Paras reseptit quince-hilloon kotona

Quince-säilykkeet säilyttävät tämän hedelmän makun koko talven ajan. Monet kotiäidit eivät harjoita kodin säilyttämistä, koska he pitävät epäoikeudenmukaisesti tätä prosessia pitkänä ja tylsänä.Itse asiassa herkullisen hillon valmistukseen tarvitaan vain yksinkertaisimmat komponentit, joista tärkein on kvitteni. Valitse se riippuu siitä, miten se keitetään. Jos se pysyy viipaleina hillossa, kiinteät lajikkeet tekevät. Pehmeistä hedelmistä voit valmistaa hilloa lisäämällä erilaisia ​​ainesosia.

Quince-hillolla on epätavallinen maku, jossa on vähäistä hapatusta, ja tuoreessa hedelmä saattaa tuntua liian kirpeältä.

Helpoin resepti quince-hilloon

Yksi herkullisimmista kvittimehu-resepteistä on sen valmistus viipaleina sokerisiirapissa. Se tarvitsee kvinejä ja sokeria 1: 1 -suhteessa. Voit lisätä enemmän tai vähemmän sokeria - lisäämällä sen pitoisuutta, hillo ei ole vain makeampi, vaan myös tiheämpi:

1. Ensinnäkin kvitteni on pestävä veden alla ja puhdistettava ytimestä.Sitten se leikataan huolellisesti pieniksi viipaleiksi. Mitä pienemmät palat, säde ne imevät siirapissa. Suuret viipaleet jäävät enemmän rapeaksi.
2. Quince kaadetaan syvään astiaan ja puolet sokerin määrästä lisätään sinne. Hedelmien on annettava mehua ensimmäisen 24 tunnin ajan. Seuraavana päivänä sinun on kaadettava jäljellä oleva sokeri ja jätettävä toinen päivä.
3. Seitsemäs päivä ruoanlaiton alkamisen jälkeen on valmis ruoanlaittoon. Säiliö asetetaan voimakkaaseen tuleen ja kiehuu, minkä jälkeen lämpötila lasketaan minimiin. Pienet kuplat pitäisi jäädä nesteen pinnalle, mutta sen ei pitäisi kiehua voimakkaasti. Noin 40 minuutin kuluttua kvittelamelon viipaleet ovat valmiita. Voit tehdä pienen testin valmiudesta: jos nestepisara ei levitä levylle, hilloa kaadetaan pankkeihin. Jotta se olisi paksu ja makea, kannattaa pitää sitä hitaalla tulella noin 15 minuutin ajan.

Tämä resepti säilyttää quince-viipaleiden maun ja tekstuurin talvella. Jam tulisi rullata aikaisemmin valmistettuihin steriileihin purkkeihin. Voit säilyttää ne huoneenlämmössä paikassa, jossa auringonvalo ei putoa. Avoimet tölkit, jotka on peitetty muovikannuilla ja sijoitettu jääkaappiin.

Quince Jam

On olemassa useita tapoja tehdä kvittenihillo. Viipaloidussa reseptissä säilytetään kaikki hedelmän maku ja rakenne, mutta on myös mahdollisuus tehdä hilloa. Tällöin kvitteni on puristettu, ja valmis jälkiruoka lisätään kätevästi talvella leivonnaisiin täytteenä.1 kg kvitteniä kohti otetaan yleensä 1 kg sokeria ja pari lasillista vettä:

1. Hedelmät kuoritaan ja ytetään ja leikataan viipaleiksi. Tässä tapauksessa et voi huolehtia siitä, kuinka huolellisesti kvitteni leikataan, koska silloin se on vielä muutettava soseeksi.
2. Seuraavaksi sinun on kaadettava hedelmät pienellä määrällä vettä niin, että se peittää hieman niiden pintaa.2 kupillista on likimääräinen määrä, tarvittaessa ei ole mahdollista lisätä tai kaataa kaikkia nesteitä.Tämä seos syttyy palamaan, kunnes kvittikappaleet ovat pehmeitä.Määritä niiden valmiusaste veitsellä.
3. Seuraavassa vaiheessa kvittilohkot on jauhettava tankkaustilaan. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, mutta se on kätevintä käyttää perunahöylää.Jos on epäilyksiä pannulla olevan veden määrästä, kannattaa kaataa se erilliseen kuppiin ja lisätä sitten vähitellen soseeseen.
4. Kaada kaikki sokeri tähän seokseen. Tässä vaiheessa voit myös lisätä maun mukaan muita ainesosia ja mausteita. Esimerkiksi jotkut kotiäidit pitävät hedelmän kirkkaan keltaista väriä, joten ne kaadavat vähän sitruunahappoa tai sitruunamehua. Suosittelemme myös reseptejä lisäämällä nestemäistä hunajaa ja kanelia - nämä tuotteet ovat täydellisen sopusoinnussa kirsikkapihan makuun.
5. Viimeisen vaiheen tekeminen kvittenihillosta on ruoanlaitto. Seos laitetaan hitaaseen tuleen ja sekoitetaan jatkuvasti. Halukkuus määräytyy sen johdonmukaisuuden perusteella. Sen ei pitäisi olla liian paksu, jotta jäähdytyksen jälkeen se voidaan siirtää osapankkeihin. Huonelämpötilassa se muuttuu tiheämmäksi, ja tämä seikka on otettava huomioon kiehumisen aikana. Valmis juusto kaadetaan steriileihin purkkeihin, jotka säilytetään pimeässä huoneenlämpötilassa.

: stä Toinen vaihtoehto on valmistaa kvitteni hilloa, jonka jotkut kotiäidit pitävät yksinkertaisemmina. Ensimmäisessä vaiheessa kvitteniä ei leikata viipaleiksi, vaan hierotaan raastimeen. Tämä sose, jonka tarvitset vain kaatamaan vettä ja keitä matalalla lämmöllä.Noin 10 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen kattilaan lisätään sokeria ja hilloa valmistetaan edelleen. Tämä menetelmä on kätevä, jos teet pienen määrän tukoksia. Muutaman kilon kvitteni raastaminen voi kestää koko päivän.

Quince-hillon valmistuksen aikana voit säätää sen väriä.Jos käytät vain tärkeimpiä ainesosia, se osoittautuu runsaaksi punaiseksi sävyksi, ja kun lisätään sitruunahappoa, hedelmäsellu säilyy keltaisena.

Quince-sitruunamustos ja pähkinät

Perinteisiä reseptejä voidaan täydentää epätavallisilla ainesosilla. Quince-hillo saksanpähkinöillä ja sitruunalla on alkuperäinen yhdistelmä makuja, jotka täydentävät toisiaan.3 kg kvitteniä varten sinun on otettava sama määrä sokeria, samoin kuin 1 sitruuna, lasillinen hienonnettuja saksanpähkinöitä ja 7 lasillista vettä.Kaivokset sisältävät runsaasti ravinteita, vitamiineja ja rasvahappoja, joten puhdistus tehdään siirapin valmistukseen. Ne sijoitetaan kattilaan, täytetään vedellä ja asetetaan palamaan 15 minuuttia.

Sitten sinun on tyhjennettävä vesi, eikä ytimiä enää tarvita. Hienosti hienonnettu kvittimassat kaadetaan samaan astiaan ja keitetään vähintään 10 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti lusikalla ja poistamalla vaahto.

Lisää sitten sokeri pantiin ja jatka tukoksen tekemistä.15 minuutin kuluttua se poistetaan lämmöstä ja jätetään huoneenlämpötilaan yön yli.

Lisää seuraavana päivänä jäljellä olevat ainesosat kvittiläiseen hilloon sitruunalla ja pähkinöillä.Lasi pähkinöitä ja silputtua sitruunan kuorta lähetetään pannulle puolella seoksesta. Pähkinät voidaan jättää kokonaisiin paloihin tai hakata sekoittajaksi jauheeksi.

Seos keitetään, kunnes se on valmis, keskimäärin se on sekoitettava vähintään puolen tunnin ajan. Valmistettu hillo määräytyy siirapin johdonmukaisuuden perusteella. Sen pitäisi olla paksu, mutta sinun täytyy harkita, että jäähdytyksen jälkeen se tulee paljon paksumpi. Seuraavaksi hillo kaadetaan valmiiksi valmistettuihin astioihin ja lähetetään ruokakomeroihin talveksi saakka.

Monet kotiäidit lisäävät tämän hedelmän siemenet kvittenihilloon. Hedelmiä puhdistettaessa ne tallennetaan ja lisätään keittomassaan kypsennyksen loppuvaiheessa.

Video resepti kvittimarmeladin valmistamiseksi

: sta

Askel-askeleen reseptejä kvittimelulle, jossa on kuvia, löytyy suurista määristä.Itse asiassa tämä hedelmä on hapokas maku, joten sitä ei syö tuoreena. Se tekee herkullisen säilytyksen: hillon, marmeladin, marmeladin. Sitä myös paistetaan uunissa hunajaa ja kanelia käyttäen, ja jopa lihatuotteisiin. Quince-hillolla on runsas maku ja aromi. Se ei ole sokerinen ja makea, hieman hapan. Voit palvella sitä paahtoleipää tai pannukakkuja sekä lisätä talvella piirakoita ja kakkuja.

-viikunamehusta