Faire des pelures de pastèque confites

; Contenules pelures de pastèque sont simples et légères, ce qui permet à chaque femme au foyer de cuire un goût incroyablement sucré sans aucune difficulté.Les fruits confits à la pastèque du soir d'hiver seront un excellent ajout au thé.

Les avantages et les inconvénients des pastèques et de leurs croûtes

Ce fruit coloré peut être mangé frais ou transformé.Ses propriétés positives sont tirées en hiver à partir de pastèques en conserve. Mais une grande baie n'est pas seulement en conserve, elle est parfaitement transformée en fruits sucrés avec sa peau, qui n'est pas moins utile que la chair. En consommant un tel produit, vous pouvez bénéficier des avantages et des inconvénients des écorces de melon d'eau confites. Tous les organismes ne réagissent pas positivement à la pastèque, bien que la pulpe de la pastèque contienne de nombreuses vitamines avec des micro-éléments bénéfiques. Parmi ces substances, on peut distinguer la vitamine B, le PP, les acides ascorbique et folique, les glucides, les fibres et le potassium.

Les dommages qui peuvent causer de la pastèque et des plats à base de celle-ci sont des problèmes de digestion s’ils sont cultivés avec une grande quantité de produits chimiques. Tout le monde n'est pas capable de digérer ces substances favorablement. Les contre-indications individuelles dans l’utilisation des pastèques et des écorces de pastèques confites selon différentes recettes peuvent être: diabète sucré, diarrhée, pancréas problématique, pyélonéphrite, colite, néphrolithiase et maladies associées au système urinaire.

Pour collecter une quantité décente de croûtes, immédiatement après avoir mangé une tranche de melon d'eau, le reste de la croûte doit être plié dans un récipient et conservé au réfrigérateur jusqu'à ce que le melon d'eau entier soit épuisé.Alors seulement devrait procéder à la préparation de fruits confits.

Recette du zeste de melon d'eau confit n ° 1

Cette recette n'implique pas de tremper ni de frotter les matières premières dans du soda. Le temps de préparation prend également très peu de temps, environ 30 minutes, seule la saturation de la croûte de sucre prend une bonne quantité d'heures, mais ici vous ne faites plus aucun effort. Par conséquent, la recette la plus facile pour les croûtes de melon d’eau confites devant vous.

Pour les fruits confits, vous aurez besoin de: Pelure de pastèque

• - environ 750 grammes;Sucre
• - 2,5 tasses( 150 g);
• eau - 1 litre.

Etapes de cuisson:

1. Libérez les croûtes de la peau dense et verte à l'aide d'un couteau. Veillez à peser les matières premières obtenues.
2. Couper en cubes à peler.
3. Prenez n'importe quel pot, versez de l'eau et ajoutez du sucre.
4. Faites bouillir l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop devienne transparent.
5. Ajoutez une tranche de corticale dans le sirop et faites bouillir pendant 15 minutes à feu doux.
6. Fermer le feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser pendant 12 heures. Ensuite, faites bouillir à nouveau 15 minutes et attendez à nouveau 12 heures. Et encore une fois, faites la même procédure.
7. Prenez une passoire ou une passoire et transformez-y les ingrédients froids. Les croûtes resteront dans la passoire et la douce masse sera drainée. De préférence, maintenez-les dans une passoire pendant environ 30 minutes pour les libérer complètement du liquide.
8. Préparez une plaque de cuisson sur laquelle poser le papier d'aluminium. Rouler les futurs fruits confits dans le sucre pour éviter qu'ils ne collent et les placer sans serrer sur la plaque de cuisson. Enlevez toute cette construction dans un endroit sec et non bouché pendant 2 jours.
9. Doux vacances à vous!

Cette recette fournit une proportion claire d'ingrédients.À savoir: 3 parties de la peau, 2,5 parties de sucre, diluées dans 4 parties d'eau. Par exemple: après avoir pesé 300 grammes de croûtes, cela signifie que vous devez en prendre 250 grammes et les faire bouillir dans 0,4 litre d'eau.

Recette du zeste de melon d'eau confit n ° 2

Vous voulez savoir comment faire des zestes de melon d'eau confits avec du jus de citron? Voici une excellente recette.

Pour les fruits confits, vous aurez besoin de: Pastèque

• - 4 kg( 1 kg de croûtes devrait en sortir);Sucre
• - 1 kg;Citron
• - 1 pc.

Etapes de cuisson:

1. Coupez le melon d'eau et retirez-le. Retirez la couche verte dure de la peau qui en résulte.
2. Couper en cubes ou en pailles.
3. Faire bouillir de l'eau avec le jus d'un demi-citron et faire brûler 4 fois l'écorce de melon d'eau. Transférer dans une passoire et laisser refroidir avec de l'eau.
4. Cuire un sirop d'un demi-litre d'eau et de sucre. Versez-y les cubes refroidis et laissez cuire 15 minutes, puis éteignez le feu et laissez reposer 10 heures. Puis faites cuire encore 15 minutes et attendez encore 10 heures.
5. Pour la troisième fois, faites bouillir dans deux grandes cuillères de jus de citron et faites bouillir.
6. Inclinez les fruits confits dans une passoire pour empiler le sirop entier.
7. Mettez une plaque à pâtisserie et envoyez au four pour sécher pendant 10 minutes à une température de 40 degrés. Obtenez et mis de côté pour 3 jours. Vous pouvez faire glisser le sucre sur le dessus ou le sucre en poudre.
8. Après trois jours, savourez de délicieuses pelures confites.

Vous pouvez conserver les fruits confits dans des boîtes de conserve dans lesquelles vous devez placer du papier d'aluminium.

Recette pour le zeste de melon d'eau confit dans une cuisinière multiple

Ne perdez pas de vue le meilleur assistant de cuisine - la cuisinière multiple. Les fruits confits à la pastèque, dont la recette prévoit de les cuire à la mijoteuse, s'avèrent très savoureux.

Pour les fruits confits, vous aurez besoin de: Peau de pastèque

• - 1 kg;Sucre
• - 1 kg;
• eau - 200 grammes;
• citron, orange, vanilline - au goût et au goût.

Etapes de cuisson:

1. Épluchez les coquilles vertes des croûtes.
2. Coupez-les en forme de boucles et faites-les blanchir 5 minutes.
3. Remplissez le bol multicuiseur de découpage, versez l'eau et le sucre dans la quantité spécifiée. Il existe deux options pour lesquelles des confits sont préparés. Premièrement: activer le mode de cuisson, deuxièmement: le mode plov. Le temps doit être choisi en fonction des instructions du multicuiseur.
4. Après les premières feuilles de thé, ajouter 200 grammes de sucre et presser le jus du citron, de l’orange. S'il n'y a pas d'agrumes, utilisez de l'acide citrique au goût. Encore une fois, activez le même mode sur le panneau de commande. N'oubliez pas de verser de la vanilline.
5. Une fois le processus de cuisson terminé, retirez les fruits confits des croûtes de melon d'eau de la maison et placez-les dans une passoire.
6. Une fois le sirop égoutté, placez des pailles bouclées sur le papier sulfurisé et laissez-les sécher pendant 3 jours.
7. Bon appétit!

Lors du découpage en croûte, il est préférable de donner une forme future à une forme plus grande, sinon, lors du traitement, une sauce en croûte peut être obtenue.

Pelures de melon d'eau confites, dont les recettes sont variées, vous pouvez donc laisser libre cours à votre imagination. Par exemple, au lieu du jus de citron, ajoutez du citron vert. Ajoutez plus d'ingrédients et d'épices: vanille, sucre en poudre, colorant alimentaire, colorant naturel et autres ingrédients. Des fruits confits arc-en-ciel à vous!

Recette vidéo détaillée pour le zeste de pastèque confite

Partie 1

Partie 2

Partie 3

Partie 4

Partie 6

Partie 6

Partie 7

Partie 7

Partie 8