Tuotteen sisältö:
Herneet ovat tuote, joka on niin arvokas kasvissyöjille. Siksi jokaisen vihannesten ja hedelmien rakastajan pitäisi tietää, miten herneet säilytetään talvella. Kasvissa on paljon proteiinia ja se pystyy korvaamaan lihan. Gourmet-herneet ovat myös käyttökelpoisia, koska sen massa sulatetaan nopeammin ja haitallisemmin lihaan verrattuna. Ravitsemusproteiini niin kyllästää kehoa, jota voit tehdä ilman eläinperäistä ruokaa pitkään. Tämä seikka on erittäin tärkeä matkoilla ja vaelluksilla. Matkailijoille, jotka rakastavat talvi-seikkailuja, kannattaa varastoida kotitekoisia säilykkeitä.Tätä varten sinun täytyy tietää, miten herneet säilytetään talvella.
Vihreiden herneiden syöminen, ruumis on täynnä energiaa, mikä lisää tehokkuutta. Tämän vuoksi henkilö pystyy kestämään raskaita kuormia ja voittamaan pitkän matkan. Yleisesti ottaen jokainen, joka on energinen ja aktiivinen, on suositeltavaa syödä herneitä.Jotkut tämän hedelmän lajikkeet sisältävät luonnollista sokeria, joka stimuloi aivojen toimintaa ja muistia.
Suolen ongelmat auttavat ratkaisemaan saman hernen. Sen hyödylliset hivenaineet lievittävät närästystä, normalisoivat ruoansulatuskanavan työtä.Hedelmässä olevat antioksidantit vaikuttavat positiivisesti ihon ja hiusten parantumiseen.
: n säilykeviljelmät tontille Kuten kaikki syötävät kasvit, herneet ovat kausiluonteisia hedelmiä.Siksi on loogista, että ne varastoivat talven. Reseptit herneiden talteenottoon talvella auttavat selvittämään, missä järjestyksessä säilytetään tämäntyyppinen palkokasvien perhe kylmänä vuodenaikana. On olemassa useita reseptejä herneiden tukkeutumiseen, mutta jokainen näistä vaihtoehdoista on joko sterilointi tai ilman sterilointia tölkeissä.
Nuoret, pehmeät herneet valitaan säilykkeeksi. Ylikasvatetut herneet antavat röyhkeän, syödä valmisruokaa ja ovat liian tärkkelyksisiä.
Vihreät herneet ilman sterilointia
Valmistele 3 puoli litraa purkkia tyhjäksi. Tätä varten ne on pestävä soodalla ja steriloitava 7 minuuttia vedellä.Ei ole kannattavaa steriloida niin pieni määrä tölkejä uunissa. Tämä resepti säilöttyille herneille menee 1 litraan tavallista kylmää vettä.Säilytyksen maku on hyvin samankaltainen kuin myymälä, ja kaikki kiitos oikean massatason mukaan: 3 rkl.lusikoita sokeria, 1 tl sitruunahappoa, 3 tl suolaa.
Säilytys:
- Poista vihreät herneet palkista ja huuhtele vesijohtovedellä.
- Marinadi valmistetaan ennalta määrätystä massamäärästä( suola, sokeri) ja vedestä.Herneiden säilyttäminen kotona ei sisällä pakkausten sterilointia sisältöineen, joten kaada herneitä kiehuvaan marinaadiin ja keitetään 15 minuuttia. Menettelyn lopussa lisätään sitruunahappoa.
- Siirrä keitettyjä herneitä kevyesti purkissa ja kaada sitten sama marinadi ja kiristä kannet. Lähetä ruokakomero.
Et voi keittää herneitä enemmän kuin määrätty aika, muuten se menettää muotonsa, tulossa mushiksi.
Vihreät herneet sterilointiin
Ne, jotka haluavat oppia säilyttämään herneitä sterilointiin, on varastoitava 600 grammalla herneitä ilman palkoja. Valmisteluun tarvitaan 1,5 litran purkkia tai 3 kappaletta 0,5 litraa. Mistä marinaatti, joka koostuu 1 litraa tavallista vettä, 1 rkl.lusikoita suolaa, 1,5 rkl.lusikoita sokeria ja sitruunahappoa, 3 grammaa.
Säilytys:
- Suorita blanching-menettely 3 minuutin herneille.
- Tee marinaatti, liuottamalla irtotavarana veteen. Kiehua.
- -herneet, jotka on säilötty kotona, tarjoavat aluksi pakkauksensa pankeissa. Sitten herneitä sisältävät astiat täytetään kuumalla marinaadilla ja lähetetään sterilointiin, joka kestää 3 tuntia.
- Irrota vedestä, kierrä kannet ja kääri peittoon.
Jos purkissa oleva neste ei tule sameaksi 3 päivän kuluessa tukkeutumisesta, se tarkoittaa, että herneet suljetaan sääntöjen mukaisesti ja ne voidaan turvallisesti sijoittaa ruokakomeroihin pitämällä enintään 1 vuosi. Jos marinaatti on himmennetty, on parasta päästä eroon tällaisesta säilytyksestä välittömästi.
Marinoituja vihreitä herneitä, joiden sterilointi on
Hostessit, jotka ovat kiinnostuneita herneiden herättämisestä kotona, voivat kiinnittää huomiota alla olevaan reseptiin. Marinointimenettely on melko pitkä, mutta se ei vaadi paljon vaivaa.
Pickling-menettely:
- Vapauta herneet palkista ja pese.
- Keitä marinaatti, joka koostuu 1 rkl.lusikoita sokeria ja 1 rkl.lusikoita suolaa, laimennettuna 1 litraan vettä.Kiehauta ja kaada siihen polkua, joka peittää sen kokonaan nesteellä.
- Kun olet kiehunut 3 minuuttia, aseta kaikki tölkkeihin ja lähetä sterilointiin.
- Sterilointi on kaksinkertainen. Ensimmäisenä päivänä se pidetään 30 minuuttia, sitten peitetään kannella ja varataan päiväksi. Seuraavana päivänä steriloi purkit 20 minuuttia ja sulje kansi tiiviisti.
- Anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin.
Valmistettu ruoka tulee säilyttää kellarissa tai viileässä paikassa.
Mainitut säilykkeiden herneiden reseptit ovat tärkeimpiä, joita voidaan täydentää omilla innovaatioillaan.
