotka ansaitsevat huomiota. Kokeiden ja virheiden kautta monet puutarhurit ja maanviljelijät voivat valita sopivia korkealaatuisia lajikkeita.

Lue myös: vadelman lisääntymismenetelmät

Kaaliiden säilyttäminen

: n kellarissa Ennen kuin aloitat sadonkorjuun ja lähettämisen varastoon, sinun on tiedettävä, kuinka kaali voidaan korjata oikein, jotta se voidaan säilyttää mahdollisimman pitkään.

Lajikkeesta riippuen kaali on korjattava joko elokuun lopussa tai lokakuun puolivälissä.Sadonkorjuun aikana on täytettävä seuraavat ehdot:

• Puhdistus on tehtävä aurinkoisella, lämpimällä päivällä.Kaivaa lapio siististi.Älä katkaise varret ja juuret.
• Käy läpi kaali. Poista vahingoittuneet lehdet. Irrota pistokkeet, jos varsi on alkanut mädäntyä tai tuholaisten vaurioitunut.
• Kuivataan kerätyt hedelmät.

On välttämätöntä jättää jyrsijöiden esiintyminen kellariin. On myös tarpeen kuivata kellari itse korkean kosteuden välttämiseksi, mikä edistää muotin ja rotan muodostumista. Olisi kiva käsitellä kellarin seinät ja hyllyt antiseptisesti.

Seuraavia menetelmiä käytetään varastointiin kellarissa:

• In box. Voit tehdä tämän leikkaamalla kaikki kaali-varret kaalis ja laita se puulaatikoihin. On toivottavaa, että heillä oli reikiä tai koloja. Laatikoita ei pidä sijoittaa suoraan lattialle vaan jalusta.
• Pyramidi. Tämä menetelmä edellyttää erityistä puupohjaa, jonka välissä on rakoja. Sen päälle kerätyt kaali asetetaan porrastetusti periaatteen mukaisesti - alareunassa on suurin ja yläosassa pieni.
• Täytä hiekka. Voit tehdä tämän asettamalla kaali kastiin ja täyttämällä ne hiekalla. Toinen vaihtoehto on peittää kellarin lattia paksulla hiekkakerroksella ja laittaa siihen kaalia.
• Kääri paperiin. Tätä varten jokainen pää on käärittävä useisiin paperikerroksiin. Sanomalehtipaperia voidaan käyttää, mutta ei ensimmäisen kerroksen osalta, koska painovärissä on lyijyä.Käärimisen jälkeen kaali on laitettava pusseihin tai laatikoihin.
• Riippuu katosta. Säilytystä varten kaali on jätettävä juureksi. On tarpeen ripustaa kartonki tai puu kellarin katon alle vähintään 30 cm: n etäisyydellä lähimmästä seinämästä.Seuraavaksi puun puolella on oltava sama matka kynsien ajamiseksi. Etäisyyden tulisi vastata suurimman pään kokoa. Kerätyt kaali ripustetaan näihin kynsiin.

Jos kaikki tehtiin oikein, sato pidetään turvallisena ja hyvänä aina kevääseen saakka.

Uusi tapa tallentaa kaalia

Monet viljelijät ovat toistuvasti miettineet, miten kaalia säilytetään 12 kuukautta. Onneksi tieteellinen ja teknologinen kehitys ei pysy paikallaan ja uusien lajikkeiden lisäksi ne myös keksivät tehokkaita tapoja säilyttää kaali talvella.

Lue myös: Kohlrabi-kaali - kaikki kasvavan mehukasta salausta salaavat

Tässä on tehtävä, jotta tuoreita kaali-astioita pöydälle ympäri vuoden:

• Valitse tiukemmat kaalihuiput.
• Irrota kaikki irtonaiset lehdet.
• Jos vaurioitunut, ne on poistettava.
• Jokainen pää on käärittävä ohuella elintarvikepakkauksella( kolme kerrosta), joka on ostettu etukäteen myymälässä.
• Laita laatikot tai pussit ja lähetä valmis varastointipaikkaan.
• Kerran kuukaudessa on tarpeen tarkistaa varastot rotan esiintymisen varalta, joka on välittömästi leikattava.

Kaaliiden säilyttäminen kalvossa pitää sen hyvässä kunnossa lähes vuoden ajan. Tämän pennin modernin menetelmän ansiosta ruokavaliossa on aina terveellinen tuore vihannes, jonka säännöllinen kulutus edistää aineenvaihduntaa, pitkäikäisyyttä ja kauneuden säilymistä.

Miten pitää kaalia kellarissa - video