Sisältö
- Video resepti melonille ja vesimelonimehulle
Talvisäilytys mahdollistaa paitsi terveellisten vitamiinien säilymisen myös hedelmien ja marjojen nauttimisen, kun niiden kausi on ohi. Herkullinen melonin hillo talvella tuo viime kesän makuun ja täydentää kehoa hyödyllisten aineiden kanssa.
Uskomaton, mutta meloni sisältää enemmän C-vitamiinia kuin oranssi sitrushedelmä, ja rauta on 17 kertaa enemmän kuin maito. Lisäksi tämän marjan koostumus sisältää kalsiumia, natriumia, kaliumia, klooria. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat melonin käyttöä maksan, munuaissairauksien sekä reuma, kihti ja anemia.
Suuri määrä kuitua aktivoi ruoansulatusprosessit ja auttaa vähentämään korkeaa kolesterolia. Ja osa, joka on osa, parantaa paranemisen ja hiusten tilaa.
Jos haluat juoda, poista hyvin kypsiä, ja mikä tärkeintä, tuoksuvia meloneja. Koska meloni on hyvin makea, hilloon lisätään sitruunamehua tai sitruunahappoa - maku ei ole liian herkkä.Kokeneet kotiäidit suosittelevat ruoanlaittoa pieninä annoksina, koska suuri määrä tuotteita on vaarassa sulattaa meloni.
Tukoksen tiheyden varmistamiseksi vettä ei käytännössä käytetä ruoanlaiton aikana.
Seuraavassa esitetään muutamia talven suosituimpia melonin hillon reseptejä.
Tuoksuva melonin hillo( viipaleita) inkiväärillä
Ruuanlaittoon tarvitaan melonia ja sokeria 1: 1 -suhteessa. Leikkaa meloni, poista siemenet, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. 
Kaada 0,5 kg sokeria melonin palasiksi ja jätä se yön yli juoksemaan. 
Hitaasti saatava siirappi( yhdessä melonikappaleiden kanssa) kiehuvaksi, lisää vielä 0,5 kg sokeria, mehu yhtä sitruunaa tai 1 tl.sitruunahappo. Viimeiseksi laittaa yhden raastetun tuoreen inkiväärin juuren. 
Kypsennä, kunnes se on valmis tunti, sekoittaen ajoittain niin, että tukos ei pala. Valmis herkku ei saa levitä, jos se pudotetaan lautaselle.
Kun käytät melonimehuisia lajikkeita, jotka tuottavat paljon mehua, yksi tunti ruoanlaittoon ei saa paksua. Sitten kypsennysaika kasvaa ja inkivääri ja sitruunamehu lisätään ruoanlaittoon.
Kuuma hillo hajotettiin esisuodatetuissa purkkeissa. Odota 10 minuuttia, kunnes höyry tulee ulos, rullaa ja peitä lämpimällä peitolla.
Melon ja Lemon Jam
Tämä valokuvan melonin hillon resepti eroaa johdonmukaisuudesta. Loput kappaleet jauhetaan tehosekoittimessa, niin että tukos on homogeeninen. Tämä jälkiruoka on ihanteellinen pannukakkujen täytteeksi.
Kirkasta 2 kilogrammaa melonia kaikesta, joka on tarpeeton, ja leikkaa ne palasiksi. 
Leikkaa yksi iso sitruuna kahteen puolikkaaseen, valitse luut ja leikkaa ne puolirenkaiksi tai viipaleiksi. Kuori samanaikaisesti, älä katkaise. 
Jotta katkeruus poistettaisiin sitruunan kuoresta, se on valettava kuumassa vedessä 3-5 minuuttia.(kokonaisuutena).
Kaada melonipalat yhteen kilogrammaan sokeria ja laita sitruunaviipaleet päälle. Jätä 5-6 tuntia mehua. 
Kiehauta puoli tuntia, lisäämällä kanelia. 
Jauhaa tehosekoittimen tukos tasaiseksi( poista kaneli kiinni).
Massaa hitaalla tulella vielä 10-15 minuuttia ja rullaa steriloituihin purkkeihin.
Meloni-jälkiruoka, keitetty
-siirapissa 
Herkullinen melonin hillo talveksi saadaan, jos keität sen kolmella kierroksella. Tätä varten kaada yksi iso sitruuna kiehuvalla vedellä, poista kuori vihannesleikkurilla ja leikkaa hienovaraisesti nauhoiksi. 
Sitruunamassan puristusmehulla. 
Valmistele sokeri-sitruunasiirappi: lisätään sitruunamehua 50 ml: aan kiehuvaa vettä, laita hienonnettu sitruunan kuori ja peitä 700 g sokeria. Pidä tulta, kunnes sokeri on täysin liuennut. 
Lisää viipaloitu meloni( 1 kg) ja kiehauta. Sammuta poltin ja jätä seula yön yli( 12 tuntia).
Toista toimenpide vielä kaksi kertaa, jonka jälkeen tukos kaadetaan astioihin ja rullataan ylös.
Nopea resepti melonin hillolle
Jos sinulla ei ole aikaa tai halua viulua melonin valmistuksessa, voit käyttää melonin hillon nopeutettua menetelmää talvella.
Valmistele siirappi: kaada 50 g sokeria 0,5 litraan vettä.Yksi kilo kuorittua ja hienonnettua melonia laitetaan siirappiin, blanch 15 minuuttia.
Lisätään meloniin vielä 1,5 kg sokeria ja kypsennä, kunnes hillo paksuu. Lopussa laittaa 1 tl.sitruunahappo ja muutama vanilja. Valmis herkku rullaa.
Melon Jam Multicookerissa
Resepti on hieman samanlainen kuin edellinen, koska meloni ei ole täytetty sokerilla, vaan se keitetään välittömästi siirapissa. Melonin hilloa valmistetaan monikookerissa seuraavasti:
- Puhdista ja sulaa 1 kg: n paino lihahiomakoneella tai tehosekoittimella.
- Poista kuori sitruunasta( yksi) ja purista mehu.
- Valitse monitoimilaitteessa höyrytys, kaada sitruunamehu kulhoon, lisää hienonnettu kuori ja 1 kg sokeria. Kiehauta kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Syötä melonin massa ja siirrä hidas liesi "sammutus" -tilaan. Aseta ajastin 1,5 tuntiin.
- Laitteen signaalin jälkeen tukos voidaan rullata talveksi tai jäähdyttää.
Meloni ja omenamehu
Sitruunan sijaan melonin hilloon voit käyttää hapan omenoita, jotka lisäävät marjojen makeaa makua.
Kuori melonit ja omenat kuoresta ja siemenistä ja leikkaa ne paloiksi. Itse massan nettopainon tulisi olla:
- melonille - 1,5 kg;
- omenoille - 750 g
Käännä ainesosat kattilaan ja keitetään 30 minuuttia.
Murskaa kuuma pylväs sekoittimella, lisää 1 kg sokeria ja keitä toinen tunti, anna sen jäähtyä.
Laita 1,5 tl jäähdytettyä hilloa.jauhetaan kaneli, anna sen kiehua uudelleen, ruuvaa tulipalo minimiin ja hauduta puolen tunnin ajan. Rullaa ylös
Melonin hillot ja banaanit
Niille, jotka rakastavat erittäin makeaja valmisteita, sopii melonin hillon ja banaanien resepti:
- Kuori ja silputkaa meloni. Nettopaino ilman kuorta ja siemeniä tulisi olla 850 g. Kaada 800 g sokeria ja jätä 8-9 tuntia.
- Yhdestä sitruunasta purista mehu ja kaada se meloniin. Keitä puoli tuntia.
- Kuivaa vielä yksi sitruuna kiehuvalla vedellä ja leikkaa renkaiksi.
- Kolme banaania leikataan myös silmukoiksi.
- Lisää sitruunaan ja banaaneihin pannulle ja kypsennä pehmeäksi.
- Tappaa tehosekoittimen tukos ja vähennä haluttu tiheys.
Hemmottele perheesi ja tee niistä poikkeuksellisen herkullinen melonin hillo. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä ensimmäisellä lusikalla. Bon appetit!
