Lorsque tous les membres de la famille se rassemblent après une journée de travail bien remplie, ils veulent un repas savoureux. Bœuf cuit au four - un excellent plat avec un arôme riche, la jutosité du produit et des substances utiles. Les ménagères sages essaient de mettre leur âme dans la préparation de cette viande, de sorte qu'un repas partagé apporte la satisfaction de tous.
Il existe de nombreuses options pour créer du bœuf cuit au four. Qu'est-ce qui aidera à trouver le plus approprié et à l'appliquer à un dîner en famille? Une attention particulière devrait être accordée aux conseils des maîtres qui ont dans ce cas une grande expérience. Ainsi qu'une description détaillée des recettes et des photos de votre plat préféré.
Selon les nutritionnistes, le bœuf contient un certain nombre d'acides aminés et de minéraux qui ont un effet positif sur le système digestif humain. La consommation régulière du produit normalise l'acidité de l'estomac.
Boeuf dans une entreprise de légumes
Viande et légumes - c'est la combinaison parfaite de produits au goût et à l'arôme excellents. Considérez la recette du bœuf cuit au four en compagnie de légumes populaires. Les plats nécessiteront les composants suivants: boeuf
- ( pulpe);
- poivre bulgare;Tomates
- ;Carottes
- ;Poireau
- ;
- oignon rouge;Pois
- ( congelés ou en conserve);Maïs sucré
- ;Beurre
- ;Graisse végétale
- ;
- Romarin;Assaisonnement
- "herbes provençales";
- un mélange de poivrons;Sel
- .
Le processus de préparation du bœuf juteux cuit au four comprend les opérations suivantes:
- Un morceau de viande de bœuf est soigneusement lavé sous un courant modéré d'eau. Sécher avec des serviettes en papier et couper en morceaux de taille moyenne.
- Oignon coupé en demi-rondelles, puis mélangé avec de la viande et réparti sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrer d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Poivron bulgare coupé en lanières de même longueur. Tomates coupées en cubes. Carottes en moitiés ou en cercles, comme quelqu'un comme.
- Légumes, maïs, pois repliés dans un bol séparé.Remuer. Ajouter le poivre, le sel et le romarin.
- Sur des tranches de viande, répartissez les légumes. Faire plusieurs couches. Dispersé sur des tranches de beurre.
- Une plaque à pâtisserie avec de la viande est placée dans un four préchauffé et cuite au four pendant 45 minutes. Après cela, le produit est recouvert d'une feuille de papier d'aluminium et continue de cuire pendant le même temps.
Le plat préparé est laissé dans le moule pendant 30 minutes pour que les légumes soient imbibés de jus de viande. Puis servi au repas de famille avec du vin rouge.
Il existe différents points de vue sur la quantité de viande à cuire au four. Certains considèrent 2 heures, d'autres - 3. Mais la principale ligne directrice devrait être l'état mou du produit.
Boeuf au fromage
Des gens souvent occupés essaient de préparer le dîner pour un souper rapide, car ils sont poussés par la faim. Malheureusement, cette approche peut entraîner des troubles de l'alimentation. Les cuisiniers expérimentés proposent d'évaluer le goût de la viande raffinée, qui peut être préparée rapidement à partir des composants suivants: boeuf
- ;Fromage à pâte dure
- ;Mayonnaise
- ;
- oignon;Feuille de laurier
- ;Poivre
- ;Huile végétale
- ;Sel
- .
Quelqu'un aura peut-être une question: combien de temps faut-il cuire pour obtenir de la viande juteuse? Considérez la recette et calculez le temps.
Mettez un morceau de boeuf dans une grande casserole. Versez de l'eau, salez, poivrez et laurier. Cuire environ 60 minutes. 
Quand il refroidit, couper en portions et battre légèrement avec un maillet en bois. Ensuite, étalez le bœuf sur une plaque à pâtisserie graissée. 
Rondelles d'oignon émincées frites dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 
Ajoutez du sel et du poivre. Sur chaque morceau de viande, déposez les oignons, le premier oignon, puis une tranche de fromage à pâte dure. La «pyramide» est versée avec de la mayonnaise faible en gras et envoyée au four chauffé à 180 ° C. La viande est cuite au four pendant 15 minutes. 
Dès qu'une croûte apparaît sur celle-ci, le four est éteint. Au final, le plat est cuit un peu plus d'une heure. Pour le dîner, le bœuf est servi avec des concombres marinés, des pommes de terre ou du porridge de riz.
Afin d'obtenir la viande, comme dans les restaurants chics du monde, il est préférable d'utiliser une version fraîche du produit plutôt que congelée.
Vidéo-recette de bœuf au four avec des tomates et du fromage
Viande et champignons juteux
Le bœuf en feuille cuit au four avec des pommes de terre et des champignons est incroyablement savoureux. 
Des ingrédients simples sont nécessaires pour la cuisson: surlonge de bœuf
- ;Champignons
- ;Pommes de terre
- ;Huile végétale
- ( peut être crémeuse);Crème sure ou crème
- ;Poivre
- ;Sel
- ;
- verts pour la présentation.
Instructions pas à pas pour la création d'un plat: Les filets de boeuf
- sont soigneusement lavés à l'eau claire. Essuyer avec une serviette en papier.
Coupez les tranches en travers des fibres en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, repoussées. 
- Ajoutez le beurre dans la casserole, faites chauffer, puis faites frire la viande préparée des deux côtés.
La procédure est effectuée à feu vif afin qu'une peau brune apparaisse. 
- Les pommes de terre sont pelées, coupées en tranches puis frites dans de l'huile végétale.
Généralement, cela dure environ 25 minutes. Les champignons 
- sont soigneusement lavés, hachés et frits dans une casserole à l'huile de tournesol pendant au moins 10 minutes.
- Quelques minutes avant que les champignons soient bien cuits, ajoutez de la crème sure ou de la crème. Ragoût, en remuant constamment.
- Plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium, graissée.
Étaler les côtelettes de bœuf et y déposer les pommes de terre rôties et les champignons. 
Produit sel et gant. 
- Préchauffez le four à une température maximale de 200 ° C.Placez une plaque de cuisson dedans pendant 45 minutes.
Ready beef, cuit au four avec pommes de terre et champignons, accompagné de persil, basilic ou roquette. Vous pouvez souligner le goût d'un vin de dessert sucré.
Apéritif appétissant pour les invités inattendus
S'il y a un morceau de viande parfaitement préparée dans le réfrigérateur, l'hôtesse n'a pas peur de rencontrer des invités inattendus. Bien sûr, cela doit être préparé à l'avance et la recette sera fournie par des artisans expérimentés.
Boeuf cuit au four et dans un morceau de papier d'aluminium - une idée merveilleuse pour les femmes prudentes qui se tiennent au courant des événements. La composition du plat comprend un ensemble simple de produits: viande de bœuf fraîche
- ;Vin rouge sec
- ;
- quatre grandes gousses d'ail;Huile d'olive
- ;Huile végétale
- ;Haricots à la moutarde française
- ;Sel
- ;Basilic
- ( assaisonnement);Coriandre
- ;Romarin
- ;Paprika
- ;
- Curcuma;Poivre
- .L'option de cuisson
se compose d'étapes simples:
- La viande de boeuf est soigneusement lavée à l'eau courante. Enlevez tous les films visibles. Essuie-tout en papier séché pour la cuisine.
- L'ail est pelé, puis chaque dent est coupée en plusieurs morceaux.
- La viande est placée dans un bol profond. Ajouter le sel, le poivre, l'huile d'olive, le vin et la moutarde. Utilisez vos doigts pour frotter la marinade dans la chair, puis faites des coupes avec un couteau pour insérer des morceaux d'ail.
- Le produit et la marinade sont placés dans un sac, bien emballés et envoyés dans un endroit froid pendant 12 heures.
- Afin de cuire le bœuf avec un morceau au four, il est placé sur le papier d'aluminium, puis bien emballé.
- Le four est chauffé à une température de 220 degrés. Cuire au four pendant 15 minutes puis réduire le feu à 180 ° C.Au bout d'environ une heure et demie, la feuille est doucement ouverte et cuite jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme.
Servi au bœuf cuit à la pièce, avec purée de pommes de terre, légumes verts et légumes. Une fois refroidi, il est coupé en petites tranches, comme un apéritif pour alcool.
Pour aider l'hôtesse - le manchon de cuisson
De nombreux cuisiniers ont apprécié l'excellent appareil servant à préparer des plats gastronomiques: un manchon en film alimentaire. Les produits qui en résultent s'avèrent non seulement savoureux, mais aussi beaux de vue. Le secret réside dans la préservation du jus produit par la viande.
Pour la cuisson du bœuf dans un four cuit au four, vous aurez besoin des produits suivants: viande
- ;Huile végétale
- ;
- ail;Sauce soja
- ;
- Ginger;Gousse de poivron amer
- ;Sel
- .
Etapes pour créer un plat:
- Préparez la marinade. Pour ce faire, le gingembre et quelques gousses d'ail sont moulus avec un mélangeur. Ce devrait être une masse homogène.
- Verser la sauce de soja, l'huile végétale et la masse précuite à l'ail dans le récipient. Pour la netteté du goût, ajoutez quelques rondelles de piment.
- La marinade est mélangée et y met du bœuf pendant 30 minutes. Cependant, il est important de le retourner périodiquement.
- Lorsque le temps est écoulé, sortez la viande et emballez-la dans un fourreau. Le four est chauffé à une température de 200 degrés. Ils y mettent de la viande et cuisent un peu plus d'une heure.
Le bœuf fini est très soigneusement retiré de la manche. Déplacer dans une assiette plate, verser la sauce et inviter le tout à la table. Pour garnir adapter tout type de céréales, habillé avec du beurre.
Délicieux plat gastronomique
Les chefs modernes recommandent de préparer un plat incroyable: du bœuf cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Pour ce faire, vous ne devez prendre que de tels produits: viande
- ;Sel
- ;
- épices;
- eau.
Tout d'abord, le bœuf est lavé sous le robinet et les films sont découpés. Versez l'eau bouillie dans un récipient profond, ajoutez trois cuillères à soupe de sel. Bien mélangerMettez un morceau de viande dans le cornichon et laissez mariner 12 heures. 
Le liquide doit recouvrir complètement le boeuf. Si cela se produit, vous devez placer une assiette sur le dessus.
Une fois ce délai écoulé, la viande est extraite de la saumure. 
Puis frottez généreusement avec des épices. Enveloppé dans du papier d'aluminium et placé dans un bol multicuiseur. 
Ensuite, un verre d'eau est versé dans le récipient, recouvert d'un couvercle et le mode de cuisson au four est activé.Temps de cuisson - 40 minutes. 
Bœuf fini coupé en petits morceaux. Servi avec sauce tomate et légumes verts. 
