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Les légumes et les légumes verts sont bons pour la santé - c'est un fait bien connu. Les carottes sont largement utilisées en médecine. Ce légume-racine contient de nombreuses substances utiles - fibres, carotène, vitamines, minéraux, acides organiques, huiles essentielles. Carottes pour les gens est un aliment diététique, un cosmétique et un remède. Il est utilisé sous forme crue et cuite, préparer des salades, ajouter au salage, presser le jus. Les propriétés curatives sont dotées de toutes les parties d'une plante de valeur: les plantes-racines, les sommités et les graines.
Description et composition des carottes
Carottes - une culture de deux ans, appartenant à la famille du céleri. Au cours de la première année de vie, la racine est formée, la deuxième année, les graines mûrissent. Les variétés diffèrent les unes des autres par l'ombre, la forme et la taille des tubercules, la période de leur maturation. Les carottes sont cultivées par de nombreux producteurs de camions, la plante aime l'humidité et les sols nutritifs. Les plus précieux sont les variétés avec une taille de racine moyenne d'une nuance orange saturée avec une teinte rougeâtre.
Les carottes occupent la première place dans la teneur en carotène, assimilée dans le corps humain sous forme de vitamine A.
Les propriétés thérapeutiques des carottes sont déterminées par la composition précieuse. Les légumes contiennent un complexe de substances biologiquement actives - alpha, bêta, gamma-carotène, fibres alimentaires, acides, macro et microéléments, esters, flavonoïdes, phospholipides, substances amylacées. Il contient des glucides et des protéines, il n'y a pas de graisse. La composition du légume racine comprend phytoncides - antibiotiques naturels, qui suppriment l'activité de la microflore pathogène dans le corps.
L'utilisation de carottes est diversifiée - il est consommé sous forme fraîche, bouillie et cuite au four, salades préparées, jus en conserve, pressé. Les carottes sont très demandées en médecine - elles sont utiles pour la vision, la peau et les cheveux, les systèmes nerveux, excréteurs, circulatoires et digestifs. Carottes avec de l'huile pour la vision sont nécessaires. La plante-racine a une faible teneur en calories, de sorte qu'il est inclus dans le régime alimentaire pour la perte de poids.
Carottes dans l'alimentation des enfants et des adultes
De retour dans l'ancienne Russie, les gens appelaient la nourriture et la médecine des carottes, cultivant une racine saine près de la maison. Dans le monde d'aujourd'hui, les gens ne sont pas moins que d'utiliser des carottes en médecine. Légumes précieux est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire quotidien des enfants et des adultes, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes âgées.
Seulement 20 grammes de carottes crues contiennent une dose quotidienne de vitamine A pour les humains.
Dans les carottes, il y a le bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. Le bêta-carotène est responsable de la croissance et du développement du corps, il est donc particulièrement nécessaire pour les jeunes enfants. Si vous donnez constamment des carottes crues au bébé, cela aide à renforcer les gencives et les dents. Le légume nettoie l'émail des dents de la plaque molle, qui reste sur la surface des dents après la nourriture riche en graisses et en hydrates de carbone.
La pulpe de carotte contient des fibres alimentaires insolubles, qui affectent positivement toutes les parties du tractus gastro-intestinal. La fibre crée une sensation de satiété, améliore le péristaltisme intestinal, favorisant un nettoyage complet et régulier du corps.
Ce produit a un faible contenu calorique, il est donc indispensable dans la nutrition des personnes ayant un excès de poids. Rootfeed normalise les processus métaboliques, abaisse le niveau de sucre dans le sang, il est donc particulièrement utile pour ceux qui souffrent de diabète sucré, un trouble métabolique.
La transformation maximale et l'assimilation de la vitamine A (carotène) des carottes se produit si vous combinez les légumes et l'huile végétale.
Un avantage supplémentaire des carottes est que ce légume est une catégorie de prix abordable, qui est présente sur la table toute l'année. C'est une source de vitamines, de minéraux, de sels, de glucose, de fructose et d'autres éléments essentiels pour une personne à tout âge.
Carottes en médecine et en cosmétologie
La prévention et le traitement des carottes sont effectués à l'intérieur et à l'extérieur. Pour préserver la beauté du visage, du cou, du décolleté, les femmes sont mises sur des carottes qui purifient efficacement, blanchissent la peau, redonnant élasticité et élasticité. Gardez le masque pendant une courte période, 15-20 minutes, puis rincez à l'eau tiède. En une semaine, vous pouvez répéter la procédure 2 ou 3 fois.
Pour le traitement, il est préférable d'utiliser des carottes, cultivées avec vos propres mains. Ensuite, la culture de racine est garantie de ne pas contenir de nitrates, de phosphates, d'autres substances nocives pour la santé.
La compresse de carotte aide avec les ulcères trophiques, les brûlures, les engelures, les varices. Racine est un amadou sur une petite râpe, le presser. Le gruau résultant devrait être enveloppé dans de la gaze, mis dans un pansement sur la pièce douloureuse. Changez le bandage 2-3 fois par jour. Le cours optimal du traitement est une semaine.
Le jus de carotte a des propriétés désinfectantes. Avec un rhume ou un mal de gorge chaud jus de carotte avec du miel rincer la gorge. De la toux, il est utile de boire du jus de carotte, mélangé avec du lait et du miel. Avec un rhume, quelques gouttes de jus des carottes sont enfouies dans le nez. Si les gencives enflammées et blessées, alors le jus de carotte est conservé pendant plusieurs minutes dans la bouche, puis cracher.
Les propriétés curatives des graines de carotte
Si la plante-racine est laissée dans le sol, la plante deviendra un buisson de graines au cours de la deuxième année de vie. Les graines arrivent à maturité à la fin de l'automne - août ou septembre. Recueillir les rosettes séchées, qui sont frottées à travers un tamis à travers les trous dont les graines tombent à travers. graines de carotte de stockage est effectuée dans un récipient en verre, le respect d'une faible teneur en humidité, ils demeurent des propriétés viables et utiles pour plusieurs années.
Les graines de carotte sont en demande en médecine et en pharmacologie. Sur leur base, les médicaments connus - Daukarin, Urolesan. Daukarin est ivre d'angine de poitrine, d'insuffisance coronarienne. Urolesan a une action spasmolytique prononcée, cholérétique et diurétique.
Les propriétés médicinales des graines de carotte sont largement connues:
- graine de carotte de bouillon aide à calmer les douleurs de coupe dans l'estomac, accompagnant un ulcère, gastrite, pyélonéphrite;
- Il aide les carottes de calculs rénaux, de la vessie, des voies biliaires, si chaque jour 3 fois par jour pour boire l'infusion d'eau des graines;
- graines moulues cuits à la vapeur ainsi que des thés et des infusions à base sur eux, d'améliorer la fonction intestinale, éliminer dysbacteriosis, flatulences, les coliques et la constipation.
Utile que le jus de carotte
Le jus de carotte est l'élixir de la jeunesse, de la santé, de la beauté et de la longévité. Il augmente l'appétit et améliore la digestion, aide le corps à récupérer en cas de surcharge et de surmenage. Une forte concentration de composants biologiquement actifs permet de l'utiliser pour renforcer l'immunité, augmenter l'appétit, normaliser le fond hormonal. Il est prouvé que l'utilisation régulière de jus, améliore l'état des patients atteints d'un cancer et les tumeurs, les cancers, déficits immunitaires.
Les carottes sont utiles dans la maladie du foie, car elle contribue à la récupération naturelle des cellules d'un organe important. Avec l'ingestion de puissants médicaments, les jus de fruits et de légumes réduisent les effets toxiques des antibiotiques et des médicaments hormonaux sur le corps.
Jus de carotte pour le traitement et la prévention de diverses maladies doit être fraîchement pressé, il n'est pas soumis à un stockage. Il est recommandé de combiner le jus de carotte avec d'autres légumes et fruits sains. N'ajoutez pas de sucre, d'amidon, de succédanés de sucre à la boisson.
Jus de carotte utilisé pour les reins. Il a un léger effet diurétique et cholérétique, favorise l'excrétion du sable et des calculs rénaux, des voies urinaires, de la vésicule biliaire. Pour ce faire, l'amadou végétal sur une petite râpe, manger une à deux cuillères à soupe trois fois par jour pour la nourriture.
Carottes au lieu de médicaments
La composition des carottes est un complexe de vitamines - A, C, PP, E, groupe B et autres. Ils ont un effet bénéfique sur la santé du système cardiovasculaire, le travail du cœur, le tonus des vaisseaux et des artères. Le jus de la racine aide à fluidifier le sang, élimine les plaques de cholestérol, tonifie les muscles lisses des organes internes.
L'effet positif de l'état du système circulatoire est l'infusion de feuilles de carotte. Pour un verre d'eau bouillante, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de feuilles séchées et hachées. Le liquide reçu est insistant pendant 30-40 minutes, filtré et bu deux fois par jour - le matin et le soir.
Les carottes en médecine sont utilisées pour prévenir l'anémie, la carence en vitamines, l'anémie, la perte de force. Les plats et les boissons qui en sont issus sont inclus dans la ration des mères allaitantes qui manquent de lait, d'enfants affaiblis et souvent malades.
La consommation régulière de carottes, le jus de celui-ci est la prévention des maladies oculaires. Les éléments qui font partie du légume influencent positivement les yeux muqueux, renforcent la rétine, améliorent l'état du globe oculaire. Indication pour l'utilisation des carottes est la myopie, la cataracte, la fatigue oculaire rapide, la conjonctivite, la blépharite et bien d'autres.
Les recettes de la carotte pour la vision sont diverses:
- Comme collation saine sous forme brute, 1 portion équivaut à 1 racine de racine épluchée.
- Dans la composition de salades, soupes, accompagnements, plats chauds, desserts ou pâtisseries.
- Un élément important de la thérapie de jus, le traitement avec des jus est efficace, savoureux et utile.
Le résultat d'une pénurie aiguë de carotène et de lutéine peut être la cécité. Ces substances utiles pour la vision aiguë sont contenues dans les carottes.
Huile de carotte pour le traitement
En médecine, les graines de carotte sont utilisées pour l'huile de cuisson. Ce produit est largement utilisé pour le traitement des maladies de la peau - psoriasis, eczéma, dermatite. Il est recommandé d'appliquer l'huile avant et après le bronzage, le produit va hydrater et protéger la peau contre les rayons ultraviolets nocifs. L'huile de carotte peut être frottée dans le cuir chevelu, elle favorise la nutrition des bulbes, accélère la croissance des cheveux.
L'huile de carotte augmente l'élasticité de la peau, lisse les rides, de sorte qu'il est inclus dans de nombreux produits cosmétiques - crèmes, masques, lotions.
Application de l'huile de carotte:
- en dermatologie avec des éruptions cutanées, des ulcères, des cicatrices chéloïdes, des couperoses, des néoplasmes bénins et malins;
- comme antiseptique pour les infections bactériennes et fongiques se développant sur la peau et les muqueuses;
- favorise l'activité sexuelle des hommes et des femmes, augmente la libido, améliore la puissance, améliore la spermatogenèse;
- normalise l'équilibre des hormones dans le corps, restaure le cycle menstruel chez les femmes, atténue les symptômes de la ménopause, la ménopause;
- élimine l'inflammation, soulage la douleur, rétablit les articulations dans l'arthrite, l'arthrose, le rhumatisme;
- améliorer l'immunité générale et locale, la purification du corps des toxines et des toxines;
- renforcer le système respiratoire - poumons, bronches, désinfection de la cavité buccale, des amygdales, de la langue;
- élimine l'inflammation de l'ulcère de l'estomac ou du duodénum, pancréas;
- Il est utilisé pour les coliques intestinales et gastriques chez les enfants et les adultes;
- est utilisé comme vomisseur, dans ce cas l'huile est bue à jeun par une cuillère à thé ou à dessert, en fonction de l'âge et du poids de la personne.
Avant de prendre des carottes, vous devriez en apprendre davantage sur les allergies aux carottes. C'est la réaction allergique qui est la seule restriction à l'utilisation de la culture pour le traitement et la prévention.
Les graines de carotte, la pulpe, le jus, le beurre sont largement demandés dans la médecine populaire. Les nutritionnistes recommandent d'inclure ce légume dans le menu pour chaque jour sous une forme fraîche et cuite. La consommation de jus de carotte nécessite un dosage strict, pour une journée ne devrait pas boire plus d'un ou deux verres.
