À la recherche de la meilleure recette pour le maquereau cuit au four

Y a-t-il une personne sur terre qui refuserait de goûter un délicieux plat de poisson? Même les gourmets les plus exigeants savent que le maquereau cuit au four a gagné beaucoup de cœurs. Après tout, il est préparé pour seulement une demi-heure, et l'arrière-goût reste pendant une longue période. En outre, le produit contient un certain nombre d'éléments utiles qui contribuent au fonctionnement normal du corps humain.

Le poisson est considéré comme l'un des principaux produits de presque toutes les nations de la planète. Il est bouilli, cuit à la vapeur, frit, salé, séché et, bien sûr, cuit au four. C'est sous cette forme que c'est le plus apprécié. Par conséquent, les experts culinaires du monde entier offrent des centaines de recettes de maquereau éprouvées cuites au four, parmi lesquelles il est important de choisir le meilleur. Mais avant cela, vous devez vous familiariser avec eux. Nous allons essayer de plonger dans le monde des chefs-d'œuvre culinaires et expérimenter dans notre cuisine.

Poisson cuit dans une feuille - rapide, savoureux, sain

Beaucoup ont remarqué que dernièrement, le rythme de vie augmente constamment. Par conséquent, les femmes au foyer doivent choisir des recettes simples de plats qui peuvent être cuisinés en peu de temps. Et combien cuire au four dans le four maquereau en feuille? Le chiffre est vraiment ridicule - 30 minutes. Mais le plat est obtenu avec un goût et un arôme excellents. Pour le préparer, vous avez besoin de ces composants:

• maquereau fraîchement congelé;
• beurre;
• assaisonnements pour poissons;
• citron;
• poivre noir en poudre;
• sel.

Pour acheter du poisson de bonne qualité, vous devez connaître quelques secrets. Les yeux doivent être convexes, mais pas ennuyeux. Branchies - rouge ou rosâtre. La carcasse est élastique, brillante et légèrement hydratée.

Les étapes de préparation consistent en de tels processus:

1. D'abord, le maquereau est décongelé à température ambiante.Pour ce faire, mettez-le sur la plaque jusqu'au moment où il peut être coupé pour enlever les entrailles.
2. Purifier le poisson, en essayant d'enlever tous les films sombres qui causent l'amertume. Ceux qui font du maquereau cuit au four avec leurs têtes nettoient les branchies. Après cela, le produit est complètement lavé sous un courant modéré d'eau. Attendez qu'il se vide, puis essuyez avec des serviettes.
3. Poisson pur frotté avec du sel de tous les côtés et saupoudré d'assaisonnements. Laisser une demi-heure pour le mariner un peu.
4. Préparez une feuille d'aluminium qui dépasse plusieurs fois la longueur du maquereau. Graisser abondamment seulement l'endroit où la carcasse va se coucher. Le citron est coupé en rondelles, puis étalé sur la zone lubrifiée de la feuille.
5. Scoop sur le beurre avec du beurre de tous les côtés et étaler sur des tranches de citron. Ensuite, enveloppez-le soigneusement dans du papier aluminium, en évitant les larmes.
6. Le four est chauffé à 180 degrés et le maquereau y est placé. Après 30 minutes, percer la carcasse avec un cure-dent. Si le jus est de couleur claire, alors le plat est prêt.

Pour souligner le goût spécifique des poissons de mer, il est bon d'utiliser un mélange de poivrons, de gingembre, de thym, de mélisse et d'un peu d'origan.

Servir le maquereau cuit dans le four, en aluminium, en l'ouvrant complètement. Parfois, il ressemble à des plaques d'argent brillant avec du poisson. La nourriture ne laisse personne indifférent, car elle dégage un arôme agréable, provoquant un appétit. Tu ne veux pas goûter ce poisson? Beaucoup ont déjà apprécié son excellent goût.

Poisson combiné avec des herbes et du citron

Selon les nutritionnistes, la viande est mieux absorbée par le corps, si vous le mangez avec des herbes. Cela vaut également pour le poisson. Préparer le maquereau, cuit au four avec du citron et les herbes peuvent être faites à partir de ces ingrédients:

• maquereau fraîchement congelé;
• tomate;
• citron de taille moyenne;
• aneth, persil, basilic;
• oignon;
• un morceau de beurre;
• assaisonnements (poivre, coriandre);
• sel.

Instruction étape par étape pour créer des aliments utiles:

1. La première chose est de décongeler le poisson naturellement (à température ambiante). Retirer les intérieurs et les branchies, puis soigneusement laver et essuyer avec des serviettes.
2. La carcasse est abondamment frottée avec du sel mélangé avec des épices à l'intérieur et à l'extérieur de l'abdomen.
3. Les oignons sont pelés et déchiquetés avec des anneaux. Juste couper le citron et la tomate.
4. Sur la carcasse séchée, maquereau faire quelques coupes, où ils insèrent des morceaux de citron et d'oignons. Les restes de légumes sont poussés dans l'abdomen avec du persil, de l'aneth et du basilic.
5. La feuille d'aluminium est graissée avec de la graisse animale, en particulier l'endroit où se trouve le maquereau. Ensuite, il s'est propagé et étroitement emballé. Le four est chauffé à une température maximale de 220 degrés, après quoi le produit y est introduit. Ne cuire pas plus de 30 minutes.
6. Servir le poisson chaud pour apprécier son arôme et son goût délicat.

La feuille a deux côtés. Il a été remarqué que la surface mate est excellente pour la chaleur, et réfléchit. Compte tenu de ce fait, il est préférable de mettre le poisson sur une surface brillante afin qu'il soit bien cuit et reste juteux.

Poisson en compagnie de la reine du jardin

Depuis l'introduction des pommes de terre en Russie, il est devenu un produit préféré des vrais cuisiniers. Et si vous le combinez avec de la viande de poisson, vous obtenez des plats incroyables. Considérez comment le maquereau est cuit dans un four avec des pommes de terre, et peut-être que quelqu'un aimera cette recette.

Ainsi, la liste des produits nécessaires:

• les pommes de terre;
• maquereau;
• plusieurs ampoules;
• jus de citron;
• branches de persil, aneth, rucola;
• poivre concassé parfumé;
• assaisonnements pour produits à base de poisson;
• sel;
• graisse pour lubrifier la feuille.

L'option de faire des aliments appétissants comprend les processus suivants:

1. Maquereau épluché frotté avec un mélange de poivre, sel, assaisonnements et jus de citron. Faites tout le long de la carcasse des incisions obliques, de sorte que la viande soit mieux rôtie.
2. Pommes de terre coupées en petites tranches, de préférence de la même forme.
3. Hacher l'oignon en morceaux de belle forme.
4. Sur une feuille de papier d'aluminium, graissé, étendre une couche uniforme de pommes de terre. Couvrir avec des tranches d'oignons, après quoi les légumes sont salés et poivrés. La couche supérieure est le poisson.
5. Les produits soigneusement emballés dans du papier d'aluminium et envoyés au four pendant 50 minutes (aussi longtemps que nécessaire pour préparer les pommes de terre).Lorsque le plat est cuit, le papier est ouvert, décoré avec des légumes verts et servi pour le dîner.

Poisson diététique cuit dans la manche

Les personnes qui sont contre-indiquées dans les aliments gras, veulent aussi manger de délicieux repas. Pour eux, les cuisiniers offrent du maquereau cuit au four et dans la manche. Ce plat tourne à faible teneur en matière grasse, et la viande fond juste dans la bouche, provoquant une sensation agréable. Pour un plat, vous devez prendre:

• maquereau;
• ampoule;
• citron;
• épices;
• sel;
• huile végétale.

Préparez-le tout simplement. Le poisson préparé est coupé en deux. Après cela, frottez avec des épices, salez et saupoudrez de jus de citron. Sur une moitié, mettre les rondelles d'oignon, sur les autres morceaux de citron.

Ensuite, connectez les deux parties du poisson. Garnir d'huile végétale. Posez la carcasse dans une manche, emballez-la et envoyez-la au four pendant environ 30 ou 40 minutes.

Servir le plat avec des pommes de terre bouillies, salade de légumes et les légumes verts comme un dîner de régime facile.Ceux qui savent comment faire cuire le maquereau au four pour l'apport alimentaire, toujours manger des plats délicieux. Ne peut-il pas profiter d'une nouvelle recette et manger des aliments sains? Essayez-le.

Poisson cuit au four avec sauce

Pour ceux qui aiment les plats chauds, les cuisiniers offrent une recette spéciale pour le maquereau cuit au four avec de la sauce à la moutarde.

Liste des composants requis:

• maquereau frais;
• mayonnaise;
• arc, plusieurs têtes;
• sauce soja;
• moutarde;
• épices;
• sel.

Étapes à suivre pour préparer:

1. Nettoyé de l'intérieur du maquereau coupé en petits morceaux de taille moyenne. Pliez dans un récipient profond.
2. Les oignons sont épluchés de la coque, déchiquetés avec des demi-cercles. Mélanger avec du poisson.
3. Ensuite, préparez la sauce: la mayonnaise, la moutarde et la sauce soja verser dans une petite tasse. Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à obtenir une masse homogène et verser le poisson. Après cela, le produit est envoyé à un endroit froid pendant 30 minutes.
4. Sous une forme appropriée, les carcasses décapées sont mises ensemble avec la sauce actuelle. Mettez au four pendant une demi-heure. La température maximale est de 180 degrés. Maquereau cuit à la moutarde, servi avec purée de pommes de terre, riz ou salade de légumes.

Pour la nourriture, il est souhaitable de choisir un poisson gras. Identifiez-le peut être sur le dos large de l'individu congelé.

Nourriture originale pour la table de fête

Pour surprendre des amis proches, nombreux sont ceux qui tentent d'utiliser la recette d'un plat inhabituel pour une table de fête. Les cuisiniers expérimentés proposent de cuisiner du maquereau farci cuit au four. Pour ce faire, vous devez acheter une liste d'ingrédients:

• carcasses de maquereau fraîches;
• les champignons;
• la carotte;
• les pommes de terre;
• graisse végétale;
• gros oignons;
• citron;
• branches frisées d'aneth;
• ail (plusieurs denticules);
• poivre;
• un ensemble d'épices pour les plats de poisson;
• sel.

Une option de cuisson traditionnelle est disponible pour les femmes au foyer inexpérimentés et comprend les étapes suivantes:

1. Dans le maquereau décongelé, enlever les branchies, les yeux et les viscères (certains coupent la tête). Bien se laver sous le robinet. Essuyer avec des serviettes. La carcasse est saupoudrée d'épices pour le poisson, le sel et le poivre. Supporter un quart d'heure à mariner.
2. Les oignons sont coupés en demi-anneaux, après quoi ils sont trempés dans une casserole avec du beurre. Quand il devient mou, ajoutez les carottes râpées. Frire jusqu'à ce que la couleur change.
3. Les pommes de terre épluchées déchiquettent des tranches minces et pressent le citron en petits morceaux.
4. Sur la feuille, graissé, déposer le poisson et farcir l'abdomen avec des légumes frits. Entre eux sont placés des tranches de citron. Autour du poisson, mettre les tranches de pommes de terre et les champignons. Assaisonner avec les épices, le jus de citron, le sel et verser la graisse végétale avec l'ail.
5. Dans un four préchauffé, mettre la forme avec le poisson et cuire au four pendant environ 50 minutes. Avant de servir, le produit est versé avec de la sauce à l'huile végétale, de l'aneth haché et de l'ail, passé dans la presse.

Apparemment, cette recette pour le maquereau, cuit au four, est préparée facilement. Mais idéal pour une table de fête. Les clients apprécieront les efforts de l'hôtesse, et, peut-être, ils demanderont des suppléments. Est-il plus utile de remercier pour la nourriture que de demander plus?

Plat de poisson avec fromage dur

Lorsque vous voulez diversifier votre alimentation, vous pouvez essayer un excellent plat - maquereau, cuit au four avec des légumes. Préparez-le à partir d'un simple ensemble de produits:

• maquereau fraîchement congelé;
• les pommes de terre;
• fromage à pâte dure;
• la carotte;
• mayonnaise;
• huile pour traitement thermique;
• le cumin;
• un mélange de condiments;
• poivre;
• sel.

Le processus de cuisson comprend des actions simples:

1. Pommes de terre épluchées coupées en cercles minces ou en tranches figurées. Mettre dans l'huile préchauffée et faire frire légèrement. Ajouter les carottes, bien mélanger pour éteindre quelques minutes.
2. Maquereau éviscéré lavé à l'eau courante, essuyer avec une serviette.
3. Les légumes sont posés sur une feuille d'une feuille, ils sont nivelés avec une spatule en bois. Au-dessus met le poisson. Assaisonner avec des épices d'en haut et à l'intérieur de la carcasse. Saupoudrer de mayonnaise et saupoudrer de fromage.
4. Le produit est enveloppé dans une feuille et cuit au four pendant environ une demi-heure. Ils servent la table dans un état chaud.

Pour la nourriture s'est avéré avec une croûte roux, quelques minutes avant la préparation, il est souhaitable d'enlever la boule supérieure de papier d'aluminium. Ensuite, mettez-le au four pendant encore 5 minutes.