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Daikon est l'une des variétés de radis. Il grandit au Japon et en traduction signifie "grande racine". Si l'on parle de caractéristiques aromatisantes, la racine racinaire rappelle le radis noir habituel. Mais son goût est plus doux et doux en raison du manque d'huile de moutarde.
La salade Daikon est incroyablement utile, car la racine a des propriétés antioxydantes, est un protecteur immunitaire et affecte positivement le système digestif.
Si le goût du daikon semble trop dur, vous pouvez l'adoucir. Pour ce faire, la racine est coupée ou frottée sur une râpe, versée de l'eau froide pendant une demi-heure, puis rejetée dans une passoire et laissée s'écouler bien.
Nous offrons une sélection des recettes les plus simples de radis de radis daikon (avec une photo).
Radis orange
La salade la plus simple est une combinaison du daikon et des carottes: simple, mais savoureuse et utile. Il est préparé dans quelques minutes.
Pour préparer une salade à partir d'un daïkon avec des carottes, vous aurez besoin d'une carotte, poivron et daikon, oignons verts selon les préférences. La saveur est régulée avec du poivre moulu et du sel. Comme garniture, utilisez 2 cuillères à soupe. l. crème sure et 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.
Pour obtenir un "copeaux" lisses utiliser une râpe spéciale pour les salades coréennes.
Préparation de la salade
- Dicon laver soigneusement, si nécessaire, couper les parties supérieures de la peau et râper la paille râpée. De même, faites avec des carottes.
- Le poivre est bien lavé à l'eau courante, nettoyé des graines et coupé en lanières.
- Les plumes d'oignon sont lavées, séchées sur une serviette et finement hachées.
- Tous les ingrédients sont mis dans un saladier, ajoutez le jus de citron, les épices et mélangez bien.
Tout, une salade est prête et il est possible d'être trapeznichat.
Tandem de pomme
Une variante d'une salade daikon avec une carotte et une pomme est très, et, grâce au fruit, a une légère acidité. Combinaison très inhabituelle.
Pour préparer une délicieuse salade, vous devez préparer une carotte, un radis japonais et une pomme moyenne pour chaque ingrédient. Goût d'oignons verts (cela devrait être à votre goût). Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise. Ne pas oublier le sel.
Préparation de la salade
- Daikon laver soigneusement sous l'eau courante et râper pour les carottes coréennes.
- De même, faites avec des carottes.
- Laver les pommes, retirer le noyau et râper. Ou sur une râpe conventionnelle, seulement un grand diamètre, ou sur une râpe "coréenne".
- Tous les ingrédients préparés pour la salade la plus délicieuse de daïkon sont mis dans un saladier, ajouter le sel, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
Tout ce que vous avez à faire est de saupoudrer la salade avec des oignons verts hachés et vous pouvez manger.
Salade de radis
De daikon très léger, on obtient des vitamines et des salades savoureuses. La racine est parfaitement combinée avec divers légumes et fruits. En conséquence, les salades sont idéales pour manger des fruits de mer ou de la viande grasse.
Pour préparer une salade vitaminée avec radis et daikon, vous aurez besoin d'une demi-grosse racine de daikon, de 4 radis, de persil ou d'oignons et d'une heure. l. jus de citron. Il faudra également un peu de sucre, sel, poivre moulu et 1 cuillère à soupe. l. crème sure.
Le nombre d'ingrédients que vous pouvez vous concentrer. Surtout, cela concerne les épices et la crème sure. En passant, ce dernier peut être remplacé non seulement avec de la mayonnaise, mais, par exemple, avec du yaourt naturel.
Préparation de la salade
- Dyke laver sous l'eau courante, peler, en utilisant un couteau spécial qui vous permet d'enlever une fine couche.
- Laver les radis, couper les queues inadéquates et la chair endommagée.
- Le daikon doit être frotté sur une râpe de diamètre moyen. Si le jus est très élevé, il faut le presser un peu. Versez le daikon râpé avec le jus de citron et mélangez bien.
- Radis aussi râper.
- Dans un récipient profond, connecter le daikon avec le radis, ajouter les épices, la crème sure, mélanger et contrôler le goût.
Tout ce qui reste est de décaler la salade dans un magnifique saladier, décorer avec des herbes hachées, des oignons verts et commencer à manger.
Avec des bâtonnets de crabe
Tandem daikon avec des fruits de mer est très tendre et savoureux. Et essayons d'utiliser des bâtonnets de crabe. Pour la nourriture, ajoutez l'oeuf bouilli, et pour la fraîcheur - le chou de Pékin.
La recette de la salade du daikon fournit: 5 kg de bâtonnets de crabe, kg de radis japonais, 5 kg de chou chinois, 3 œufs, kg de concombres frais, l crème sure ou mayonnaise et sel au goût.
Préparation de la salade
- Dégivrer les bâtonnets de crabe, retirer l'emballage et couper en petits cubes.
- Les oeufs lavent, bouillir doux, frais, propre et couper en cubes.
- Rincer le chou sous l'eau courante, sécher sur une serviette et couper en lanières.
- Dyke également laver et râper sur un "nouilles" minces.
- Pliez tous les ingrédients préparés dans un récipient profond, ajoutez les épices, la mayonnaise, mélangez bien et servez à la table.
Salade au boeuf
Daikon est bon et en combinaison avec des produits carnés. Les noix donnent la douceur, et les verts - la saveur et l'arome désirés.
Pour faire une salade avec du daïkon et de la viande, vous avez besoin d'un radis japonais, 5 kg bouilli boeuf, 2 oignons bulbeux, 3-4 brins d'aneth, plumes de coriandre et d'oignon, ainsi qu'une poignée de noix noix. Pour cuisiner, utilisez de l'huile de tournesol comme vinaigrette - mayonnaise.
Préparation de la salade
- Les oignons avec du daikon sont lavés, nettoyés des cosses et des zones disgracieuses.
- Grille de légumes préparés (de préférence si c'est spécial pour faire des salades coréennes) ou couper en fines pailles avec un couteau.
- Râpez les alevins rôtis dans un plat chaud et sec et rembobinez finement.
- Viande de boeuf coupée en cubes
- Couper l'oignon coupé dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laver les légumes verts à l'eau courante et hacher finement. Tous les ingrédients sont transférés dans un saladier, saler avec du poivre, ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise et mélanger.
Tout, un radis de radis radis est tout à fait prêt, il peut être servi sur une table de fête et dégusté.
Salade aux oeufs et au fromage
Le fromage est souvent l'un des ingrédients principaux de n'importe quel plat. Nous présentons à votre attention une recette de salade avec daikon et oeuf et fromage râpé. C'est lui qui donne au plat douceur et piquant.
Pour cuisiner, vous aurez besoin d'une racine de daikon, de deux œufs de poule, d'environ 30 grammes de fromage, d'un peu de poivre moulu et de sel, et d'huile d'olive pour le ravitaillement.
La recette prévoit l'utilisation du fromage Grana Padano. Mais vous pouvez prendre toutes les variétés, surtout les plus solides. Son nombre varie également selon son propre goût.
Préparation de la salade
- Râper le fromage sur une râpe de petit diamètre.
- Dicron laver soigneusement, peler.
- En utilisant une râpe avec un grand et des trous, râper la racine de la culture.
- Les œufs bouillir dur, frais, propre et aussi râper sur une grande râpe.
- Dans le saladier, déposer le fromage haché, le daïkon et les œufs.
- Verser l'huile d'olive, le poivre et le sel.
- Tous les ingrédients de la laitue du daïkon sont mélangés jusqu'à homogénéité.
Former une colline, si désiré, décorer avec des herbes hachées et vous pouvez commencer à manger.
Salade de légumes andalouse
Et voici une autre recette de salade simple de daikon avec une photo étape par étape sur la base d'un concombre, une tomate et un pansement inhabituel. En combinaison, vous obtenez un plat très séduisant.
Vous avez besoin de 6 kg de daikon, 90 g de concombre frais, une gousse d'ail, un oignon, 70 grammes de tomate et de légumes verts au goût. Pour le remplissage, prenez 2 cuillères à soupe. huile d'olive ou toute autre huile végétale, un quart de poivron rouge et 1 c. vinaigre.
Selon la recette, une petite variété de tomate cerise est utilisée dans la salade. En principe Vous pouvez en utiliser, seulement s'ils contiennent trop d'humidité - utilisez moins de pièces «juteuses».
Préparation de la salade
- Tous les légumes doivent être préparés. Pour commencer, lavez, nettoyez si nécessaire et coupez. Concombres et daikon - pailles fines et tomates - en moitiés ou quartiers.
- Peler l'ail, passer dans la presse et ajouter aux légumes.
- Ajouter le sel, le poivre et mélanger délicatement le contenu du saladier.
- Préparer la station d'essence. Pour ce faire, mélanger le vinaigre, l'huile d'olive et le poivron rouge dans un bol.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
Il ne reste plus qu'à décorer la salade de daikon et de concombre et laisser reposer 5 à 10 minutes.
Salade de Riddle
La salade Daikon "Riddle" est très intéressante à la fois en goût et en préparation. À la vue il même à la fois et on ne sait pas de quoi il consiste. Léger, mais en même temps très satisfaisant peut remplacer un dîner complet.
Donc, pour préparer ce chef-d'œuvre culinaire, il vous faut: une racine de daikon, une carotte et un oignon, deux œufs, un kilo de viande bouillie (par exemple, kritsa, dinde, boeuf), 1-2 gousses d'ail, de l'eau et de la mayonnaise dans une quantité de 2 et 1 cuillère à soupe. respectivement, huile végétale et sel poivre.
Préparation de la salade
- Lavage de radis japonais, et grille, conçu pour la cuisson des carottes coréennes. Ajouter le sel et laisser dans cet état pendant un moment. Lorsque le daikon quitte le jus, il doit être pressé et mis dans un saladier. Les carottes doivent être lavées, pelées et râpées.
- Faire bouillir la viande dans de l'eau salée, refroidir et diviser en fibres.
- Dans une violette, casser les oeufs, ajouter de l'eau, fouetter jusqu'à consistance lisse, et de la masse résultante frire de fines omelettes-crêpes. Après refroidissement, ils doivent être coupés avec des nouilles fines.
- Éplucher l'oignon, le couper en demi-rondelles, le faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent dans de l'huile végétale et le transférer dans un radis.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ajouter l'ail «pressé», les légumes hachés, le sel, le poivre, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
La salade est prête!
Maintenant, vous savez comment préparer une salade daikon. Ironiquement, le radis est combiné avec de nombreux produits, de sorte que vous pouvez travailler avec la composition et la quantité, et en utilisant les recettes suggérées ci-dessus comme base, vous pouvez créer vos propres salades.
