Artikkelin sisältö:
Kotimaan valtavassa kasvussa kurpitsaa kasvatetaan pääasiassa ruoan ja jälkiruokien valmistukseen. Sen makeasta ja mehukkaasta massasta voit myös tehdä upeita juomia. Se ei ole huonompi kuin perinteiset hedelmä- ja marjakompotit, ja sen lisäksi siinä on yksilöllinen maku ja haju.
Tarvittavat ainesosat
Ennen kompotin säilyttämistä sinun tulee valmistaa kurpitsa: Pese
- hyvin;
- katkaisi kuoren;
- poistaa siemenet.
Ota jokaista litraa nestettä 1 kg puhdasta massaa ja sama määrä sokeria. Lisäksi maun parantamiseksi tarvitaan seuraavia tuotteita:
- 1 iso sitruuna;
- -neilikka tai kaneli.
kompottin puristusprosessi Pumpkin leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja laitetaan syvään kattilaan. Lisää sokeria, raastettua kuorta ja tuoremehua sitruunalla. Sitruunan ansiosta kurpitsakuutiot säilyttävät muotonsa ja eivät hajoa kypsennyksen aikana. Lisäksi hän antaa kompottille tarvittavan happamuuden, jota kurpitsa itsessään ei ole.
Suositus! Sitruunan sijasta voit laittaa etikkaa( 1 tl.).
Kaada kurpitsa vedellä peittämään, kiehauta ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia. Pyörivää kurpitsaa voidaan tunnistaa lomakkeella - se tulee läpinäkyväksi.
Levitä keitettyä kurpitsaa nesteellä steriloituihin purkkeihin, lisää kummankin parin päälle kanelipappoja tai kanelia. Pyöritä, kääri purkit ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
Mielenkiintoista tietää tai kurpitsan hyödylliset ominaisuudet
Pumpkin sisältää koko vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten askorbiinihappoa, pektiinejä, kalsiumia, rautaa, kuitua ja muita. Sellun kulutus vaikuttaa positiivisesti hermostoon ja laajentaa verisuonia. Kurpitsa parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja sillä on parantava vaikutus haavoihin.
Pumpkin suositellaan sisällytettäväksi päivittäiseen ruokavalioon sydämen, suolien, virtsan, munuaisen ja maksan sairauksien varalta. Se on myös tehokas kihti, ummetus, peräpukamat, diabetes mellitus ja näköongelmat. Samaan aikaan suuri kasvis säilyttää hyödylliset ominaisuudet myös lämpökäsittelyn, jäätymisen ja kuivauksen aikana.
Ei ainoastaan massan, vaan myös kurpitsan siementen käyttö voi olla hyödyllistä, jos sitä käytetään maltillisesti, muuten ne voivat aiheuttaa pahoinvointia ja jopa oksentelua. Auringonkukansiemenet toimivat erinomaisena antihelminttina, jota lapset nauttivat mielellään. Niitä suositellaan sydämen ja verisuonten sairauksiin.
Epätavallinen Pumpkin-kompotti - Video
