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Le blé germé est une source de jeunesse, de santé et de beauté.Beaucoup de gens se demandent comment germer correctement le blé et comment le prendre. Dans les semis, les vitamines et les oligo-éléments doivent être préservés, ce qui affecte favorablement tous les systèmes du corps.
Comment faire germer le blé
Pour la germination, choisissez des grains entiers intacts. Il convient de veiller à ce que le blé destiné à la germination ne soit pas traité avec des produits chimiques, car cela pourrait nuire aux germes.
Le processus de germination est divisé en plusieurs étapes:
- Décidez de la quantité de grain germé nécessaire. Quantité recommandée: 1 cuillère à soupe par personne et par jour.
- Versez les grains sur une feuille de carton propre en prenant soin de ramasser soigneusement la litière et le blé endommagé.Mettez dans une passoire, rincez sous un courant d'eau fraîche.
- Choisissez un bac en germination. Une assiette en verre ou en porcelaine à fond large ou un plateau en fer fera l'affaire.
- Versez le blé dans un récipient, couvrez d'eau et laissez reposer pendant 2-4 minutes.Égoutter, répartir doucement les grains sur la surface.
- Remplissez le blé avec de l'eau de source tiède et recouvrez d'un pansement ou d'une gaze. Vous pouvez fermer le récipient avec un couvercle, en laissant un petit espace pour l’entrée d’air.
- Placez le récipient dans un endroit sombre pendant 8 à 9 heures. Changer l'eau.
- Après l'apparition des germes, égouttez le liquide et mettez le blé au réfrigérateur ou sur le balcon.
Le blé germé peut être consommé dans les 24 à 34 heures. Si les germes ont poussé et ont atteint 3-4 mm, vous ne devez pas ajouter de grains à la nourriture.
Le blé germe pendant la journée, mais certaines variétés germent pendant 2-3 jours. Vous pouvez faire germer des graines dans le réfrigérateur, mais cela ralentit le processus.
Le germe de blé vert sans grains est très utile. Ils peuvent être cultivés en plaçant des graines germées dans de la tourbe, de l'humus ou de la sciure de bois. L'arrosage quotidien et un bon éclairage contribuent à la croissance rapide de l'herbe. Les graines germées peuvent être consommées 8 à 9 jours, lorsqu'elles atteignent une hauteur de 13 à 16 cm, coupées avec des ciseaux et ajoutées aux soupes, aux salades et aux plats d'accompagnement.
Les germes verts doivent être conservés au réfrigérateur pendant 7 à 8 jours au maximum, sinon ils perdront leur goût et se faneront.
Blé germé: ses avantages et ses inconvénients
Le blé germé est un véritable réservoir de vitamines et de nutriments. L'utilisation de plants augmente l'immunité, normalise l'équilibre acido-basique, élimine les carences en vitamines et nettoie le corps des toxines.
Les grains contiennent:
- potassium;Magnésium
- ;Les antioxydants
- ;Fer
- ;Fibre
- ;Phosphore
- .
Le grain germé affecte favorablement le tractus gastro-intestinal, augmente le flux sanguin et renforce le système cardiovasculaire. Il est recommandé d'inclure les pousses dans le régime alimentaire des personnes en surpoids.
Les médecins conseillent d'étudier les avantages et les inconvénients du germe de blé avant utilisation: le produit a des contre-indications. Il n'est pas recommandé d'inclure des plants dans le menu:
- pour les enfants de moins de 10 ans;
- dans les périodes postopératoire et de réadaptation;
- pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac et des intestins;
- pour les personnes allergiques présentant une intolérance aux produits contenant du gluten.
Il est impossible d'utiliser des grains germés lors d'une exacerbation de maladies inflammatoires.
Comment prendre du blé germé
Après avoir appris les avantages et les dangers du grain, les gens s'intéressent à la prise du blé germé.De l'utilisation correcte des plants dépend directement de la consommation de nutriments et d'oligo-éléments.
- Éviter le traitement thermique du blé.Avec l'augmentation de la température, les grains perdent des nutriments.
- Moudre les grains dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Incorporer la masse pâteuse à l'huile d'olive ou à l'huile de lin. Manger 1 cuillère à soupe par jour au petit déjeuner.
- Vous pouvez faire une infusion à partir de semis. Pour ce faire, remplissez le grain avec de l'eau propre et placez-le dans un endroit sombre pendant 2-3 heures. Pour ajouter de la saveur, ajoutez du jus de citron ou de la feuille d'origan à votre boisson.
- Sécher et hacher les germes en farine. Ajouter le mélange dans les plats préparés et les boissons.
- Le lait de blé est très utile. Mélangez bien 3 cuillères à soupe de graines germées avec 2 cuillères à soupe de raisins secs. Remplir d'eau de source tiède et placer dans un endroit sombre et frais pendant 4-5 heures. Insister sur la tension. Vous pouvez stocker dans le réfrigérateur pendant une journée.
Dans les premiers jours de germination, ne consommez pas plus de 2 cuillerées à soupe par jour, sinon la diarrhée peut survenir. Après 2-3 semaines d'utilisation, vous pouvez augmenter la consommation quotidienne de germes à 60-70 grammes.
N'incluez pas de germe de blé dans le régime avec du lait gras, du miel de fleurs, des champignons. Cela peut provoquer une réaction allergique et des nausées.
Les avantages et les inconvénients du germe de blé sont étudiés depuis longtemps par des spécialistes. Les grains contiennent des micro-éléments uniques qui guérissent tous les systèmes du corps. Avec une bonne germination et une bonne utilisation du blé, vous pouvez non seulement vous débarrasser des maladies chroniques, mais aussi rajeunir votre peau, renforcer vos articulations et vos muscles.
