Cuisinières électriques pour la cuisine: examen complet, règles de sélection

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Aucune cuisine moderne ne peut se passer d'appareils ménagers de base. Les appareils clés sont des cuisinières électriques pour la cuisine. Tous ces appareils varient en principe de fonctionnement, ainsi que la fonctionnalité disponible. Et, contrairement à leurs homologues au gaz obsolètes, ils ont des paramètres techniques avancés.

Types de cuisinières électriques

Un large segment de cuisinières électriques de cuisine domestique, offert aux consommateurs domestiques, est généralement divisé en types suivants:

1. Standard Tous les appareils de ce type sont équipés d'un élément thermique en fonte. Cette partie essentielle d’un appareil électrique est conçue pour émettre de la chaleur. Le plus gros avantage de ces appareils est leur coût relativement bas, mais moins la consommation d'électricité et le chauffage long sont pris.
2. Inductif. Le fonctionnement de telles plaques est basé sur le processus de reproduction du courant en boucle fermée, qui est effectué en modifiant la densité de l'intensité du courant magnétique. Avec le chauffage par induction, le coût de l'électricité est minime et les indicateurs de vitesse de chauffage de l'appareil dépassent les paramètres de tous les autres poêles. En même temps, le moindre inconvénient de tels dispositifs innovants est leur coût plutôt considérable.
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3. Céramique La cuisinière électrique en céramique pour la cuisine est équipée d'un élément thermique en ruban ou en spirale. L'appareil chauffe la vaisselle très rapidement et consomme peu d'électricité. Toutefois, son coût est également considérable et nécessite la cuisson de récipients à fond parfaitement plat.
4. Halogène. Contrairement aux éléments chauffants classiques, dans ces foyers, le chauffage est effectué à l'aide de lampes halogènes intenses. Ils diffèrent par la consommation d'énergie moyenne, les prix élevés et l'entretien coûteux.

Cuiseurs en fonte

Les cuisinières électriques de cuisine standard avec des brûleurs en fonte ont généralement deux types d'exécution:

• Avec comptoir émaillé. Une telle couverture, avec les soins appropriés, conservera son apparence d'origine pendant longtemps. Lors du nettoyage d'une telle plaque, l'utilisation de brosses métalliques et de poudres abrasives est inacceptable.
• Avec comptoir en acier inoxydable. Ce revêtement est plus stable et fiable. Cependant, il craint également les substances abrasives et est sujet à l'apparition de taches causées par l'eau à sa surface.

Tous les brûleurs en fonte ont les variétés suivantes:

1. Traditionnel Brûleurs d'intensité moyenne, démarrant le cycle de travail 8 à 10 minutes après la mise en marche.
2. Brûleurs Express. Brûleurs intensifs, en commençant les travaux 5 à 10 minutes après la mise en marche.
3. Mécanique. De tels brûleurs ont un capteur à induction, qui détermine bien les paramètres de température des récipients placés sur le brûleur.

Les plaques avec des dispositifs de brûleur en fonte présentent les avantages suivants:

• Prix ​​bas;
• La simplicité de la qualité des plats chauffés;

Cependant, ils ont un certain nombre de points négatifs:

• Instabilité de certains conteneurs sur les brûleurs;
• Chauffage irrégulier du fond des conteneurs;
• Nettoyage sophistiqué du brûleur
• Augmentation du temps de chauffage et de cuisson;
• Grande consommation d'énergie.

Cuisinière vitrocéramique

Une cuisinière électrique moderne avec vitrocéramique se distingue par une surface de travail en miroir lisse et peut être équipée des types de dispositifs de brûleur suivants:

• Halogène, augmentant la vitesse de chauffage en 2-3 secondes, grâce à une LED spéciale reliée à la spirale.
• Rapide, avec une puissance et un taux de chauffage légèrement inférieurs. Ce sont des brûleurs fiables et très économiques.
• Inductif, en particulier chauffant le fond du conteneur. Les appareils nécessitent l'utilisation d'ustensiles spéciaux pendant le fonctionnement.

Les appareils en céramique présentent plusieurs avantages:

• Réglage de la surface de travail chauffée;
• Chauffage rapide des plats et des aliments;
• Facile d'entretien pour plaque miroir plat;
• Gestion de l'ergonomie;
• Design simplifié.

Avec tous ses avantages, les appareils élégants et modernes ont des inconvénients:

• L'achat de plats spéciaux;
• Entretien de l'appareil uniquement à l'aide d'outils spéciaux;
• Hypersensibilité aux dommages et aux éclaboussures d’eau;
• Coût très élevé.

Cuisinière à induction

Appareil électroménager de cuisine, dont le principe est de chauffer la vaisselle induite par les vortex. Lors de la cuisson sur de tels réchauds, les plats en aluminium ou en céramique standard ne sont pas utilisés. Pour la cuisson sur une surface de travail à induction, il est nécessaire d’acheter et d’utiliser uniquement des récipients en métal, sur lesquels un aimant collera bien.

Aujourd'hui, le fabricant propose aux consommateurs domestiques des dispositifs en vitrocéramique présentant diverses caractéristiques et fonctionnalités:

• Unités intégrées;
• Appareils standard avec des tailles moyennes;
• Dispositifs portables à deux brûleurs à induction compacts;
• Dispositifs inductifs miniatures à un brûleur.

Les appareils de ce type présentent les avantages suivants:

• Une variété de modèles pour tous les types de pièces;
• Designs d'appareils dans une variété de design et de style;
• Chauffage rapide et cuisson;
• Sécurité pendant le fonctionnement;
• Facilité de soin;
• Économies d'énergie importantes.

Mais avec tous ses avantages, il présente également des inconvénients:

• Entretien du poêle uniquement avec des moyens spéciaux avec du silicone;
• Utilisation de plats spéciaux avec un calibrage de fond d'au moins 12 cm;
• Prix ​​très élevé.

Options de sélection

Il est nécessaire de choisir une plaque qui vous convient avec une orientation sur ses paramètres techniques, les fonctionnalités supplémentaires disponibles et en tenant compte des caractéristiques de la pièce. Tout d’abord, vous devez faire attention aux points clés tels que:

1. Taille et volume.
2. Structure de la surface de travail.
3. Type de dispositifs de gravure et leur nombre.
4. Fonctions et options de four avancées.
5. Consommation d'énergie et puissance.
6. Fonctionnalité supplémentaire.

Dimensions

Toutes les cuisinières électriques modernes selon le type d'exécution ont des paramètres généraux différents.

• Intégré. Ces modèles sont intégrés dans une seule surface de travail de meubles de cuisine. Ils sont très confortables, ont des dimensions compactes, ne surchargent pas la cuisine de volume et économisent des mètres carrés.
• Ligne téléphonique traditionnelle. Les dimensions de ces cuisinières électriques avec un four sont: 840-860 cm de hauteur, 55-65 cm de profondeur et 55-105 cm de largeur.
• Portable. Dispositifs compacts miniatures caractérisés par des dimensions minimales et une facilité de transport.

Taille et forme du brûleur

Le nombre de brûleurs dépend des dimensions de l'appareil. Il peut aller de 1 à 6 unités sur un poêle. Les brûleurs en fonte standard sont divisés en:

• Traditionnel;
• Brûleur Express;
• Mécanique avec capteur de température intégré.

Les brûleurs en céramique chauffent le poêle en utilisant une spirale spéciale. Ces brûleurs ont la fonction de chauffage et de refroidissement à grande vitesse.

Tous les types de brûleurs existants peuvent être fabriqués dans les configurations suivantes:

• Un graveur à deux boucles. Grâce à cette conception, il est possible de contrôler la zone de chauffage;
• Brûleur ovale. Applicable pour les récipients de cuisson de la même configuration;
• Brûleur de gril. Idéal pour cuisiner sans ajouter d'huile.
• Un brûleur sous la forme d'une plaque entièrement métallique (FRY-TOP), servant d'unité idéale pour faire frire la viande et les légumes.

La gestion

Les cuisinières ménagères électriques standard pour la cuisine ont un contrôle mécanique simple. Ces modèles sont équipés d'une LED ou d'un indicateur numérique situé près de l'affichage de la zone de chauffage.

Mais les appareils avec un revêtement de travail en céramique ou en verre sont équipés d'un commutateur ou capteur mécanique à glissière.

La fonctionnalité

Toutes les cuisinières électriques améliorées peuvent avoir un certain nombre d'options et de caractéristiques secondaires:

1. Fonction de contrôle de la taille du brûleur. Grâce à cette option, il est possible de cuisiner dans n'importe quelle batterie de cuisine, même standard.
2. Brochette intégrée. Une chose très pratique pour la cuisson de la viande ou du poisson.
3. Blocage du démarrage accidentel. La fonction de mode sans échec ne vous permettra pas de réinitialiser les paramètres si vous les touchez accidentellement.
4. Convection forcée. Un four dans une cuisinière électrique avec cette option possède un ventilateur intégré qui améliore la circulation des masses d’air et assure un chauffage uniforme des produits.
5. La fonction POWER BOOST augmente la puissance de chauffage en l'abaissant sur les brûleurs adjacents.
6. Le multi-grill infrarouge effectue le chauffage à l'aide d'une diode halogène, économise la consommation d'électricité et préserve tous les éléments utiles et les propriétés des produits cuits.
7. Ébullition automatique. En présence d'une telle fonction, l'appareil augmente l'intensité jusqu'à l'ébullition, puis réduit la température.
8. Une sonde de température spéciale, qui est automatiquement insérée dans le plat préparé pour vérifier si elle est prête.
9. Schéma de réglages pour la cuisson, qui offre la possibilité de toucher le mode souhaité avec le doigt.
10. Fonctions de protection pour l'arrêt automatique dans des situations imprévues, telles que l'ébullition ou la chute sur la surface de travail d'une vaisselle vide.

Design design

Une cuisinière électrique moderne est un appareil impeccable aux contours nets et dépourvu d'éléments inutiles. Les appareils standard ne diffèrent pas par leur conception particulière, cependant, ils peuvent s'intégrer harmonieusement dans n'importe quelle petite cuisine confortable.

Mais les modèles de leurs vitrocéramiques ont généralement un design original et peuvent être décorés sous la forme de:

• Motifs bizarres;
• Dessins d'auteur réalisés par des artistes-designers.

Méthode de nettoyage du four

Lors de l'utilisation d'un four intégré dans une cuisinière électrique, il est nécessaire de le nettoyer au fil du temps. Dans les appareils ménagers modernes, les options de décapitation sont pensées:

1. La fonction de nettoyage chimique en utilisant des catalyseurs qui sont à la surface des parois du four. Lors de la combustion des plus petites particules, le système autonettoyant commence immédiatement son travail.
2. Option de pyrolyse, en raison de laquelle toute contamination disparaît. Tous les résidus de nourriture et de graisse sur les parois du four se transforment en cendres, qui sont ensuite facilement lavées à l'eau.
3. La fonction d'hydrolyse, au cours de laquelle un récipient spécial contenant de l'eau et un agent d'hydrolyse est placé dans l'étuve.

Les meilleurs fabricants de cuisinières électriques - quelle entreprise choisir

Les points de vente d’appareils de cuisine offrent une vaste gamme de dispositifs dont les caractéristiques de fonctionnement, les fonctionnalités et les prix diffèrent. Pour ne pas être trompé et faire une erreur lors de l'achat, vous devez vous familiariser avec les produits proposés sur les pages des magasins en ligne à Moscou. Vous pouvez obtenir des informations sur les meilleurs poêles électriques de qualité et de prix et leurs fabricants sans même quitter votre domicile. Et aussi peu coûteux d'acheter un appareil attrayant.

Selon les critiques des consommateurs nationaux, les fabricants suivants sont les plus populaires et ont une demande considérable pour leurs produits:

• INDESIT;
• Darina;
• Hansa;
• BEKO;
• Lysva EPH;
• ARDO;
• GEFEST;
• RÊVE;
• BOSCH.

Vidéo: conseils d'experts sur le choix d'une cuisinière électrique