Valikoima reseptejä juurikkaan salaattia varten talvella

.Rikas burgundinen seos vetoaa kaikkiin perheenjäseniin. Tällaisia ​​säännöksiä voidaan käyttää koristeluun, leivän levittämiseen ja jopa käytettäväksi ainesosana muissa resepteissä.Tämä ruokalaji, jossa on säilötyt punajuuret, voi olla borssia, hautua, erilaisia ​​salaatteja. Alla on vaiheittainen kuvaus, jossa on kuva siitä, miten juurikkaan salaatti voidaan valmistaa. Siksi myös kokematon kokki ymmärtää valmistelun yksinkertaiset vaiheet.

Juurikkaat ruokalajit ovat hyödyllisiä, koska tämä vihannes estää syöpä- ja sydänsairauksien riskin. Myös foolihapon läsnäolon vuoksi elimistöllä on kyky nuorentaa.

Juurikkaan salaatti - Alenka

Talvella juurikkaista valmistettu Alenka-salaatti on violetti-vaaleanpunainen, kuten kauniin Alenkan posket. Makea ja hapan maku houkuttelee kaikkia perheenjäseniä siten, että salaattia voidaan syödä paitsi ruokalajilla, mutta vain laittaa leipää.Lisäksi 4 kilogrammaa punajuuret huumeiden, sinun 1,5 kg tomaattia, 0,5 kg paprikaa, sama määrä porkkanoita ja sipulia. Lisäaineina sinun pitäisi valmistaa 200 grammaa valkosipulia ja 1 kuumaa paprikaa. Tankkausta varten on otettava 200 grammaa sokeria ja samaa määrää etikkaa, myös 1,5 kupillista( 150 grammaa) kasviöljyä, 60 grammaa suolaa. Kypsentämistä varten seokseen tarvitaan 5 litran emaloitu pannu. Tämä sokerijuurikkaan salaatti talveksi ilman sterilointia - tämä on sen etu vähentää kypsennysaikaa.

Valmistusvaiheet:

1. Kuoreta tuoreita juurikkaita ja leikkaa ne karkeaan raastimeen.
2. Suorita sama menettely.
3. Puhdas pippuri perepinovit ja päästä eroon ytimestä siementen kanssa. Leikkaa pieniksi nauhoiksi.
4. Käännä pieniksi sipulikuutioiksi.
5. Kuori tomaattia ja valkosipulia. Punainen paprika, jossa ei ole pieniä siemeniä.Aseta kaikki kolme ainesosaa sekoittimeen ja jauhetaan.
6. Kaada kasviöljy pannulle, laita sipulikuutiot ja paista kevyesti. Kaada porkkana- ja pippurihartseja, sekoita ja paista ne kaikki yhteen 5 minuutin ajan
7. Aseta punajuuret paahdetuille vihanneksille ja hauduta 5 minuuttia.
8. Lisää loput ainesosat, etikka mukaan lukien. Reseptin hauteen mukaan 45 minuuttia sekoittaen punajuurikasalaa talvella.
9. Levitä kuuma seos tölkkeihin ja sulje kannet välittömästi paikoillaan. Käännä, kääri tiheään kankaaseen. Odota jäähdytystä ja aseta se normaaliin asentoon ruokakomeroihin.

Nauti talvella ruokahalusta!

Sokerijuurikkaiden ja kesäkurpitsan salaatti

Kesäkurpitsa ja sokerijuurikas salaatti talvella on erittäin hyödyllinen virkoille ja vain tavallisille päiville. Marinoitaessa kesäkurpitsaa tapahtuu nopeasti, ja katso, juurikkaat tarvitsevat pitkään. Tässä tapauksessa ennen keittämistä kiloa kypsennettyjä juurikkaita. Seuraavaksi säilytysprosessi noudattaa tavallisia vaiheita. Resepti vaatii 1,25 kg kesäkurpitsaa, 5 valkosipulinkynttä, 5 sipulia( mieluiten sipuli, violetti, makea).Mausteen mausteet tarvitsevat sellaisia: tilliä, inkivääriä, korianteria, timjami. Tankkaus vaatii 10 rkl.ruokalusikallista etikkaa, sama määrä kasviöljyä ja 2,5 tl suolaa.

Keittovaiheet:

1. Pese suuret punajuuret perusteellisesti ja lähetä ne ruoanlaittoon pottiin 40 minuuttia. Kun olet tarkistanut hammastikkunan valmiuden juurikkaan, ota se pois vedestä, anna kuivua ja jäähtyä.Kuori ja hiero arinalla olevia suuria reikiä.
2. Zucchini ei vaadi kuorintaa. Missä muodossa se jauhaa - valinta on sinun. Tämä voidaan tehdä raastimella, saadaan olkea. Sama vaikutus voidaan saavuttaa veitsellä.Kuutioiden muoto on myös hyödyllinen. Mutta tässä reseptissä kesäkurpitsa on hienonnettu ohuilla levyillä varustetun vihannesleikkurin ansiosta.
3. Leikkaa jäljellä olevat vihannekset: sipuli - puolirenkaat, valkosipuli - valkosipulin massaan.
4. Yhdistä ainesosat: juurikkaat, sipulit, valkosipuli ja kesäkurpitsa.
5. Top, jossa on mausteita, mausteita, etikkaa ja kasviöljyä.
6. Tämän reseptin mukaan talvi-juurikasalaatti vaatii sterilointimenettelyn. Siksi sinun täytyy sekoittaa kaikki 0,5 litran purkkeihin pakatut komponentit, peitä ne kevyesti kannilla ja lähettää ne kattilaan sterilointia varten, joka kestää 10 minuuttia.
7. Poistu kiehuvasta vedestä ja korkista. Käännä päivä, kääritään peittoon. Jäähdytyksen jälkeen lähetetään varastoon. Bon appetit!

Tomaattia ja paprikaa voidaan lisätä tähän salaattiin. Säilytysmenettely ei muutu.

Juurikkaan ja porkkanan salaatti

Talvella salaatin valmistaminen juurikkaista ja porkkanoista kestää 1,5 tuntia. Salaatin komponentteina on valmisteltava 3 kg punajuurta, 1 kg porkkanaa, sama määrä tomaattia, 100 grammaa valkosipulia. Tankkausta varten tarvitaan 2 kupillista( 150 g) kasviöljyä, 1 rkl.lusikalla etikkaa( 70%), puoli kupillista sokeria, 3 rkl.lusikoita suolaa. Ystäville terävä vähän - 1 rkl.lusikka punainen pippuri. Kaikista edellä mainituista komponenteista tulisi mennä 5 litraa salaattia.

Keittämisvaiheet:

1. Pese juuret, poista kuori. Käytä raastinpuristinta raakojen porkkanoiden ja juurikkaiden jauhamiseen.
2. Sinun ei tarvitse kuorida tomaatteja, vaan leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa valkosipuli hienoksi.
4. Kaada kasviöljy suureen kulhoon tai pannulle. Lämmitä sitä hieman, laita sokerijuurikkaan olut sokeriin ja hauduta, kunnes se pehmenee. Sitten voit lisätä porkkanoita, joiden kanssa vihannekset haudutetaan hellävaraisiksi. Lisää tomaatteja, valkosipulia, suolaa, etikkaa. Kaikki haudutetaan 10 minuuttia.
5. Laita kuuma juurikkaan salaatti talvella porkkanoita tölkkeihin ja korkkiin välittömästi. Kääri lämpimään kankaaseen ja odota jäähdytystä noin päivän ajan. Seuraavana päivänä vapauta purkit huopia ja siirrä ne ruokakomeroihin. Maukas talvinen runko sinua!

Jos sinulla ei ole aikaa raastaa raaka-aineita, voit ohittaa ne kaikki lihamyllyllä.

Sokerijuurikkaan ja kaalia sisältävä salaatti

Talvella juurikkaan ja kaalia sisältävän salaattia varten tarvitaan kiloa sokerijuurikkaita ja 1 kg valkoista kaalia. Salaatin lisäaineet ovat: 2 sipulia ja 2 porkkanaa. Täyttöpakkaukset sisältävät 100 grammaa kasviöljyä, 1 rkl.lusikka suolaa ja 1 tl sokeria, sitruunahappoa, sinappijauhetta.

Keittämisvaiheet:

1. Kuori raaka-juurikkaat ja käännä ne olkeiksi raastimen ansiosta.
2. Leikkaa kaali ja peitä se suolalla ja sokerilla. Purista vihannesten kädet niin, että mehu menee.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja ohita kuoritut porkkanat suurella raastimella.
4. Sekoita kaikki ainesosat yhdessä öljyn, sinappijauheen ja sitruunahapon kanssa.
5. Laita punajuurikasalaatti tiukasti talvella 0,5 litran purkkeihin, peitä kannet. Lähetä potti vettä sterilointiin, joka kestää noin 35 minuuttia.
6. Irrota purkit varovasti kuumasta vedestä ja kytke se välittömästi. Käännä säännöt ylösalaisin ja kääri paksuun peittoon.24 tunnin kuluttua käännä se takaisin ja laita se kaappiin. Laatu tyhjentää sinut!

Salaatissa on parempi käyttää tummanvärisiä makeisia punajuurta, joten talven korjuu saa suunnitellun maun ja värin.

Above tarjosi talvisalaatteja herkullisimmilla juurikkailla. Sen perusteella voit tehdä sokerijuurikkaan salaattia erilaisilla ainesosilla.Älä unohda pakkausten sterilointia sisällön kanssa, jos juurikkaita ei kypsennetä ennen säilykkeitä.

Herkullisia ja helppoja juurikkaiden aihioita talvella!