Jus de tomate à travers l'extracteur pour l'hiver: des recettes simples et rapides

Le bortsch, les salades et les sauces nécessitent une sauce tomate. Par conséquent, vous devriez fermer le jus de tomate pour l'hiver, la recette à travers le presse-agrumes aidera à garder les dispositions dans la forme appropriée avec un goût conçu. Les plats à base de tomate seront saturés avec des vitamines utiles juste quand il est si nécessaire en hiver. Et même un verre de jus de tomate remplira votre corps d'énergie sans aucune nourriture.

Importance d'une tomate dans l'alimentation

Les propriétés curatives des tomates aident à normaliser le métabolisme dans le corps. Les fumeurs ont simplement besoin de manger des tomates, car les agents de fission qui s'y trouvent contribuent au retrait de la nicotine des poumons. Pour stabiliser la tension artérielle, vous devez boire du jus de tomate tous les jours.

Tomates dans l'alimentation quotidienne - un cœur en santé, un tissu osseux sain, la prévention du cancer. La consommation régulière de tomate est bénéfique pour les personnes obèses. Dans la maladie d'Alzheimer, il est également recommandé de manger ce fruit rouge.

Il n'est pas recommandé de consommer des tomates en conserve en cas d'ulcère gastrique.

Tomates en conserve

Ce fruit rouge est le plus commun dans toutes les préservations, tous les deux dans un seul genre, et avec d'autres légumes et fruits. Le jus de tomate dans le presse-agrumes peut également être roulé, ainsi que des tomates entières. À l'avenir, la billette résultante est utilisée comme complément aux garnitures ou comme ingrédient dans d'autres plats. En hiver, il peut être utilisé comme composant bortsch, kharcho, ajouter au ragoût ou servir de base à la sauce. La tomate peut être conservée avec une pulpe dans un hachoir à viande ou un liquide pur, tout dépend de l'endroit où ce jus sera utilisé à l'avenir.

Le gâteau résultant après le presse-agrumes peut être transformé en ketchup.

Jus de tomate pour tomate

Pour ce plat, il est préférable de choisir des tomates du jardin. Ils sont utiles et ne contiennent pas d'OGM. Avec le respect de toutes les étapes de la conservation, le gonflement et l'explosion des provisions sont exclus. Pour faire du jus de tomate à la maison à travers un presse-agrumes, les tomates doivent être cueillis doux et juteux, puisque dans ce cas il faut obtenir le plus de jus possible, la pulpe avec la peau ira aux ordures.

Pour faire de la tomate, vous pouvez utiliser des légumes qui sont légèrement gâtés, cela n'affectera pas le goût et la qualité des provisions. Ceux qui ont brûlé au soleil et qui sont complètement inutiles pour la conservation ont raison. Des tomates, qui ont commencé à pourrir légèrement, se trouvant à la maison pendant plusieurs jours, peuvent aussi être utilisées. Bien sûr, les endroits corrompus devraient être coupés et jetés.

Recettes de jus de tomate

L'achat de ce type de jus est le moins cher, il ne nécessite ni vinaigre ni huile végétale. Ci-dessous vous trouverez quelques options pour faire du jus de tomate dans un presse-agrumes.

Jus de tomate fraîchement pressé à travers un presse-agrumes sans préservation

Ingrédients pour 1 verre de jus:

• milieu de tomate - 200 g (environ 2 morceaux);
• sel / sucre - au goût.

Préparation:

1. Lavez les légumes soigneusement.
2. Couper en deux parties.
3. Passer à travers le presse-agrumes. Ajoutez du sel si vous voulez. Le jus de tomate est prêt.

Recette pour le jus de tomate standard à travers un presse-agrumes pour l'hiver

Ingrédients

• tomate juteuse - 10 kg (il se trouve, un litre de liquide),
• sel - au goût.

Les étapes de la préparation:

1. Lavez les tomates, enlevez les légumes verts, coupez en 4 ou 2 parts.
2. Passer les tomates à travers le presse-agrumes.
3. Stériliser les bocaux de 8 litres. Jus fraîchement pressé mélangé avec du sel et porter à ébullition sur le feu. Dans le processus de faire bouillir la tomate, il est nécessaire d'enlever la mousse de celui-ci.
4. Du jus soudé versé sur des bocaux et roulé avec un couvercle d'étain. Vous n'avez pas besoin de tourner, exactement la même chose que d'emballer. L'additif de tomate à la vaisselle pour l'hiver est prêt!

Il est préférable de choisir des boîtes plus petites, car une boîte de 3 litres de tomate ne peut pas être utilisée immédiatement, et il n'est pas souhaitable de la conserver plusieurs semaines au réfrigérateur.

Si vous voulez faire du jus de tomate fait maison, la recette à travers le presse-agrumes sera l'option la plus rationnelle pour sa préparation. Pour ceux qui veulent ajouter une saveur inhabituelle à la saveur standard de la tomate, différents produits peuvent être ajoutés aux ingrédients. Les recettes de ce jus sont présentées ci-dessous.

Jus de tomate au céleri

Ingrédients

• tomate - 1 kg;
• tiges de céleri - 3 pièces;
• sel - 1 c. l.
• poivre noir moulu - 1 heure. l.

Les étapes de la préparation:

1. Les tomates bien lavées sont passées à travers un presse-agrumes.
2. Le jus résultant est bouilli.
3. Grille de céleri épluché ou hacher finement. La coupe résultante dans un jus bouillant. Bouillir encore. Pour obtenir une masse homogène, vous pouvez faire défiler la masse préparée dans un mélangeur et faire bouillir à nouveau.
4. La tomate résultante peut être versée sur des boîtes et enroulée avec un couvercle.

Jus de tomate au poivron

Ingrédients

• tomate - 9 kg;
• poivron - 2 kg;
• ail - 3 dents;
• oignons - 1 pc.

Processus de cuisson:

1. Tomates à remplir avec de l'eau bouillante et immédiatement mis dans l'eau froide, de sorte qu'il était facile à peler.
2. Envoyez au juicer.
3. Poivre, ail et pelure d'oignon, faites défiler le hachoir à viande.
4. Presser le jus pressé dans une casserole, ajouter les légumes moulus et faire bouillir sur le feu.
5. Bouillir 10 minutes et verser sur les bocaux. Pour rouler. Fait!

Dans un seau environ 9 kg de tomate.

Jus de tomate aux épices et au vinaigre

Ingrédients

• tomate - 11 kg;
• sucre - 500 g;
• sel - 170 g;
• vinaigre - 270 g;
• poivron - 30 pois;
• poivre rouge, tsp;
• clous de girofle - 10 boutons;
• cannelle ch. l.
• ail - 1 tête;
• muscade - au goût.

Processus de cuisson:

1. Les tomates sont lavées, coupées et placées dans un presse-agrumes.
2. Le jus qui en résulte à ébullition, laisser refroidir et cuire encore 10 minutes.
3. Verser le vinaigre et verser dans les épices, faire bouillir pendant 10 minutes.
4. Verser le jus bouillant sur les boîtes et le bouchon.

Pour traiter une grande quantité de tomate est préférable d'utiliser un presse-agrumes électrique, il permettra de réduire considérablement votre temps et vos efforts.

Recettes de jus de tomate pour l'hiver à travers le presse-agrumes sont presque identiques, diffèrent seulement quelques-uns lorsque des ingrédients supplémentaires sont ajoutés.