Plat d'été pour tous les goûts - casserole de courgettes

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de nombreux plats délicieux. Légère et douceCasserole de courgettes très savoureuse. En changeant les ingrédients, vous pouvez rendre le plat unique, diététique, satisfaisant. Donnez-vous un nouveau goût et casseroles caillé pendant une longue période va se fondre dans l'arrière-plan.

Courgettes à la viande hachée

Les plats de viande et de légumes ont toujours été un succès. Notez la recette pour les casseroles de courgettes à la viande hachée. En quelques minutes, vous pourrez vous régaler d'un plat juteux au goût de fromage crémeux.

Si vous le souhaitez, une couche de poivron peut être placée dans le plat et saupoudrée généreusement de verdure.

Parmi les produits nécessaires: 4 tomates, un navet et un navet à l'oignon, 0,3 kg de boeuf haché( peut être remplacé par un autre), deux œufs. Pour le remplissage et l'enrobage des casseroles, prenez 30 g de pâte de tomate, 0,1 kg de crème sure et du fromage, de l'huile végétale et des épices.

Etapes de préparation:

1. Nettoyez l'ampoule, rincez à l'eau et coupez-la en cubes. Faire frire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent. Après avoir mis la viande hachée, les épices, la pâte de tomates, mélanger et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
2. Zeste de courgette, couper les graines, si nécessaire. Les jeunes légumes peuvent être utilisés avec la peau. Râpez largement les fruits, salez, mélangez et égouttez le liquide obtenu. Appliquez un peu d'huile sur les murs et le fond du moule et étalez la moitié de la masse de courge.
3. Depuis le haut, répartissez la farce et recouvrez les courgettes restantes.
4. Laver les tomates, retirer la partie blanche, les couper en tranches et les disposer par-dessus.
5. Battez les œufs dans un récipient profond, salez et poivrez légèrement, battez et versez uniformément dans le moule.
6. Râpez le fromage et étalez-le à la surface des légumes.

Une casserole de courgettes avec de la viande hachée au four est cuite pendant une demi-heure à 200 degrés.

Vous pouvez servir la cocotte à la table immédiatement, mais sa consistance sera légèrement aqueuse. Il est préférable de laisser le plat fini dans le four pendant un autre quart d'heure pour qu'il devienne froid et «attrape».

Casserole de courgettes et de pommes de terre

Une option quelque peu satisfaisante - Casserole de courgettes et de pommes de terre. Grâce à l'ajout de crème et de fromage, le plat s'avère parfumé, tendre et juteux avec une croûte appétissante.

Il est nécessaire de préparer: 2 courgettes, 6 tubercules de pomme de terre, 0,1 kg de fromage, la même crème contenant au moins 33% de matières grasses, deux gousses d'ail, des épices, de l'huile végétale.

La recette suppose que les courgettes soient rôties. Si vous souhaitez une option plus diététique, vous pouvez ignorer cette étape et utiliser des courgettes crues.

Etapes de cuisson:

1. Faites bouillir les tubercules de pomme de terre dans un "uniforme".
2. Épluchez et coupez en tranches d'au plus 0,5 cm
3. Enlevez la peau de la courgette( les jeunes n'ont besoin que de laver et d'enlever les parties endommagées) et coupez en fines tranches d'au plus 0,5 cm d'épaisseur.
4. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ne pas verser beaucoup d’huile, sinon la casserole sera grasse.
5. En parallèle, savourez la sauce: versez 2 c. À soupe dans le bol.l'huile végétale, passer l'ail à travers une presse, ajouter un peu de sel et mélanger.
6. Lay pommes de terre et courgettes frites dans un plat allant au four. Répartir la sauce uniformément sur le dessus.
7. Ajoutez la crème et mettez la casserole de courgettes au four pendant 20 minutes. Cuire à 180ºС.
8. Pendant ce temps, râpez le fromage.
9. Saupoudrer le plat de fromage pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Placez le plat fini dans une assiette et servez.

Casserole de courgettes dans un multicuiseur

Pour ceux qui aiment cuisiner dans une cocotte mijoteuse, une autre recette pour casserole - un plat familial, adapté au petit-déjeuner ou au dîner.

Pour la cuisson des ragoûts de courgettes dans une cocotte minute, vous aurez besoin de: une courgette, deux œufs et 0,2 kg de fromage. En outre, vous devez faire le plein: 0,15 kg de crème sure, d'épices, 3 c.farine 1 c. à thésoda et un groupe de vos verts préférés.

Etapes de préparation:

1. Râpé lavé et pelé râpé.
2. Transférer la masse dans un récipient profond, recueillir les œufs, le fromage pré-râpé et mélanger pour obtenir une masse homogène.
3. Hacher finement les verts et les mettre à la masse de courge avec la crème sure. Remuer.
4. Tamiser la farine, mélanger avec du soda et ajouter des portions à la «pâte», ne pas oublier de mélanger. Regardez la texture: elle devrait être assez épaisse. Versez la "pâte" dans le bol beurré du multicuiseur et laissez cuire environ une heure en réglant le mode "Cuisson".

Laissez refroidir la cocotte de courgettes et servez-la avec de la crème sure. Vous pouvez décorer le dessus avec des verts hachés.

Casserole diète

En été, des plats lourds et gras s’effacent au second plan. Je veux quelque chose de léger et savoureux en même temps. De plus, c'est une période où vous pouvez profiter de beaucoup de légumes. Il suffit de faire casserole de légumes avec des courgettes: régime, avec un goût crémeux.

Acheter: 0,2 kg de jeune courge, un navet de carotte et d'oignon, 0,3 kg de jeune chou blanc, deux tomates, 0,1 l de lait, un bouquet de verdure, un morceau de beurre, deux œufs. Des épices conviennent curcuma, noir, de préférence fraîchement moulu, poivre et sel.

Achat de vieilles courges - prenez-les davantage avec le calcul des graines enlevées.

Etapes de préparation:

1. La première étape consiste à préparer tous les légumes et à les couper: couper l’oignon en cubes et râper les carottes.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle( c'est grâce à lui que la casserole de courgettes prend un goût crémeux) et faites-y frire l'oignon et la carotte.
3. Pendant ce temps, hachez le chou finement et râpez la courgette. Lorsque les carottes et les oignons sont rôtis et dorés, étendre le chou avec les courgettes, couvrir et cuire pendant 5 à 7 minutes.
4. Préparez une vinaigrette en battant les œufs avec du lait et des épices.
5. Huiler le formulaire et remplir avec une pâte végétale. Versez le mélange d'oeufs. Couper les tomates en rondelles et les poser dessus.
6. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 ºC.

Au moment de servir, saupoudrer de légumes verts hachés. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser de la crème sure.

Courgettes à la viande hachée et au fromage

La popularité de la courgette est énorme: un légume bon marché va bien avec d'autres produits. Il peut être frit, cuit au four, bouilli et obtenir de délicieux plats. Un de ceux-ci - casserole de courgettes avec du fromage.

Pour la cuisson, il est souhaitable d'utiliser une casserole spéciale avec des trous au milieu. Mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez utiliser l'habituel sans stylo ni formulaire.

Vous devriez avoir les produits suivants: une livre de viande de porc hachée( ou autre), 3 c.riz, 0,3 kg de champignons, 1-2 courgettes, deux tomates et bulbes de navets, aneth frais au goût et deux gousses d'ail. Pour la vinaigrette: 50 g de mayonnaise, épices, sel, 2 c.huile végétale.

Cuisson:

1. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, mélangez-le à la viande hachée. Saler, poivrer et bien mélanger.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Préparez les champignons coupés en tranches. Dans l'huile chaude, faites revenir les oignons avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Tomates coupées en demi-anneaux.
4. Enlevez la peau des courgettes et coupez-les en fines tranches.
5. Mettez les courges en rondelles dans une poêle ou un plat graissé de manière à ce que leurs bords pendent des côtés.
6. Ajouter un morceau de viande hachée.
7. Ensuite, répartissez tous les champignons, recouvrez du reste de la viande hachée et disposez les tomates. Tout sel et poivre.
8. Mélanger la mayonnaise( 30 g) avec l'ail pressé dans un presse-agrumes, l'aneth haché et enduire toute la farce de la masse obtenue. Après avoir enveloppé la cocotte avec les courgettes pendantes et les graisser avec le reste de la mayonnaise.
9. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

Refroidissez légèrement la cocotte préparée, décorez-la de tomates, de légumes verts et prenez un échantillon.

Casserole de courgettes, de viande et de légumes

Ceux qui n'aiment pas les courgettes peuvent les utiliser sous forme déchiquetée dans divers plats. Casserole de courgettes au four - une excellente option pour les adeptes d'une nutrition adéquate.

Vous aurez besoin des produits suivants: un demi-kilo de viande hachée, 1 kg de courgettes( n'inclut pas les graines), 0,15 kg de navets à l'oignon, 0,2 kg de carottes, deux œufs, 50 g de riz cuit et 0,2 kg de fromage. Parmi les épices: herbes provençales, sel, poivre. En outre, vous aurez besoin de 50 grammes d'huile d'olive et 3 c.crème sure( 20-25%).

Cuisson: Carotte

1. râpez grand, hachez l'oignon en tranches. Tous envoyés à la poêle et frites au beurre. Au bout de 5 minutes, envoyez les courgettes coupées en petits cubes. Après 7 minutes supplémentaires, ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre, les épices. Mélanger le tout et laisser mijoter sous le couvercle pendant 5 minutes.
2. Ajoutez du riz bouilli et du fromage râpé à moitié.Remuez, ajustez le goût avec du sel et du poivre, si nécessaire.
3. Mettez la masse sous la forme et versez un mélange de crème sure et d'oeuf. Couvrir avec le reste du fromage.
4. À l'aide de formes spéciales, réalisez une décoration de courgette et étalez-la sur une surface allant au four.
5. Cuire au four à 190 ºC pendant une demi-heure.

Servez une cocotte chaude.

Comment aimez-vous une sélection de recettes pour les casseroles de courgettes au four? Vous allez essayer de cuisiner plusieurs options et vous verrez que même avec un légume aussi simple qu'une courgette, vous pouvez cuire de véritables chefs-d’œuvre culinaires.