Pour le thé du soir

.La cuisson de la pâte feuilletée n’est pas le plat le plus facile et le plus rapide. Bien sûr, vous pouvez acheter de la pâte prête à l'emploi dans n'importe quelle épicerie, mais elle ne sera pas aussi savoureuse que si vous la prépariez vous-même. L'essentiel est de respecter la recette et de ne pas se précipiter à chaque étape. Les ingrédients ont besoin d'un peu. Préparez cette pâte en deux parties.

Pour la première partie du test, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de margarine;
• 2/3 tasse de farine.

Pour le second:

• 2 tasses de farine;
• 1 oeuf;
• ¼ de jus de citron;
• pincée de sel.

Comment cuisiner:

1. Pour la première partie de la pâte, vous devez sortir la margarine du réfrigérateur et la laisser se réchauffer un peu, puis la couper et la mélanger à la farine. Aveugler le ballon et mettre de côté.
2. Vous devez maintenant préparer la deuxième partie. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le jus de citron.
3. Battez l'œuf et 2/3 de tasse d'eau bouillie, versez-le dans la farine. Il est bon de l'éteindre avec vos mains, vous pouvez ajouter de la farine, si elle s'avère aqueuse, l'essentiel est de ne pas en faire trop et de ne pas la rendre trop raide, sinon la pâte sera dure.
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4. Ne roulez pas trop finement les deux parties de la pâte dans un rectangle. Sur la première partie, rapprochez la seconde de l’un des bords pour pouvoir l’envelopper dans une enveloppe. Enroulez d’abord le bord le plus proche, puis sur les côtés et, enfin, couvrez le reste.
5. Placez une enveloppe de pâte dans une assiette et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ne la recouvrez pas.
6. Étalez la pâte afin de pouvoir la rouler à nouveau avec une enveloppe, puis encore une fois au réfrigérateur pendant une demi-heure. L'ensemble de la procédure doit être répétée trois fois. Après cela, vous pouvez commencer à cuire.

Les variantes de ce qui peut être cuit à partir de la pâte feuilletée ne comptent pas: tartes, biscuits, tartes, gâteaux, tartes, brioches et même pâtisseries.

La pâte peut être conservée au congélateur pendant deux semaines. Il suffit de l'envelopper dans un sac ou un film plastique. Avant la cuisson, il faudra 1,5 à 2 heures pour le décongeler. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires pour la cuisson d’une pâte feuilletée avec photo.

Pâtes feuilletées avec le fromage de la pâte feuilletée finie

Cela nécessitera: une pâte prête à l'emploi, tout type de fromage( il est préférable d'utiliser celui qui est plus facile à couper) et de l'huile végétale.

Feuilletés:

1. Coupez la pâte en rectangles d'environ 10 à 12 centimètres chacun, coupez-les en deux.
2. Sur une moitié( entière) mettez un petit morceau de fromage et couvrez-le de pâte avec des trous, faites les bords ensemble et badigeonnez de beurre. Répéter avec toute la pâte.
3. Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, étalez des bouffées dessus pour qu’elles ne se touchent pas, faites cuire pendant une demi-heure au four à 180 º.

Puff Pies

Une autre délicieuse pâte feuilletée est les tartes. Vous avez besoin de quelques produits: une demi-livre de pâte, autant de filets de poulet, un oignon et un poivron, du sel à votre goût.

Former les galettes:

1. Rouler la pâte sur une épaisseur ne dépassant pas un demi-centimètre, découper une tasse avec un verre ou un verre.
2. Coupez la viande en petits cubes, hachez l'oignon et faites-le revenir avec un peu d'huile.
3. Farce mettre la pâte, zaschipnut cercles sur les bords.
4. Cuire au four à 20 ° C pendant vingt minutes.

Bouffées "Rosettes"

Pour une table de fête, vous pouvez également préparer quelque chose à partir de pâte feuilletée, par exemple de feuilletée à la rosette. Pour 3-4 portions, vous devez prendre 250 grammes de pâte, 200 ml d'eau, 2 pommes et 3 c.cuillères de sucre.

Making Rosettes:

1. Étalez la pâte en fines lanières( 3 centimètres de large, 15 fois plus longue). Épluchez et hachez les pommes en fines tranches ne dépassant pas deux millimètres d'épaisseur.
2. Faites bouillir de l'eau avec du sucre, faites-y bouillir des tranches de pomme pendant trois minutes.
3. Placez les fruits sur la pâte, de manière à ce qu'ils dépassent légèrement d'un bord, puis enroulez chaque bande en une rose soignée et fixez-la avec un cure-dent.
4. Cuire au four pendant une demi-heure à 200 ° C.

Soufflés Soufflés

Il existe de nombreuses recettes de choux feuilletés. L'une d'entre elles est particulièrement appréciée des enfants. Dans la liste des ingrédients;0,5 kg de pâte, 0,5 c. D'acide citrique, 75 ml d'eau, 230 grammes de sucre et 2 protéines. Pour la mise en forme, vous aurez besoin de cônes métalliques pour la cuisson. S'il n'y en a pas, vous pouvez fabriquer du carton et envelopper avec du film alimentaire.

Former les tubes:

1. Couper la pâte en lanières d'un demi-centimètre d'épaisseur et recouvrir chaque cône. Mettez au four pendant dix minutes à une température de 220 ° C.
2. Versez de l'eau bouillante sur le sucre et remuez jusqu'à dissolution complète, ajoutez de l'acide citrique et laissez bouillir à feu doux jusqu'à ce que des bulles se forment au fond.
3. Les écureuils fouettent jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse, versez-y du sirop de sucre, mélangez pendant quinze minutes, puis versez dans des tubes refroidis.

Hot dogs

Les hot dogs sont à la base de recettes inhabituelles pour la pâte feuilletée. Pour la cuisson, vous devez prendre au goût 0,4 kg de pâte, 6 saucisses, 100 grammes de fromage, des œufs et des épices.

Cuisiner des hot dogs:

1. Pâte, comme d'habitude, dérouler et couper en lanières.
2. Étalez chaque bande avec une sauce( vous pouvez en utiliser n'importe laquelle, y compris le ketchup habituel), saupoudrez d'épices et de fromage.
3. Enveloppez chaque saucisse avec une bande de pâte, placez-la sur une plaque à pâtisserie et nappez-la d'un oeuf battu.
4. Cuire au four pendant vingt minutes à 180 ºC.Tartes à la bière

Pour les boissons au houblon, il existe plusieurs bonnes recettes de pâte feuilletée à base de pâte à levure. Pour les tartes, par exemple, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de fromage;Tomate
• ;Oeuf
• ;Olives
• ;
• 100 grammes de salami;
• 100 grammes de fromage.

Former les galettes:

1. Abaisser la pâte, la couper en carrés.
2. Mélanger le fromage râpé, l'œuf dur haché, le salami en tranches et les olives.
3. Mettez la farce sur les carrés de pâte, fermez les bords et faites cuire au four jusqu'à ce que le brun soit doré à une température de 200 ° C.

Cookies "Oreilles"

Il n’ya guère de personne qui n’ait jamais acheté de tels biscuits; c’est aussi une pâte à tarte à base de pâte feuilletée, que vous pouvez facilement cuisiner. Besoin de sucre, de cannelle et d'un demi-kilo de pâte.

Cuisson des oreilles:

1. Étalez la pâte de sorte que son épaisseur ne dépasse pas un demi-centimètre.
2. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Rouler vers le milieu avec un rouleau d'abord un bord, puis le second. Couper finement le double rouleau résultant. Mettez au four pendant vingt minutes à 200 ° C.

Recettes de pâte feuilletée simples et rapides - vidéo