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Vous pouvez préparer une tarte française Kish avec du poulet et des champignons pour toute table de fête. Il est très savoureux car le gâteau combine une base sableuse ou feuilletée avec une garniture parfumée cuite à la crème.
Initialement, un tel gâteau était fabriqué en Lorraine, située en France. C'est un plat très riche, qui sent la cuisine française. Maintenant, il y a beaucoup de recettes de tarte appelées quiche. Ils viennent avec différentes obturations et bases. Une quiche au poulet et aux champignons peut être préparée à partir de pâte feuilletée, mais cet article décrira la recette pour préparer une tarte pâtissière faite maison. La recette, qui utilise puff, n'est pas différente de celle décrite ci-dessous. En outre, il est plus facile d’acheter de la pâte feuilletée au magasin que de préparer vos propres sablés. En préparant ce plat avec une pâte feuilletée, vous ne pouvez pas compter sur le pire résultat. Il est nécessaire de préparer dans la même séquence de cuisson, sauf pour les étapes dans lesquelles la technologie de préparation de la pâte est décrite. La pâte feuilletée doit être roulée très finement.
La recette pour cuisiner Kish Lauren avec du poulet et des champignons comprend 3 étapes principales( présentées ci-dessous avec une photo): sélection des ingrédients, préparation des produits de cuisson et de cuisson directe. Toutes ces étapes seront considérées séparément.
Sélection des ingrédients
Tous les ingrédients pour préparer une tarte à la quiche au poulet et aux champignons peuvent être divisés en 3 sous-catégories:
- pour la préparation de la pâte;
- pour la cuisine;
- pour la cuisson verser.
Quels sont les produits nécessaires à la préparation de la pâte:
- 2 tasses de farine( environ 250 g);
- 3/4 paquets de beurre;
- un œuf;
- un peu de sel.
Quels sont les produits nécessaires à la préparation de la garniture:
- 1 oignon;
- 0,3 kg de filet de poulet;
- 0,3 kg de champignons;
- huile de cuisson pour la friture;
- un peu de sel, poivre.
Quels sont les produits nécessaires à la préparation de la coulée:
- 0,3 litre de crème faible en gras( ou moyenne);
- deux œufs de poule.
Tous les ingrédients pour la cuisson de la tarte Kish Loren ouverte au poulet et aux champignons doivent être préparés à l'avance, même avant le début du processus de cuisson.
Préparation des produits de cuisson
La première étape consiste à préparer la pâte, car après le pétrissage, il est nécessaire de rester au réfrigérateur pendant une demi-heure. Pour préparer la pâte, mélangez un peu de beurre ramolli à la farine. Il est souhaitable de le passer au crible au préalable. La farine et le beurre se frottent en miettes friables. N'essayez pas de le faire avec une cuillère ou un mélangeur. Une fois que la masse sèche a acquis une consistance homogène, il est nécessaire d’y enfoncer un œuf et de terminer le processus de pétrissage de la pâte avec les mains.
Si du sel est ajouté à la pâte, il convient de le mélanger à la farine, au tout début du pétrissage.
Recouvrez la pâte de papier d'aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Le film protégera la surface de la pâte de l'aération.
La deuxième étape de la préparation d’une tarte à la quiche est la préparation du poulet et des champignons. La garniture doit être déposée dans le gâteau sous la forme prête à l'emploi. Par conséquent, le filet de poulet doit être bouilli. 
Pour faire des champignons, nettoyez et émincez finement un oignon, puis faites-le revenir avec de l'huile végétale. Champignons coupés en assiettes et ajouter au zazharku à l'oignon. 
Lorsque les champignons sont prêts, ajoutez un filet de poulet en tranches dans la casserole. Saler la farce, le poivre et après prêt à retirer du feu.
La troisième étape consiste à préparer le remplissage. Mixer mélanger la crème et les œufs. 
Ils doivent former une masse homogène.
Ne mélangez pas la crème avant la formation de mousse. Ils doivent rester liquides.
La quatrième étape de la fabrication d'une quiche aux champignons consiste à préparer un plat allant au four. Vous pouvez prendre comme un détachable rond, et n'importe quelle forme rectangulaire. Il doit être recouvert de papier parchemin. De plus, il est souhaitable de lubrifier le papier et les côtés de la forme avec de l'huile végétale. Après cela, placez la pâte roulée au bas du formulaire. 
En plus du fait qu'il devrait couvrir complètement le bas de la fiche, créez de petites bosse. La hauteur des côtés doit être d’au moins 3 cm pour que le remplissage ne sorte pas du gâteau.
Lorsque la pâte est étalée sur la surface du moule, vous devez la percer à plusieurs endroits avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Cuisson
Placez le gâteau sans la garniture au four pendant 10 minutes à 200 ° C.Ensuite, mettre la farce sur le gâteau, verser avec de la crème fouettée et cuire au four pendant 25 minutes sans changer la température.
Sur ordonnance, laisser refroidir une tarte à la quiche lorine avec du poulet et des champignons.
Retirez et coupez déjà refroidi, car à la chaleur, il est si fragile qu'il est presque impossible de sortir du moule sans l'endommager.
