Artikkelin sisältö:
-luumujen reseptistä suojaamattomille hilloille,
.On jo paljon, vain valtava määrä reseptejä eri ruokia, kompotteja ja hilloja varten kaikesta, mikä voi kasvaa maassa.
Millaista luumua tarvitaan?
On tarpeen käyttää kypsiä hedelmiä, jotka ovat jo melko suuria. Heidän värinsä on maroon, ja raid on sinertävä.Hedelmien ei pitäisi olla kovin pehmeitä puristettaessa. Ensinnäkin sinun täytyy varmistaa tämä, puristamalla hedelmät sormillasi, ja sitten pyöritä se.
Myös liian kypsät luumut eivät sovi. Monille näyttää siltä, että ne ovat suloisimpia. Ei, he tietysti voivat olla makuja makuun, mutta hillo antaa vähän rotua. Jos olet nähnyt tällaisia hedelmiä, on parempi heittää ne maahan: anna niiden ryöstää ja rikastuttaa maata ravintoaineilla.
Älä koskaan käytä raakoja hedelmiä!Oli tapauksia, joissa yhä täysin vihertävät luumut ja kirsikat( erityisesti kivillä), joista kompotit ja hillot keitettiin, johtivat myrkytykseen. Kuopissa ja epäkypsissä hedelmissä on prussihappoa!
-luumut eivät valitse mitään hedelmien sisällä elävien hyönteisten toukkien merkkejä.Tutki jokaista hedelmää: onko siinä reikiä?Sikiön iho tuottaa tyypillisesti eräänlaista hartsia, jos kansi vahingoittuu yhtäkkiä.Kun toukka murtuu hedelmän kuoren läpi, se jää pieni reikä ja pieni vaaleankeltainen hartsi.
Hedelmähillolla, kuten sanotaan "lihalla", on muutettu maku. Toukkien ja toukkien ulosteet, jotka elävät sisällä, tekevät hedelmistä ja niistä kaikki keitetyt, katkera.
Repiä hedelmiä pois teistä.Uskokaa minua, maantie, joka kasvaa tien vieressä, on täysin erilainen, puhumattakaan terveydelle aiheutuvasta vahingosta. Pakokaasut ja bensiinijäämät sisältävät aineita, jotka tekevät hedelmistä ja marjoista maukkaita ja metallisen jälkimaku. Tällaisia hedelmiä ei voi syödä missään muodossa.
Vaikka yksi auto kulkisi luumupuuta päivässä, hedelmät imevät ja keräävät kaikenlaisia raskasmetalleja ja muita haitallisia yhdisteitä keholle!
Joten, luumut pitäisi olla:
- kypsä;
- kasvanut kaukana teistä;
- ilman toukkia.
Keittomurska
Voit saada todella herkullisen jälkiruoan vain noudattamalla kaikkia ruoanlaittoon liittyviä sääntöjä.
Mitä tarvitsemme
Ennen kuin luomme luumujauhoja, meidän on valmisteltava kaikki, mitä tarvitset tähän:
- kilogrammaa luumuja.
- kilogramma sokeria( parempi kuin punajuuri).
- Luumuja, sokeria ja hilloa sisältävät säiliöt.
- Lasillinen puhdasta vettä.
Kapasiteetti, jossa se kiehuu, tulee olla emaloitu. Jos kypsennät paljaassa metallissa, maku voi huonontua. Alumiini - voit.
Otamme pois luut
Ennen luut poistamista, pese luumut perusteellisesti. Luut voidaan saavuttaa pienellä veitsellä, leikkaamalla hedelmät huolellisesti puoleen. Lisäksi myydään erikoisvarusteita eri hedelmien siementen nopeaan poistoon. Ripustetuissa luumujen resepteissä ne yleensä osoittavat, mikä on paras veitsellä.Laita luumujen puolikkaat yhteen säiliöön ja luut - harkintasi mukaan.
Älä rikkoa luumua käsillesi. Luu on siis vaikea poistaa, ja sikiö muistetaan. Luumuhillo on kuin tukos.Älä myöskään käytä ylimitoitettua veistä, muuten todennäköisyys, että saat satuttaa, on suurempi.
Keittosirappi
Otamme lasillisen vettä ja kaadetaan emaloituun astiaan. Kaada kaikki sokeri sinne. Tulipalon tulisi olla keskipitkä, koska se kypsyy liian pitkään tuleen, ja se palaa vahvaan. Kun valmistat siirappia, sekoita sisältö varovasti. Vähennä lämpöä, jos näet, että pannun seinäsiirappi alkaa polttaa.
Cook-jälkiruoka
Poista siirappi lämmöstä, anna sen jäähtyä hieman. Otamme hedelmien puolet, jotka olemme vapauttaneet kivistä ja täyttävät ne siirapilla. Jätä noin kaksi tai kolme tuntia. Tämän tarkoituksena on varmistaa, että hedelmät saivat mehua.
Luumut siirapissa uudelleen palamaan. Vahvalla tulella kiehauta ja sekoita. Sammuta tulipalo, häiritse. Nyt kaikki tämä on jätettävä noin kymmenen tuntia. Tänä aikana luumut kastellaan paremmin siirapilla. Tämän jälkeen laittoi taas tulipalon ja kiehauta. Ja niin kaksi kertaa. Kolmannen kerran panimme hitaasti tuleen ja häiritsemme. Pian sulatetun luumun tukos on valmis. Sammuta, tukoksen pitäisi jäähtyä hieman. Voit jakaa pankeille.
Laadun tarkistamiseksi sinun täytyy ottaa pisara lusikalle ja pudota se pöydälle: se leviää välittömästi.
Jäähdytä ja kaada
liian nopeasti. Voit kaataa hillon eri tilavuuteen, mutta niiden on oltava käytännöllisesti katsoen steriilejä.Ja pankit ja kannet. Pankit ja kannet voivat olla valssausta tai leikkeitä, mutta myös kierteellä.Jos palvelet tukoksen pöydällä, ennen kuin kaatat tarvittava määrä kauniiseen kuppiin.
Älä kaada hilloa astioihin, kun se on kylmä.Tukoksen on oltava vielä kuuma. Kun tukos alkaa jäähtyä tiiviisti suljetussa purkissa, tyhjiö muodostuu käytännössä sisälle. Tämä auttaa pitämään hilloa pitkään.
