Artikkeleiden sisältö:
Peach kompotti on yksi tuoksuvista juomista talvisäilykkeiden joukossa. Näin on silloin, kun hedelmät, jotka vaativat, antavat kaiken maun. Meidän pitäisi mainita myös juoman maku - osoittautuu erittäin makea ja rikas.
Voit siis tehdä persikan kompotin käyttämällä
- -kaksois täyttömenetelmää;
- -sterilointimenetelmä.
Ensinnäkin sinun täytyy valmistaa hedelmä.Sen ei pitäisi vain pestä persikoita, ja poista ne ihosta, koska se on peitetty pienillä villiillä ja syödä hedelmiä ei ole kovin mukavaa. Lisäksi iho voi himmentyä iholta.
Jotta persikat voidaan irrottaa helposti, persikat täytetään kiehuvalla vedellä 30 sekuntia ja sitten kastetaan kylmään veteen.
Persikan juoma sokerilla kaatamalla
Noin 12 persikkaa tarvitaan kolmen litran pulloon. Ota käyttöön täysi hedelmäpähkinä ei ole sen arvoista, sitten juoma on erittäin hermostunut ja sitä on vielä laimentaa. Jos lasisäiliöt ovat kuitenkin puutteellisia, voit tehdä näin.
Pankit on steriloitava 15 minuuttia ennen persikoiden asettamista.
Kun kuoritut hedelmät on täytetty astiaan puoleen tilavuudestaan, ne on höyrytettävä.Tätä varten kaada pannu persikoita kiehuvalla vedellä yläreunaan ja peitä kansi. Kääri lämmin pyyhe tai huopa ja anna seistä 20 minuuttia.
Tämän jälkeen kaada vesi varovasti astiaan( noin 2 litraa) ja kypsennä siirappia kaatamista varten:
- lisää 600 g sokeria( 300 g kutakin litraa nestettä);
- kiehuu;
- sekoittaen, keitetään 2-3 minuuttia sokerin liuottamiseksi.
Kaada persikat kuumalla siirapilla ja rullaa välittömästi. Käännä purkki alhaalla ylöspäin, peitä lämmin huopa ja anna jäähtyä kokonaan.
Steriloitu luonnollinen persikkajuoma
Niille, jotka eivät pysty syömään sokeria kroonisten sairauksien takia tai jotka eivät yksinkertaisesti pidä makeasta kompotista, sterilointia käyttävä säilytysmenetelmä on sopiva.
Kuoritut persikat tulee taittaa kattilaan, lisätä 2 litraa vettä ja keitetään 5 minuuttia kiehumispisteestä.Poista sitten persikat huolellisesti, laita ne purkkiin ja kaada vettä, johon ne oli keitetty.
Laita säiliö kompotilla suuressa kattilassa, jossa on lämmin vesi, levitä vanha pyyhe pohjaan. Steriloi 15 minuuttia, rullaa ylös. Pankki on myös käännettävä ja käärittävä siten, että se jäähtyy vähitellen.
Peach kompotti, jossa on kiviä, voidaan varastoida enintään 1 vuosi.
