Grape jam - reseptit tuoksu kesällä

Suojelun kuuma kausi ei ole täydellinen ilman makeita hampaita, joista kunnioitettava paikka on oikeutetusti monenlaisia ​​hilloja ja hilloja. Kirsikka- ja omena vadelma herukka luumu- ja mansikkahillo... Voit luetella suosittuja jälkiruokia lisää pitkä, mutta yrittänyt kerran kääntää reseptit rypäleen hilloa, varovainen kotiäidit valmistelee sen jokaisen vuosi. Ja tämä ei ole yllättävää, koska tyypilliset muskiset tuoksut ja epätavallinen maku erottavat tämän herkkujuoman muun tyyppistä hilloa.

Lisäksi rypsi itsessään on erittäin hyödyllinen keholle. Marjojen käyttö vaikuttaa positiivisesti munuaisten ja sydämen työhön kaliumin lisääntyneen pitoisuuden vuoksi. B-ryhmän vitamiinit, jotka ovat osa viinirypäleitä, parantavat ihon kunnon ja antavat loiston hiuksille. Marjojen arvokkaita etuja ovat myös immuunijärjestelmään, mikä osaltaan vahvistaa sen askorbiinihapon kyllästämisellä. Mitä voin sanoa rypäleistä peräisin olevasta fosforista, kalsiumista, magnesiumista ja muista hyödyllisistä mikroelementeistä.

Rypälemehun salaisuus on säilyttämisen tapa. Se on keitetty alhaisella lämmöllä, jonka avulla voit säästää enemmän käyttökelpoisia aineita.

Jam «Marjat siirapissa»

Ne, jotka ensin päätyivät tekemään makeita näyteikkäitä rypäleistä, kannattaa kokeilla tätä helppoa reseptiä. Se ei vie paljon aikaa, ja hillot osoittautuvat epätavallisen maukkaiksi ja tuoksuiksi. Sen ainoa haittapuoli on hieman nestemäinen koostumus, koska marjoja ei ole pitkään kiehuva. Mutta tällä jälkiruokalla voit kaataa pannukakut päälle.

Menetelmä hillon valmistamiseksi rypäleistä:

1. Valkoisen tai sinisen lajikkeen viinirypäleet huuhtele, katkaisevat marjat klustereista ja antavat lasille lisää vettä. Marjojen nettopaino on 2 kg. Jotkut hostessit mieluummin käyttävät valkoisia lajikkeita saadakseen hämmennyksen kauniilta meripihkan väreiltä. Tämä on kuitenkin jo amatööri.
2. Vaikka rypäleet kuivuvat, valmista 300 ml vettä ja 400 g sokeria.
3. Kuumaa siirappia, vähennä marjoja varovasti, lisää se kiehuu, ruuvaa tulipalo ja kiehua vielä 10 minuuttia.
4. Laita hillo steriloituihin astioihin ja kääri ylös. Käännä pohja ylös, kääri se lämpimään ja anna sen jäähtyä.

Viinirypäleistä valmistettu viinirypäleen jälkiruoka

Päinvastoin kuin aiemmin rypälehillolle, tämä herkku on tiheämpi ja kaksi kertaa niin makea. Sitä voidaan käyttää täytteenä piirakoita varten.

Hämähäkki:

1. Rypäleiden klusterit 2 kg ilman marjoja. Valitse rikki ja rikki, ja huuhtele loput.
2. Lisää marjat pottiin tai kazanok, jossa hilloa valmistetaan ja täytä se sokerilla suhteessa:. Jätä 12 tuntia eristämään mehu. On kätevää aloittaa työt iltaisin, jolloin työkappale saa söi yön aikana.
3. Aamulla panna pannu palamaan, lisää vähän vettä (ei enempää, v.) Ja anna marjamassan kiehua. Muista poistaa vaahto, pultata tulipalo ja keittää noin 10 minuuttia. Sammuta keittoalue ja jätä tukos vähintään viisi tuntia.
4. Toista toimenpide vielä kerran, vaahdon säännöllisen poistamisen jälkeen.
5. Kolmas lähestymistapa kiehua massaan, kunnes se saavuttaa oikean tiheyden. Tarkista, laita pieni tukos levyyn - jos se ei tyhjennä ja pudotus pysyy pehmeästi, voit ampua.
6. Voit levittää herkkua purkit, kääriä ja kääri.

Grape jam in Greece - video

Hillo rotuista ilman kaivoja

Koska luiden erottamisprosessi on varsin työläs, hillolle on välttämätöntä valita lajikkeita suurilla marjoilla. Rypälemehun resepteissä käytetään usein sultanaa, jolla ei ole kuoppia. Mutta tässä tapauksessa hedelmää suositellaan edelleen leikkaamaan puoliksi, niin että ne nopeasti ja paremmin keitettiin, ja jälkiruoka oli tiheämpi.

Antamaan viinille entistä rikas ja hienostunut maku, se lisää sitruunamehua ja vähän viinaa.

Joten valmistettaessa hillosta rypäleistä talvella ilman kaivoja:

1. Yhdellä tai kahdella suurella rypäleistä, joiden paino on 1 kg marjojen leikkaamiseksi, pese ne ja leikkaa kaksi puolikkaata siementen poistamiseksi.
2. Yhdellä sitruunalla purista mehua.
3. Syödä unessa rypsi, kg rakeista sokeria, lisää sitruunamehu ja laita se 3-4 tuntia viileässä paikassa.
4. Tämän ajan kuluttua kaadetaan 50 ml likööriä aihioon, anna kiehua ja kiehua hilseilemättömällä lämmöllä 20 minuutin ajan. Jäätymisen jälkeen täysin jäähtynyt.
5. Tee yksi tai kaksi tällaista lähestymistapaa, riippuen lopullisen tuotteen halutusta tiheydestä. Joka kerta kun sen pitäisi antaa jäähtyä astiaan.
6. Liuota jälkiruoka steriloiduilla astioilla, l, rulla ja peitä lämpimällä peitolla.

Rypäleiden tuoksu luita

Erittäin rikas ja aromaattinen jam voidaan valmistaa käyttämällä lajikkeita kuten Isabella tai Lydia. Samanaikaisesti antaa herkku helppoa katkeruutta, luut eivät poista ja kokki kokonaisia ​​marjoja.

Rypälepurun resepti vaiheittaiset ohjeet:

1. Viinirypäleet (1 kg) huuhtele hanan alla, katkaise viinirypäleet ja valitset pilaantuneet ja murtuneet marjat.
2. Panimo kaada 1 rkl. vettä. Kun se kiehuu, kaada 400-500 g sokeria ja kypsennä siirappi vähän lämmöllä, sekoittaen, 15 minuutin ajan. Jäähdytä se.
3. Kylmässä siirapissa levitetään rypäleet. Työnnä työkappale kiehuvaksi ja ruuvaa keittoalue mahdollisimman pieneksi. Kypsennä noin tunnin ajan lisäämällä vähitellen tulta. Ruoan lopussa lisätään pienen vaniljan haju ja 5 grammaa sitruunahappoa.
4. Valmista rypäleen puristemehu, jossa on luita lasisäiliöissä, korkilla ja anna jäähtyä.

Hämmennettä säilyttäessä hedelmät ja marjat yhdistetään usein toisiinsa, haluavat saavuttaa alkuperäisen makun tai saada uuden aromi-aksentin. Ehkä viinirypäleitä voidaan pitää ainoana poikkeuksena sääntöihin. Se on niin voimakkaasti tuoksuva, että lisättyjen hedelmien haju yksinkertaisesti hajoaa perus tuoksu. Siksi voit tehdä ilman kokeiluja ja vain kokata tuoksuva ja maukas hillo rypäleistä talvella. Kylmä talvi-iltaisin on niin mukavaa saada siivu kesällä lusikallinen keltainen jam. Nauti suosikki marjoista, juo niitä kuppi teetä ja miellyttävä ruokahalu!

Azerbaidžanin resepti hillosta - video