Kompotti mustikka: vitamiinit purkissa

Hämmästyttävä väri, makea tuoksu ja kova sävy ja korvaamaton väriPieniä marjoja käytetään yhä enemmän huumeiden hyllyihin, mutta myös ruoanlaittoon ja säilyttämiseen.

Kesän satovuosi päättyy hyvin nopeasti, joten innokkaat hostessit ryntäävät mustikoita hemmottelemaan hemmottelemaan perheitään vitamiineilla. Sininen marja sisältää kaiken kaikkiaan hyödyllisiä aineita, kuten magnesiumia, fosforia, rautaa, kaliumia ja muita. Mustikoita suositellaan käytettäväksi suoliston häiriöissä, se auttaa palauttamaan näön, ja sillä on myös tulehdusta ehkäisevä vaikutus kylmän aikana.

-kompottituotteiden avulla voit säilyttää enintään vitamiinia, koska marjoja käsitellään vähemmän pitkällä aikavälillä.Ruoanvalmistusprosessi ei vie paljon aikaa, ja mustikka-kompotin reseptit talveksi voidaan valita jokaiseen makuun - sekä sterilointiin että ilman.

Jotta kompotti ei pääse pilviin, on parempi valita kypsä, mutta tiheä marja, jotka eivät hajoa käsittelyn aikana.

Mustikat on ennen käyttöä käytettävä, lajiteltava rypistyneet, pilaantuneet ja räjähtävät marjat ja pestävä hyvin useilla vesillä tai hanan alla. Lasin ylimääräisen veden valmistamiseksi laita se seulaan tai siivilään ja anna seistä 10 minuuttia

Mustikoita lajitellaan parhaiten käsineillä, koska sen mehu imeytyy nopeasti ja pysyvästi käsien ihoon.

Mustikkajuoma kaksinkertaisella kaatamismenetelmällä

Tämä yksinkertainen mustikka-kompotti-resepti hallitaan talvella jopa tuoreilla säilöntäaineilla. Koska työkappaletta ei steriloida, on parempi käyttää suuria astioita, esimerkiksi 3 litran pullo. He säilyttävät lämpöä pidempään ja marjoilla on aikaa lämmetä hyvin ensimmäisen kaadon aikana.

Lasisäiliöt on steriloitava tai pidettävä höyryn päällä.Voit asettaa marjat välittömästi odottamatta pankkien jäähtymistä.

Kahden kolmen litran pullon valmistamiseksi:

1. Levitä tasaisesti 1,5 kg pestyjä mustikoita.
2. Kaada 500 g sokeria jokaiseen pulloon.
3. Kaada marjat kiehuvalla vedellä( noin 2,5 litraa tarvitaan yhden astian päälle), peitä ja anna seistä 15 minuuttia.
4. Vedä vesi varovasti yhteiseen pannuun ja anna sen kiehua uudelleen.
5. Kaada valmistettu siirappi pankkeihin ja koristele ne välittömästi.
6. Kääri kompotti lämpimällä peitolla ja jätä yön yli.

Steriloitu mustikka-kompotti

Juoman valmistukseen sopivat litra-astiat, jotka on pesty hyvin. Itse kompotti valmistetaan seuraavasti:

1. Puhdista kuivatut mustikat 1 kg: n määränä ja laita ne säiliöihin täyttämällä ne puoleen.
2. Määrittääksesi, kuinka paljon vettä tarvitaan siirapiin, kaada kylmää vettä purkkiin jarissa, sitten tyhjennä se ja mittaa tilavuus.
3. Tee siirappi: kaada saatu määrä vettä astiaan, anna sen kiehua ja lisätä sokeria nopeudella 350 g / litra nestettä.Kiehauta 5 minuuttia, jotta sokeri on liuennut kokonaan.
4. Kaada mustikoita kiehuvalla siirapilla ja peitä purkit kannilla.
5. Suuren potin tai lantion alareunassa aseta pyyhe tai sideharso, joka on taitettu useiksi kerroksiksi. Huippuluokan säiliöt, joissa on mustikka kompotti talvella.
6. Steriloi 20 minuuttia, sitten rullaa ja kääri.

Apple mustikka kompote

Erittäin maukas mustikka kompotti omenoilla. Antonovka antaa hieman hapan juoman makeisemman juoman valintaan, joten sinun täytyy valita ei-happamat omenat. Omena- ja mustikka-kompotin valmistamiseen on useita vaihtoehtoja. Joissakin tapauksissa juoma steriloidaan, toisissa se keitetään tavallisella kompotilla kattilassa ja säilytetään sitten.

Yksinkertaisin ja nopein kompottivalmiste on seuraava:

1. Pese ja kuivaa pieni puntaa mustikkaa.
2. Puoli kiloa omenoita ytimestä ja leikataan viipaleiksi kuorineen.
3. Kerrokset hedelmistä ja marjoista purkissa ja kaadetaan kiehuvaa vettä.Anna seistä enintään 10 minuuttia.
4. Tyhjennä vesi kattilaan ja lisää sokeria nopeudella 1 rkl.jokaista litraa nestettä.Cook siirappi.
5. Kaada kuumaa siirappia purkkeihin, pyöritä ja kääri.

Jos kompota varten käytettiin hapan omenoita, sinun täytyy laittaa enemmän sokeria( 1,5 rkl).

Mustikka-herukkalauta

Vaihtoehtoisesti voit valmistaa kompottia mustikoita ja herukoita. Puutarha marja on hieman makeampi kuin mustikoita ja ilman kirvesmerkkiä, joka tekee juomasta makeamman ja ei niin hohtavan. Ainesosat perustuvat 1-litraiseen purkkiin.

Jotta herukka säilytettäisiin "mustana" mustien mustikkaiden taustalla, voit ottaa valkoisia ja punaisia ​​lajikkeita.

Puhdista mustikoita ja herukoita hänestä ja pese. Laita pullo, täytä se noin примерно.Voit ottaa 1 rkl.marjoja ja enemmän kyllästettyä makua lisää hieman.