Päivittäinen aprikoosien ja oranssin kompotti talvella

perunamuusit Jokaisessa talvivalmisteen isännässä on varmasti joitakin juomia sisältäviä tölkejä.Kulinaarisen fantasian ansiosta ne valmistetaan nykyään vain perinteisistä hedelmistä ja marjoista. Viime aikoina suosituimpia ovat reseptit, joissa on epätavallisia ainesosia, joista yksi on aprikoosi ja oranssi kompottti.

Kompottin ulkonäkö on melko harhaanjohtava: näyttää siltä, ​​mitä ei-merkitsevältä kellertävältä juomalta voi odottaa? Purkista tuleva aromi poistaa kuitenkin välittömästi kaikki epäilyt - aprikoosin makea tuoksu appelsiinimerkinnöillä miellyttää kaikkia. Maistamaan kompotti on vähän kuin Fanta-tyyppinen makea kuohuviini, jota erityisesti perheen pienet jäsenet arvostavat. Lisäksi kompotti on täysin luonnollinen tuote( toisin kuin sooda), eikä siitä ole varmasti mitään haittaa.

Tällaisen kompotin ainoa haittapuoli on se, että se voidaan valmistaa vain aprikoosin sadonkorjuun aikana. Jos appelsiineja myydään myymälöissä ja markkinoilla ympäri vuoden, tuoreita aprikooseja ei löydy talvella. Tietenkin on joskus mahdollista löytää maahantuomia aprikooseja supermarketissa, mutta ne ovat monin tavoin huonompia kuin kotimaisten tuottajien luonnollisissa olosuhteissa kasvatetut hedelmät. Mitä on jo sanottavaa niiden arvosta ja luonnollisuudesta. ..

Siksi ei ole tarvetta tuhlata aikaa, vaan hyödyntää sitä hetkiä, jolloin aprikoosit ovat saatavilla, ja varastoida aprikoosien ja appelsiinien kompottiin.

Selkeää kompottia varten on parempi ottaa kypsät aprikoosit tiheällä massalla. Ylimääräiset hedelmät voivat hajota kypsennyksen aikana, mikä pilaa drinkin ulkonäön.

Aprikoosien ja oranssin komposti siirapissa

Ompelu on kätevää käyttää litraa sisältävissä purkkeissa, joten kompottia käytetään nopeammin. Suurelle perheelle ota pullo, sitten ainesosien määrä kerrottuna siirtymällä( 2 litran pullolle - 2 ja niin edelleen).

Pese kypsiä kypsiä aprikooseja( 250 g) ja tyhjennä ylimääräinen vesi.

Aprikoosit on oltava kiinteitä, mutta ei vihreitä, muuten aprikoosien ja oranssin kompotti on katkera.

Oranssi myös pestä ja leikkaa renkaiksi, joista kukin on jaettu neljään osaan. Yhden litran purkissa laitetaan 2-3 rengasta.

Steriloi purkit. Levitä hedelmät säiliöiksi odottamatta niitä jäähtyä.

Valmistele sokerisiirappi:

• kaada 750 g vettä kattilaan;
• kiehuu ja lisää 130 g sokeria;
• kiehuu 2 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut.

Kaada hedelmät kiehuvalla siirapilla, peitä yläosa kannella ja steriloi 20 minuuttia. Rullaa ylös

Makea ja hapan kompotti, joka käyttää kaksinkertaista kaatamismenetelmää

Tämä helppo kompottirapuli, joka on valmistettu aprikooseista, joissa on oranssi ilman sterilointia, sopii aloittelijoille, jotka vain oppivat säilyttämään. Jotta voit säästää 4 litran pulloa juomaa, tarvitset:

1. Pese kaksi kiloa aprikooseja ja poista kivet.
2. Oranssi leikataan 4 osaan( yksi purkissa).Voit jättää ne kokonaisuudeksi, ja voit leikata ne viipaleiksi.
3. Laita hedelmät purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä.Peitä kannet, peitä huopa ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Kun tölkissä oleva vesi on kylmä, kaada se varovasti pannulle ja kiehauta uudelleen.
5. Kaada 1 rkl hedelmäpurkkeihin.sokeria ja kaada kuumaa vettä.
6. Korkki ja uudelleenkierrätys.

Makea kompootti ylikypsistä aprikooseista ja oranssista massasta

Toisin kuin aprikoosin kypsyyttä koskevat yleiset suositukset, tässä tapauksessa ylikypsiä hedelmiä käytetään erityisesti. Ensinnäkin ne olisi edelleen leikattava palasiksi, ja toiseksi kompotti on enemmän makea. Samaa tarkoitusta varten kuori oranssi.

Kolmen litran pullon aprikoosikompotin, jossa on oranssi, kierrättämiseksi talvella:

1. Kaada oranssi kiehuvalla vedellä ja kuori. Leikkaa se kahteen osaan - tarvitset vain puolet kuoretusta oranssista, joka on leikattu puolirenkaiksi, yhteen pulloon.
2. Puoli kiloa aprikoosia pestään, jaettu kahteen puolikkaaseen ja poista siemen.
3. Laita valmistetut hedelmät lasikasettiin, täytä ne 1 rkl.sokeri.
4. Kaada kiehuvaa vettä, pyöritä heti ja kääri. Kun kompotti on täysin jäähtynyt, se lasketaan kellariin varastoimiseksi.

Aprikoosikomposiitti appelsiinimehu-siirapissa

Juoman ominaista ominaisuus ei ole itse oranssin käyttö vaan vain sen mehu. Lisäksi muutamat pipetit rahapajasta antavat kompotille virkistävän sävyn.

Vaiheittainen vaihe:

1. Pese aprikoosit 1 kg ja valitse kivet.
2. Levitä hedelmät steriloiduille tölkille, täytä ne 1/3 niiden korkeudesta.
3. appelsiineista( joiden kokonaispaino on 300 g) purista mehua ja rasvaa juustolastan läpi niin, ettei luut tai palaset ole jäljellä.
4. Kaada 5 litraa vettä suureen kattilaan, ja kun se lämpenee, kaada 1 kg sokeria. Anna sokerin liueta ja lisää siirappiin appelsiinimehua.
5. Kiehauta ja laittaa pari oksaa. Anna sen kiehua 5 minuuttia.
6. Kaada aprikooseja, joissa on kiehuvaa siirappia ja rullaa.

Vitot-kolmoiskompotti

Rikkaan aprikoosikompotin valmistamiseksi appelsiinilla ja sitruunalla tarvitaan kolme litraa:

• 500 g aprikoosia;
• 1 rkl.sokeri;
• 1 oranssi;
• 0,5 sitruuna.

Ennen hedelmien ottamista kannattaa laittaa teekannu vedellä kaatamaan.

Poista luut pestyistä aprikooseista, kun vesi lämpenee, jakamalla ne kahteen osaan.

Kaada oranssi sitruunalla kiehuvalla vedellä ja leikkaa se. Puolet laittoi pois sitruunan - sitä voidaan käyttää seuraavaan tölkkiin.

Laita kaikki ainesosat steriloituun astiaan ja lisää sokeria.

Kaada hedelmät kiehuvalla vedellä, rullaa, kääri ja anna jäähtyä.

Kompotti, jossa on hedelmämehua sisältävä massa

Reseptin erityispiirre on, että kokonaisia ​​hedelmiä ei sijoiteta suoraan purkkeihin, vaan perunamehun, appelsiinin ja sitruunan massat. Tämä aprikoosikompotti, jossa on appelsiini ja sitruuna, on hieman epäselvä, joka ei kuitenkaan vaikuta sen makuun.

Perunamehun hedelmien määrä riippuu sitruunasta, esimerkiksi yhdestä sitruunasta, jota tarvitset:

• 3 kg aprikoosi;
• 1 kg oranssi.

Pese kaikki hedelmät perusteellisesti, valitse luut ja ohita lihahiomakoneen tai tehosekoittimen läpi kuorineen.

Steriloidut tölkit, joiden tilavuus on 3 litraa. Kussakin makaa 1 rkl.hedelmäpyrettä ja 1 rkl.sokeri.

Kaada kiehuva vesi ja rulla.

Kompotille on parempi olla käyttämättä sitruunoita, joissa on paksua ihoa, koska ne voivat olla katkeria.

Aprikoosien ja appelsiinien komposti tukahduttaa hienosti ja on erinomainen vaihtoehto mehujen ja kuohuviinien säilyttämiseen. Valmista vain luonnollisia tuotteita suurille ja pienille perheenjäsenillesi. Bon appetit!