Missä ja miten kasvaa kaki - mielenkiintoista terveestä hedelmästä

Puu, jolle persimoni kasvaa, voi saavuttaa 25-30 metrin korkeuden, on myös pieniä kääpiölajikkeita. Hedelmien maku vaihtelee kiristävästä tortista rikkaaseen makeaan. Hyvin kypsytetty sellu voidaan syödä lusikalla, mutta niitä on edelleen kypsyneet kypsymisen jälkeen. On noin 300 lajia.

Melko usein foorumeilla voit vastata kysymykseen - mikä on sen puun nimi, jolla persimoni kasvaa? Vastaus odottaa ja prosaasia - kaki! Sekä puu että hedelmä kutsutaan yhdellä sanalla.

Persimon kuuluu Ebony-perheeseen, minkä tahansa luokan puuta erottaa tiheys, tumma väri. Parkettia, huonekaluja, biljardia, urheiluvälineitä, soittimia ja astioita valmistetaan siitä.Lehtiä käytetään tee valmistamiseen, esimerkiksi Kamipchha tai Knochchavon.

Ihmiset kysyvät usein - mikä on kaki, onko se hedelmä tai marja? Lausuntoja on usein jaettu, koska hedelmän suuri koko ja puun koko viittaavat hedelmien alkuperään. Kuitenkin mehevyys, useiden suurten luiden läsnäolo kertoo meille, että tämä on marja.

Hedelmät puussa, kuva:

Kasvitieteellisen määritelmän mukaan persimonia pidetään edelleen marjuna, mutta monet ihmiset kutsuvat sitä hedelmäksi. Tämä ei ole niin vakava harhaa, kun kaikki hedelmät kasvavat suurella puulla, joten molemmilla määritelmillä on oikeus olla olemassa. Nämä makeat hedelmät ja marjat kulutetaan tuoreina tai kuivattuina. Ne valmistavat hilloja, kastikkeita, makeisia, kompotteja, marmeladeja, jopa alkoholijuomia.

Miten kaki kukoistaa

Tämä on kaksivärinen kulttuuri, sen kukat voivat olla miehiä ja naisia. On sekä itsetietoisia että partenokarpisia lajikkeita, joita ei tarvitse pölyttää.Kukat ovat melko huomaamattomia, ja niissä on usein kellertävän vihreä sävy, joka piiloutuu lehtiruokiin.

Miten persimoni kukkii, kuva:

Buds

Kukat

Munasarjat

Luonnossa on sekä syötäviä että syötäväksi kelpaamattomia lajikkeita. Se on varsin vaatimaton, pakkasenkestävä, vaikka se on peräisin maista, joissa on lämmin ilmasto. On syytä huomata, että jotkut lajit voivat turvallisesti sietää lämpötilan alentamista -20ºС: iin ja alle. Jos vertaamme tätä kulttuuria muiden hedelmien edustajien kanssa, se alkaa kukkia myöhemmin kuin kaikki muut, ja vasta myöhäisen syksyn saapuessa saadaan hedelmiä.

Se ei ole vain maukas, mutta hyödyllinen, sisältää vitamiineja, proteiineja, glukoosia, fruktoosia, karoteenia, rautaa. Persimon on vähän kaloreita, joten se on erinomainen ruokavalio.

Monet meistä ainakin kysyivät kysymyksestä: miksi persimoni kutsuu suusi? Tämän hedelmän sellulehu sisältää suuren määrän tanniineja - tanniineja, joille on ominaista voimakas astringentti maku. Muuten, se on kehittymättömiä tai kypsymättömiä hedelmiä, jotka sisältävät tanniiniä, hyvin kypsyissä hedelmissä tämä maku puuttuu. Jotkut lajit, esimerkiksi karhunvatukka, eivät käytännössä sisällä tanniineja. Jos saat hedelmää neulomalla, aseta se pari päivää jääkaapin pakastinosastoon - sen maku paranee merkittävästi, tyypillinen maku häviää.

Missä persimoni kasvaa, missä maissa?

Persimon kasvaa pääasiassa lämpimissä maissa - Intia, Italia, Espanja, Georgia, Tadžikistan, Kiina, Ranska, Turkki, Afrikka ja muut maat. Sitä viljellään Brasiliassa, Algeriassa, Palestiinassa, Afganistanissa, Australiassa, Israelissa, Indonesiassa, Koreassa, Japanissa, Vietnamissa, Yhdysvalloissa.

Kiinaa pidetään tämän auringon hedelmän syntymäpaikkana. Mutta hän voitti maanmiehemme sydämet. Entisen Neuvostoliiton alueen alueella kasvaa ja viljellään myös kaki. Tänään myymme usein hedelmiä, jotka on tuotu Abhasiasta, Pohjois-Ossetiasta, Krimistä, Georgiasta ja Kaukasuksesta.

Missä persimoni kasvaa Venäjällä?Se kasvaa pääasiassa Krasnodarin alueella, Volgogradin alueella, Pohjois-Ossetiassa, Krimissä ja Dagestanin eteläosassa.

Huolimatta siitä, että myös Mustanmeren rannikolla esiintyy kylmää säätä, se parantaa vain hedelmien makua. Maassamme kasvatetaan enimmäkseen pakkasenkestäviä lajikkeita. Ne kestävät luonnollisesti hyvin alhaisia ​​lämpötiloja( -25. .- 30 ° C), jos nämä jäähdytysjaksot ovat lyhytaikaisia.

Persimonin makuominaisuudet eivät riipu pelkästään lajikkeesta, vaan myös kasvupaikasta, maaperän tyypistä, kosteustasosta ja tietenkin alueen lämpötilamittareista.

Photo - miten kaki kasvaa:

Ensimmäinen tieteellistä kylmänkestävää lajiketta kasvatti Venäjän tiedeakatemian tieteellisen keskuksen( Nikitsky Botanical Garden) tiedemiehet. Kasvattajat ylittivät kaksi lajiketta( Itä-Virginia), mikä loi hedelmällisen, pakkasenkestävän lajikkeen, jota kutsuttiin "venäläiseksi".

Nikitsky-lajike tuli toiseksi aivotapahtumaan, joka myös erottui kylmyydestä, antaa mehukkaita, makeita hedelmiä kirkkaasta burgundin värisävystä.

Persimmon lajikkeet

Ne eroavat paitsi makuun, vaan ulkonäköön: pyöristetyt, pitkänomaiset, litistetyt kuin kurpitsa, samanlainen kuin sydän, ja jotkut niistä ovat niin pieniä, että ne muistuttavat kirsikkakokoa. Hedelmät voivat olla kirkkaan keltaisia, oransseja, ruskeita, punaisia, ruskeita, jopa vihreitä.

Itäinen persimoni

Sitä kutsutaan myös: kaki, japanilainen persimoni, kiinalainen persimoni - tämä on yleisin muoto, kauppojen hyllyillä, markkinoilla, useimmiten se myydään. Tämä malli on koristeellinen lehtipuu, joka voi nousta kymmeneen metriin. Hedelmät poistetaan värjäysvaiheessa keltaisella värillä, huoneenlämpötilassa, ne voivat saavuttaa täydellisen kypsymisen. Hedelmien paino on noin 50-100 g. Itämainen Persimon-lajike voidaan pakastaa ja säilyttää pitkään( noin 6-7 kuukautta).

Oriental persimmon, kuva:

Oriental

Itämainen herkku - kuivattu kaki on useimmiten valmistettu tästä lajikkeesta. Kuorta, lehdet ja hedelmät voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin. Se on pakkasenkestävä kulttuuri, joka voi turvallisesti selviytyä lämpötilan laskemisesta -17 ° C: seen, mutta se kuolee -23. .. 25 ° C: ssa. Se ei kosketa maata, pitää kosteutta( mutta ei vesimurtoa, esimerkiksi suohontaa).Puu kukkii toukokuun alussa tai kesän alkuun, syksyllä - syyskuusta marraskuuhun.

Velvet persimmon

Tätä kutsutaan Velvet Apple tai Mabolo. Hedelmät näyttävät erittäin houkuttelevilta, epätavallisilta - niiden iho on peitetty samettihiuksilla. Kypsymisen alkuvaiheessa hedelmän väri on ruskea, ja sen jälkeen se muuttuu kirkkaan punaiseksi. Liha on vaaleanpunainen, mehukas, makea, mutta maku itsessään on hieman omaleimainen, juustoa sisältävä.Hedelmäpaino vaihtelee välillä 80 - 500 g. Epämiellyttävä haju voidaan poistaa poistamalla samettinen iho ja asettamalla sitten hedelmät pakastimeen( 3-5 tuntia).Tätä lajiketta käytetään usein kastikkeiden, salaattien, hauduttamisen ja erilaisten lihatuotteiden valmistukseen. Puu voi saavuttaa 20 metrin korkeuden, erittäin hedelmällisen. Sitä käytetään usein myös maiseman koristelun elementtinä.

-lajike Velvet, valokuva:

Velvet( Mabolo)

Mabolo kasvatetaan teollisessa mittakaavassa, sen kotimaa on Filippiinit, Taiwanissa, Malesiassa sitä viljellään laajalti.

Persimmon virgin

Tämän lajin luonnonvaraiset kasvavat kasvavat Pohjois-Amerikassa. Puu on samankokoinen kuin itäinen lajike, mutta hedelmä on hieman pienempi( 30-50 g), mutta kaksinkertainen makea. Maku on makea, mehukas, ominaista mausteinen rommi. Alkuperäisissä tiloissa tämä lajike kestää lyhytaikaisia ​​lämpötilapisaroita -27. .. 30 ° C.Virginian persimonin pistokkaita käytetään usein varastona.

Lajike Virginsky, kuva:

Virginsky

Tätä lajia pidetään pakkasenkestävimpänä.

Kaukasian persimoni

Tämä on pienin kaki, sen hedelmät muistuttavat viinirypäleitä tai kirsikoita. Se kasvaa Mustanmeren rannikolla Kaukasuksella, Azerbaidžanissa, Krimissä, Keski-Aasiassa. Se kukkii toukokuun loppuun mennessä, ja syyskuun lopussa ja lokakuun alussa se on jo hedelmiä.Pienet marjat toistavat itäisen vastineensa, ero on vain kooltaan, mutta se on merkittävä.Hedelmä sisältää paljon siemeniä, maistaa jotain päivämäärää( täydellisen kypsymisen vaiheessa).

Caucasus-lajike, kuva:

Kaukasian

Sitä käytetään usein itämaisen persimonin varastona, jonka jälkeen puista tulee kestäviä, kestävämpiä.

Persimmon Russian woman

Tämä on hybridi-lajilaji, Nikitskyn kasvitieteellisen puutarhan aivopuhe, erittäin kylmäkestävä.Aikuinen voi kestää jopa -27. .- 32 ° C lämpötiloja. Avoimissa tiloissamme puu kasvaa korkeintaan 4 metriä, tuottaa melko suuria kelta-oransseja hedelmiä( 100–140 g), alkaa kantaa hedelmää kolmannen elinvuoden aikana. Se on kestävä, ”kovettunut” lajike, joka kestää monia sairauksia. Erityinen piirre on kyky kantaa hedelmää ilman pölytystä, koska venäläisten naisten kukat ovat yksinomaan naisia. Puu rakastaa kosteutta, tarvitsee usein kastelua, tuottaa satoa marraskuun lopussa.

-lajike Venäläinen nainen, kuva:

Venäläinen nainen

Hedelmät korjataan, niiden kypsyminen tapahtuu edelleen varastoimalla, sitten hedelmä tulee erityisen makea. Lajikkeella on kolme lajiketta, joista ensimmäisessä ei ole luita, ja lihassa on vaalea väri. Toisessa alalajissa on melko pienet jyvät, kolmas kasvaa Krimissä, sillä ei ole siemeniä, ja iholla on punertava sävy. Venäläiset ottivat esivanhemmiltaan parhaat ominaisuudet, joista tuli yksi suosituimmista ja johtavista modernin jalostuksen edustajista.

Persimmon Korolyok

Tämä suloinen nimi yhdistää useita persimonilajeja, jotka ovat keskenään samanlaisia. Hänellä on pehmeä makea maku, melkein mitään neulonta-vaikutusta. Hedelmiä, joissa on ruskehtava ihon ja massan väri, kutsutaan "suklaakruunuiksi", mutta niissä on keltainen valikoima - Honey Dirk. Hedelmät kypsyvät lokakuussa, niiden muoto voi olla pyöristetty, hieman litistetty tai muistuttaa ääriviivoissaan sydäntä.

Persimmon lajike Korolyok kuvassa:

Kinglet

Vaikka hedelmä ei ole kypsynyt, se sisältää paljon tanniinia, mutta sen kypsyessä tämä ominaisuus häviää.Kinglet on erittäin maukasta, sitä käytetään eri makeisten sekä alkoholijuomien valmistukseen. Kuivatut, hienoksi jauhetut jyvät korvaavat menestyksekkäästi mausteisen kahvin, jossa on mausteinen maku.

Chocolate King - suklaan värivalikoima

Tämä on suklaa suklaa, jossa on selkeä tummanruskea lihan väri, on huomattava, että tummempi varjo - makeampi sen maku. Useimpien mukaan tätä lajiketta pidetään kaikkien nykyisten lajien makeimpina. Tällä henkilöllä on paljon luut, iho on ohut, oranssi, sen läpi näkyy tumma liha. Hedelmät kasvavat ison omenan kokoiseksi, niiden paino voi nousta 600–800 g: iin. Ominaisuus on itse hedelmän väri - jos se on pölytetty, hedelmät eroavat makeudessa, siemenissä.Jos pölytystä ei ole tapahtunut, persimonilla on vaaleampi sävy, jonkin verran viskositeettia, ei luita. Tällaiset erilaiset tapaukset voivat elää samassa puussa.

Suklaanvärinen Persimon, kuva:

Suklaakuningas

Harvest kypsyy lokakuussa tai marraskuun alussa. Tätä lajiketta kasvatetaan Ukrainan, Venäjän, Krimin, Kaukasuksen lämpimillä alueilla.

Black Persimmon tai Black Sapod

Meillä oli tapana kutsua ruskea Korolyok suklaalajikkeeksi, mutta luonnossa on toinen laji, joka ansaitsee huomiota. Tämä eksoottinen ilme ansaitsee nimen "suklaa" enemmän kuin mikään muu. Tämä on erilainen Black Sapote, joka venäläisessä versiossa on nimeltään Persimmon Black, Black Apple, Black Sapota. Sitä kutsutaan myös suklaan vanukkaaksi, koska sen liha muistuttaa todella tätä jälkiruokaa.

Black Sapota, kuva:

Musta Sapoto

Hän tulee Meksikosta ja sitä kasvatetaan myös siellä.Nykyään sitä kasvatetaan Filippiineillä, Havaijilla, Antillit( Antillit), Mauritius. Hedelmien iholla on runsas vihreä väri, ja liha on täysin musta.

Yksi tai toinen lajike on sen maan käyntikortti, jossa persimoni kasvaa. Niinpä venäläiset voivat olla ylpeitä Rossiyanka- ja Nikitskaya-lajikkeista, Roman Kosh- ja Mider-lajikkeiden ukrainalaisista sekä Filipinos Mabolasta( tai Velvetista).

Jos siirryt Persimonin kasvien päälle, on parempi pysäyttää valinta pakkasenkestäville lajikkeille. Jos tiedät, kuinka kasvaa kaki, mitä varovaisuutta se tarvitsee, miten se peittää talvella, silloin mahdollisuus kasvaa makea aurinkoinen hedelmä muuttuu varsin todelliseksi.